- หน้าแรก
/
- Hakata Shio ร้าน Ramen-ya Japanese Noodle Bar Amsterdam
3.0
เมนูเก่าที่เคยชอบยังติดใจเหมือนเดิม แต่ที่ลองเพิ่มเติมยังไม่โดนใจนะเป็นอีกครั้งที่แวะมาเที่ยว Amsterdam แล้วเกิดนึกอยากทานราเมงของโปรด อันที่จริงลองหาข้อมูลดูก็มีร้านราเมงใหม่ๆมาเปิดที่นี่หลายร้านอยู่ค่ะ แต่ความที่ติดใจร้านนี้จากทริปที่แล้ว มาครั้งนี้เปิดเช็คดูใน Tripadvisor ปรากฏว่าในบรรดาร้านราเมงด้วยกัน ร้านนี้ก็ยังเรตติ้งดีที่สุดอยู่ ก็เลยเป็นอันว่าได้แวะมาอีกรอบ โดยสั่งไปทั้งเมนูเดิมและเมนูใหม่ๆที่ยังไม่เคยลองตามนี้เลยค่ะ
****-เมนูที่สั่ง-****
[Ramen]
● The Hakata Miso (ราคา 13 ยูโร) – สั่งเมนูเดิมที่เคยติดใจ กลับมาลองใหม่ครั้งนี้ทำให้ค่อนข้างมั่นใจว่าเมนูนี้แหละ เด็ดสุดของร้านนี้แล้ว ทั้งความเข้มข้นของน้ำซุป ความนุ่มหนึบของเส้น ไข่ต้มยางตูมที่หมักซอสออกมาได้สวยเป๊ะน่าทาน หมูชาชูนุ่มๆ ..และรสชาติที่ใกล้เคียงราเมงที่ญี่ปุ่นหรือบ้านเราแบบช่วยให้หายคิดถึงได้เลย
● Karaka-men (ราคา 14.50 ยูโร) – เมนูนี้ก็ตัวเดิมที่เคยสั่งคราวที่แล้ว มาคราวนี้เจ้า spicy miso ก็ยังเผ็ดเกินไปหน่อยเหมือนเดิม แต่ในอารมณ์ที่กำลังเลี่ยนอาหารฝรั่งก็กลายเป็นทำให้รู้สึกดีได้เหมือนกันนะ ชอบน้อยกว่าชามแรกนิ๊ดดด...เดียวค่ะ
● The Hakata Shio (ราคา 11.50 ยูโร) – ลองสั่งเมนูที่ไม่เคยลองดูบ้าง ปรากฏว่าชามนี้ออกมาแป้กแบบแทบช็อค คือน้ำซุป Shio ของเค้าเจือจางมาก มิหนำซ้ำยังใส่หน่อไม้ดองที่รสออกเปรี้ยวหวานค่อนข้างจัดมากเกินไป นอกจากจะรู้สึกว่าไม่เข้ากันแล้วยังกลบรสน้ำซุปไปเลย ไม่ผ่านอย่างแรงนะ
● Sesame Chicken Shoyu (ราคา 11.50 ยูโร) – ชามนี้เป็นน้ำซุปจากกระดูกไก่ แม้แต่หมูชาชูก็เปลี่ยนเป็นเนื้อไก่ชาชูแทน เดาว่าคนอิสลามน่าจะทานได้นะคะ ที่จริงน้ำซุปเข้มข้นดีใช้ได้ toppings ที่ใส่คือไข่หมักซอส เห็ดหูหนู ต้นหอมญี่ปุ่น และสาหร่ายนั้นก็เข้ากันดี เสียอย่างเดียวว่าเค็มจัดเกินไปหน่อยค่ะ
[Drinks]
● Calpis Mango – เป็นเครื่องดื่มที่รสชาติแบบเอาน้ำมะม่วงหวานๆมาใส่โซดา ส่วนตัวรู้สึกว่าแปลกๆอยู่ แต่ก็จิบได้เพลินๆล่ะนะ
● Mint Lemonade – เมนูนี้ปลอดภัยแน่นอน น้ำมะนาวโซดาใส่ใบมิ้นต์บดหอมๆ สดชื่นถูกใจค่ะ
ความจริงราเมงตัวเดิมที่เคยทานก็ยังรักษามาตรฐานทั้งรสชาติและวัตถุดิบได้ดีเหมือนเดิม แต่ครั้งนี้มากันหลายคน มีโอกาสได้ลองเมนูอื่นๆหลากหลายขึ้น ทำให้ได้รู้ว่าบางเมนูก็ไม่ค่อยจะโอเค เลยต้องขอลดคะแนนลงเหลือ 3 ดาวนะ พูดถึงถ้าเทียบกับร้านราเมนในบ้านเราหรือที่ญี่ปุ่น ร้านนี้จัดว่าไม่น้อยหน้าใครในแง่วัตถุดิบ ส่วนรสชาตินั้นในภาพรวมยังคงห่างชั้น แต่ในเมื่อร้านนี้อยู่ในยุโรปแผ่นดินใหญ่ แถมยังเป็นเมืองที่ยังไม่มีราเมงแบรนด์จากญี่ปุ่นแท้ๆไปเปิด ก็ต้องถือว่าพยายามได้ดี และยังคงเป็นตัวเลือกที่น่าแวะอยู่ค่ะ
59 Likes0 Comment
