- หน้าแรก
/
- รูป ร้านป้าจอยส้มตำ @ ตลาดโต้รุ่งชลบุรี ตลาดโต้รุ่งชลบุรี
เมนู
มา (ขาย) ทีหลังดังกว่า8 ม.ค.60
ครั้งหนึ่ง ณ ตลาดโต้รุ่งหน้าศาลก็เคยมีร้าน "เฉียบทิพย์" ที่ขายส้มตำจนฮิตติดใจลูกค้ากันเกรียว ถึงขนาดต้องแจกบัตรคิว แต่ปัจจุบันมีร้านขายส้มตำเปิดเพิ่มกันอีกหลายเจ้า ลูกค้าก็เลยดูจะลดลง (ไม่รู้ว่าเกี่ยวกับฝีมือด้วยป่าว) ระบบบัตรคิวก็เลยหายไปแต่เราก็ยังอุดหนุนร้านนี้อยู่นะ จนกระทั่ง "ป้าจอย" ขี่รถเครื่องพ่วงข้างมาพร้อมกับสามี ไม่ได้อยู่ในสายตาเราเลย เพราะร้านใหม่ๆชอบมาแล้วก็หายไป ฝีมือมักไม่ถึงขั้น สู้เจ้าเก่าไม่ได้
แต่เอ..พักหลัง ผ่านร้านนี้ทีรัยคนก็เพียบทุกที รอจังหวะเหมาะๆที่คนเริ่มซาไปสั่งพร้อมสังเกตการณ์ทันที
วุ๊ยๆ...ภูมิปัญญาไทย คุณลุงสามีนั่งข้างๆ คอยจดออร์เดอร์เรียงตามคิว คิวไหนเรียบร้อยแล้วก็ขีดทิ้ง ส่วนคุณป้าจอยโซโลตำคนเดียว
# ความสะอาด
ลักษณะร้าน/ข้าวของภาชนะ/วัตถุดิบ+ส่วนผสม เอ้อ...สะอาดกว่าร้านประจำของเรามากเลยน่ะ ผักสดก็ดูดีคือตัดแต่งมาเรียบร้อยพร้อมรับประทานเหมือนกับผ่านการชะล้างอย่างสะอาดมาแล้ว (ถึงร้านป้าเฉียบทิพย์จะด้อยกว่ามนเรื่องนี้ แต่เราก็ไม่เคยจู๊ดๆ กับซักครั้งเลยนะ ภูมิต้านทานสูง ธาตุแข็ง)
# รสชาติ
เราพวกพริกก้นครก ไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญในการกินส้มตำเท่าไหร่ แต่ความรู้สึกว่าส้มตำ-ตำส้ม เอ๊ย ตำมะละกอของป้าจอยคือการตำจริงๆ คือเส้นมะละกอเข้าถึงส่วนผสมได้รสชาติมากกว่า แต่ป้าเฉียบทิพย์คล้ายกับแค่มาคลุกเคล้าเฉยๆน่ะ ไม่ถึงรสถึงชาติ
# ความสดของซีฟู้ด
กุ้ง หอย ปู สดเหมือนกันทั้ง 2 ร้าน แต่ปลา...ร้า เราไม่รู้ด้วยนะ อิอิ
# ราคา
พอๆกันเลยแหละ
ณ บัดนาว เรานอกใจมากินป้าจอยเรียบร้อยแล้ว ยกเว้น...วันที่ป้าจอยไม่มาขาย โธ่...ป้าเฉียบอย่าเพิ่งน้อยใจนะ
3 Likes0 Comment
