- หน้าแรก
/
- รูป Nabezo เกษรวิลเลจ
Wongnai Tasting : Nabezo Premium Gayson Village เน้นวัตถุดิบคุณภาพระดับพรีเมี่ยมร้าน Nabezo Premium สาขา Gayson Village ตั้งอยู่ชั้น 3 เป็นร้านชาบู ชาบู ต้นตำหรับแท้ๆ ระดับ High End จากประเทศญี่ปุ่น เป็นอาหารแบบดั้งเดิมโดยเป็นอาหารชั้นสูง สำหรับจักรพรรดิ ซามูไร หรือผู้มีเชื้อสายของชาวญี่ปุ่นสมัยก่อน จะเน้นวัตถุดิบเกรดพรีเมี่ยม ถือว่าชาบู ชาบู เป็นอาหารระดับสูง โดยร้านมีต้นกำเนิดขึ้นในปี 1992 ที่คาบูกิโชว โตเกียว ประเทศญี่ปุ่น
ก่อนอื่นต้องขอขอบคุณร้าน Nabezo และ Wongnai ที่เชิญมาร่วมรับประทานชาบู ชาบู ระดับพรีเมี่ยมในวันนี้ เมนูที่เราได้ชิมกันในวันนี้ เป็น Shabu-shabu Course และ Sukiyaki Set ซึ่งทางมีน้ำซุปให้เลือกทานด้วยกันถึง 6 น้ำซุป และมีแบบ A La Carte ให้ชิมเป็นบางเมนูอีกด้วยค่ะ
เซตคอร์สจะมีราคาต่างกันตามวัตถุดิบที่เลือก ถ้าเลือกเป็น
- Oumi-Gyu (beef) หรือ Hokkaido Taraba-Kani (King Crab) ราคาคอร์สละ 2,600++ บาท
- Wagyu (beef) ราคาคอร์สละ 1,190++ บาท
- Kuro-Buta (pork) ราคาคอร์สละ 890++ บาท
ซึ่งในทุกเซตจะเริ่มต้น Appetizer (meat & seafood) เป็นแซลมอนทาทาร์ แซลมอนท๊อปบนวาโวคาโด้ประดับด้วยดอกไม้นำเข้าจากญี่ปุ่น ทานคู่กันมีความมันๆ หวานเนื้อแซลมอนอร่อยลงตัวชอบจานนี้มากๆ อีกจานจะเป็นกิวทาทากิ เนื้อย่างชิ้นยาวเสิร์ฟบนช้อนสวยงามทานคู่กับใบกระเพรา
ตามด้วยคอร์สหลักที่เลือกตามด้านบนซึ่งจะมีผักสดหลากหลายชนิด เห็ดชนิดต่างๆ เมนูเส้นและเต้าหู้เพื่อสุขภาพจากโครงการหลวงเติมได้ไม่อั้น พร้อมด้วยเต้าหู้สดเนื้อนุ่มละมุนราดด้วยซอสสูตรพิเศษของทางร้าน อร่อยนวลลิ้นดีมากๆ
เมนูปิดท้ายจะแบ่งเป็น 2 แบบ
- ถ้าสั่งเป็น Sukiyaki Set จะมีให้เลือกระหว่าง Kamaage Udon เซตอุด้งที่ทำสดใหม่ด้วยเครื่องของทางร้านเองเส้นอุด้งจะมีความเหนียวนุ่มเคี้ยวหนึบๆ อร่อยนุ่มลิ้นมากกว่าร้านอื่นๆ จริงๆ เพราะเป็นเส้นที่ทำขึ้นสดสดใหม่ๆ ทุกวันค่ะ ทานคู่กับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวสูตรพิเศษของทางร้าน อร่อยหอมๆ มันๆ ไม่เค็มเลยอร่อยมากสำหรับเซตอุด้งไม่ควรพลาด หรือจะเลือกเป็น Ochazuke เซตข้าวหน้าหมู/เนื้อ ราดด้วยน้ำซุป จะคล้ายๆ ข้าวต้ม น้ำซุปใสซดคล่องคอดีไม่จืดไปไม่เค็มไปรสชาติกลมกล่อมกำลังดี
- ถ้าสั่งเป็น Sukiyaki Set จะมีให้เลือกระหว่าง Sukiyai Udon เป็นเส้นอุด้งหน้าเนื้อสับและไข่ หรือจะเลือกเป็น Rice ball with beef & egg ข้าวหน้าเนื้อและไข่
เมนูของหวานจะมีให้เลือกทั้งหมด 3 เมนู
- Anmitsu จะเป็นขนมหวานสไตล์ญี่ปุ่นมีชิราทามะ วุ้นผลไม้ ถั่วแดง และไอศครีม มีความหวานอ่อนๆ ไม่หวานจัดดี
- Mango stickyrice ข้าวเหนียวมะม่วง เสิร์คู่กับไอศครีมและอัลมอนด์บดหยาบๆ หน้าตาสวยงาม รสชาติยังธรรมดาไปหน่อย
- Matcha Parfait เป็นพาเฟ่ท์ชาเขียว วิปครีมเน้นๆ ตรงกลาง ด้านล่างเป็นถั่วแดงสลับกับไอศครีมชาเขียว และด้านบนก็เป้นำอศครีมชาเขียวเช่นกัน รสสัมผัสของชาเขียวอ่อนไปได้แต่รสชาติมันๆ ของวีปครีม ถั่วแดงด้านล่างอร่อยดี ถ้าไอศครีมมีความเข้มข้นชาเขียวกว่านี้จะอร่อยมากเลยค่ะ
เมนู A La Carte ที่ได้ชิม
- Taraba Japanese omelet with dashi and wakame seawead covered with crab sauce จานละ 650++ บาท เป็นออมเล็ตปูทาราบะกับสาหร่ายวากาเมะน้ำราดมีความเหนียวนิดๆ คล้ายซุปรสชาตินุ่มๆ ทานเล่นเพลินๆ หอมกลิ่นสาหร่ายดีค่ะ
- Taraba Sushi roll with carb and crab miso จานละ 700++ บาท ซูชิปูทาราบะกับซอสมิโสะ อร่อยลงตัวดีมากๆ สำหรับซูชิจานนี้
- Taraba salad with jelly covered crab and dry fruits จานละ 650++ บาท เป็นสลัดผักสดปูทาราบะ และผลไม้อบแห้ง ราดซอสสูตรของทางร้านเค็มๆ มันๆ ผักสดกรอบอร่อยดีค่ะ มีความสดชื่นกับสลัดจานนี้
สรุปโดยรวมเน้นวัถตุดิบคุณภาพระดับพรีเมี่ยม ตนรักเนื้อไม่ควรพลาดร้านนี้อิ่มอร่อยด้วยเนือเกรดพรีเมี่ยมและผักสดกรอบจากโครงการหลวง เต้าหู้ที่ทำสดใหม่เติมได้แบบไม่อั้น น้ำซุปชาบูชาบู ใสกริบรสชาติดีอร่อยกลมกล่อมสีเหลืองทองสวยงาม คนทานหมูก็คุ้มมากๆ กับหมูคุโรบุตาเกรดพรีเมี่ยมในราคาประมาณ 1,000 บาท ต้นๆ กับคร์อสสุดคุ้มของทางร้าน
11 Likes0 Comment
