- หน้าแรก
/
- ร้าน ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกากหมูสูตรโบราณ (Tom Yum Noodles with Crispy Pork Traditional Recipe) ราชพฤกษ์
/
- รูป ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกากหมูสูตรโบราณ ราชพฤกษ์
ต้มยำรสจัดครบเครื่องแบบไม่ต้องปรุงอะไรเลย / น้ำมะนาวคั้นสดทำให้มีกลิ่นหอม / กากหมูคล้ายๆแคบหมูมากกว่าก๋วยเตี๋ยวต้มยำแห้งโคตรกากหมู มาเปิดสาขาที่ราชพฤกษ์แล้ว
ติดตามมาจากการที่โดนยิงแอดผ่าน Facebook ก็เลยมาลองชิม
จุดเด่นที่นี่อย่างแรกแน่นอนคือกากหมู
แต่ต้องบอกว่ากากหมูที่นี่จริง ๆ แล้วจะคล้ายๆกับแคบหมู แห้ง ๆ แล้วค่อยมาโรยน้ำมันเจียวมากกว่า
ไม่ใช่กากหมูที่ใส่ในก๋วยเตี๋ยวเหมือนที่อื่น ๆ
จุดเด่นข้อที่สองก็คือการปรุงน้ำต้มยำ
ที่นี่เค้าเคลมว่าน้ำมะนาวคั้นสด 100% ไม่มีมะนาวจากขวดเลยรวมไปถึงถั่วที่คั่วเอง สดใหม่ทุกวัน
ซึ่งก็ได้ผลมาสู่น้ำซุปต้มยำที่ได้กลิ่นหอมมะนาวสดจริงๆรสชาติต้มยำปรุงมาจัดเต็มแบบไม่ต้องปรุงเพิ่มเลย
ส่วนเครื่องหมูเค้าจะมีหมูสับ หมูบ่ะช่อแบบบด , หมูชิ้นและตับ
ส่วนตัวคิดว่า ถ้าเปลี่ยนจากหมูบดบะช่อ มาเป็นหมูสับปั้นก้อนจะดีกว่า
ไข่ต้มเพิ่มได้ เป็นยางมะตูมพอดีมาก
เวิ้กอยู่ มาซ้ำได้
#WongnaiHNY2023
1 Like0 Comment
