- หน้าแรก
/
- รูป Asakusa-gyukatsu
หน้าร้าน
Gyukatsu เนื้อชุบแป้งทอดปกติน้องปอบเคยกินแต่เมนูทงคัตสึ ซึ่งเป็นเนื้อหมูชุบแป้งทอด แต่วันนี้ได้มีโอกาสลองชิม "กิวคัตสึ" ดูบ้าง ซึ่งร้านนี้จะขายอาหารเมนูนี้เป็นหลักเลยค่ะ
Gyukatsu set มีสองขนาดให้เลือก คือชุดเล็ก เนื้อ 130 กรัม ¥1,500 กับชุดใหญ่ เนื้อ 260 กรัม (คือเนื้อ 130 กรัม จำนวน 2 ชิ้น) ¥2,300 กินทั้งที น้องปอบก็จัดชุดใหญ่ไฟซีน่อนมาเลยค่ะ
เนื้อชุปแป้งทอดสุกมาระดับ medium rare แป้งชุบทอดดูเหมือนจะอมน้ำมัน แต่ไม่ใช่ค่ะ แป้งชุบมาบางมาก เลยดูคล้ายอมน้ำมัน ถ้าใครไม่กินดิบ เขามีเตาหินร้อนให้ทอดเนื้อให้สุกเพิ่มได้ตามใจชอบ แต่ต้องรีบทอดรีบทานนะคะ ถ้าอ้อยอิ่ง เทียนดับก่อนกินเนื้อหมด เนื้อส่วนที่เหลือก็ต้องกินดิบไปค่ะ
รสเนื้อจะออกจืดๆ คือเขาไม่ได้หมักให้มีรสชาติ เพื่อรักษารสของเนื้อเอาไว้ ถ้าอยากเพิ่มรสชาติ มีทั้งซอสเนื้อมาในเซ็ท เกลือ ซอสทงคัตสึ โชยุ วาซาบิ เลือกจิ้มกันตามชอบเลยค่ะ
ความนุ่มของเนื้ออยู่ในเกณฑ์ดีมากค่ะ น้องปอบกินตามที่เสิร์ฟมาก็ว่าอร่อยแล้ว จิ้มกับเกลือ หรือไม่ก็ซอสเนื้อ หรือซอสทงคัตสึ ก็อร่อยทุกอย่างค่ะ
ในเซ็ทมีซุปมิโซะใส่ไชเท้า อร่อยมาก ข้าวสวยหุงใส่ลูกเดือย มาเต็มถ้วย ถ้าไม่อิ่มมีสิทธิเติมได้อีก 1 ถ้วยฟรี
อย่างนึงในเซ็ทที่น้องปอบไม่คุ้น คือซอสที่เห็นเป็นสีขาวๆ ในถ้วยสี่เหลี่ยม มันคือมันภูเขาบดแล้วเอามาต้ม มันยืดๆ เหมือนแป้งเปียก ใช้ราดข้าวกิน รสชาติจืดสนิทเลยค่ะ เขาว่าคนญี่ปุ่นชอบทาน แต่น้องปอบไม่คุ้นเลย ชิมแล้วมันหนืดๆเหนียวๆค่ะ
11 Likes0 Comment
