- หน้าแรก
/
- รูป VIVIN Grocery Café Asok
“Onion Soup” (THB320)
เปิดประสบการณ์กับร้านอาหารฝรั่งเศสใน concept แบบ Grocerantร้านอาหารฝรั่งเศสที่มาใน concept แบบ Grocerant ที่ผสานทั้งร้านอาหารและร้านขายของชำมาไว้ในที่เดียวกัน เน้นการใช้วัตถุดิบออร์แกนิคที่คัดสรรจากแหล่งในประเทศ
เริ่มด้วยเมนูหอมคลุ้งของ 🧀🍳“Fluffy Soufflé Omelette” - Three Cheese Omelette (THB490) เสิร์ฟชูเฟล่ไข่ออร์แกนิคเนื้อเบา ๆ ฟู ๆ ที่จัดเต็มด้วย aroma ของชีส 3 ชนิด ทั้ง Le Doi Pao, Huay Bong และ Molène เคียงด้วยผักสลัดออร์แกนิค ขนมปัง และเครื่องเคียงที่เลือกได้จากมันฝรั่งผัดและผักออร์แกนิคย่าง ของปิงเป็น Swap Sides ที่มิกซ์ฟิลกรอบนอกนุ่มในของมันฝรั่งเข้ากับสัมผัสแน่นหนึบของ Dried Duck Breast และเค็มเผ็ดของ Calabrese Salami ให้กินกันแบบเพลิน ๆ เลย ต่อด้วยเมนูที่สายเนื้อต้องจัดกับ 🥩“Flank (bavette d'aloyeau)” (THB790) เนื้อสัญชาติไทยที่ wet-aged มา 21 วัน คัดเสิร์ฟด้วยเนื้อส่วนท้องในระดับความสุกแบบ medium rare กับสัมผัสแน่นแซมนุ่มที่เข้มข้นในรสชาติของเนื้อ สามารถเลือกเคียงแบบ Classic ด้วยมันฝรั่งผัด ผักออร์แกนิคย่าง หรือมันบด แต่แบบที่ปิงเลือกเป็น Truffle Mash Potatoes (+THB100) ที่เป็นมันบดเนื้อเนียนละมุนในความหอมของเนยฝรั่งเศสแท้ ๆ ที่มิกซ์มาด้วยเนื้อเห็ดทรัฟเฟิล เสิร์ฟตามด้วยความเฮลตี้อย่าง 🐟🥗“Smoked Tuna & Marlin Nicoise” (THB440) กับสลัดที่ครบเครื่อง ทั้งปลา ไข่ต้ม มันฝรั่ง หอมหัวใหญ่ และผักสลัด คัดเสิร์ฟมาด้วย Smoked Tuna เนื้อแน่นเด้งและ Smoked Marlin เนื้อหนึบแน่น ของปิงท็อปเพิ่มด้วย Smoked Salmon (+THB60) เนื้อนุ่มละมุน มิกซ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันด้วยเดรสซิ่งน้ำส้มสายชู เมนูนี้ก็ฟินกับสัมผัสนุ่มละลายของหอมหัวใหญ่ในความเข้มข้นที่ผสานกันมาจากทั้งไวน์แดง ไวน์ขาว เบสซุปเนื้อ และเบสซุปไก่ในเมนู 🍲“Onion Soup” (THB320) เสิร์ฟเคียงด้วยขนมปังท็อปด้วย goat cheese ที่ melt มาแบบหอม ๆ
สายที่เลิฟ cold cut กับชีส ต้องไม่พลาด 🍖🧀🥖“Mix Charcuterie & Cheese” (THB640) ที่จัดเสิร์ฟผสมมาทั้ง cold cut เนื้อและหมูด้วย Dried Beef และ Pate en Croute ตามด้วยชีสสัญชาติไทยทานง่ายอย่าง Le Doi Pao ที่เป็น hard cheese และ San Paquanbrie ที่เป็น soft cheese เคียงมาให้ตัดรสด้วย Tomato Chutney พร้อม Pickled Onion และ Pickled Cucumber ยังมีผลไม้สดและผลไม้แห้ง แมคคาเดเมีย และขนมปัง บอกเลยว่า mix & match กันแบบเพลินมาก
☕️ “Drip Coffee” - Sinthop (THB190) กับกาแฟออร์แกนิคที่เสิร์ฟมาดริปกันเก๋ ๆ ถึงที่โต๊ะเลย ในความหอมของเมล็ดกาแฟคั่วอ่อนจากเชียงรายและรสชาติที่จิบเพลิน ทานง่าย ปิดท้ายด้วย 🍮“Egg Custard” (THB180) เนื้อแน่นสัมผัสเนียน~ ที่ซ่อนคาราเมลหอม ๆ ไว้ด้านล่าง พอกินรวมกัน บอกเลยว่าเลิฟเลยยย💛
1 Like0 Comment
