- หน้าแรก
/
- รูป หมูปิ้งเจ๊น้องพัฒนาการ พัฒนาการ
หมูปิ้งไม้ละ 3 บาท คุณภาพคับไม้ตั้งแต่คำแรกยันคำสุดท้าย~ร้าน “หมูปิ้งพัฒนาการไม้ละ 3 บาท (สูตรโบราณ)” แห่งนี้ ตั้งอยู่ริมถนนพัฒนาการ ระหว่างพัฒนาการซอย 66 และ 68 ด้านหน้ามีเตาถ่านสำหรับปิ้งย่างอยู่ราว 5-6 เตา ถัดมาหน่อยมีโซนสำหรับวางพักหมูปิ้ง เนื้อย่าง และตับไก่ที่สุกพร้อมกิน รวมถึงข้าวเหนียวและน้ำจิ้มรสเด็ด เตรียมไว้พร้อมสรรพสำหรับจัดแจงใส่ถุงส่งให้ลูกค้าที่เดินผ่านไปผ่านมา เป็นเวลาราว 7 โมงเช้า กลิ่นหอมฉุยอบอวลไปทั่วหน้าร้าน
จุดเริ่มต้นของการทำร้าน “หมูปิ้งพัฒนาการไม้ละ 3 บาท (สูตรโบราณ)” คือ “ลูกชายพี่ก็ตื่นเช้าตามประสาเด็กเล็ก เราอยากจะมีกิจกรรมดี ๆ ด้วยกัน เพราะฉะนั้นไหน ๆ ตื่นเช้าแล้ว ก็สร้างรายได้ด้วยเลยแล้วกัน”
สำหรับวันนี้ เราเลือกสั่งชุดมื้อเช้าที่คุณน้องบอกว่า “อิ่มได้ไม่ต้องจ่ายแพง” นั่นคือ “หมูปิ้ง” (3 บาท) และ “เนื้อย่าง” (5 บาท) อย่างละ 5 ไม้ และตบท้ายด้วยคาร์โบไฮเดรตนุ่ม ๆ อย่างข้าวเหนียวหุงใหม่พร้อมเคล็ดลับการพรมน้ำ อ่อ ส่วนใครเป็นคอเครื่องใน “ตับไก่” (7 บาท) ที่นี่ก็เลิศไม่แพ้ใคร
หมูปิ้งนั้นหอมกลิ่นสมุนไพร รสชาติก็เค็ม ๆ หวาน ๆ กำลังดี “เราไม่ได้ใส่มันเป็นชิ้น ๆ มาแทรกเพื่อเพิ่มความหนา แต่เราเลือกใช้ส่วนสันคอหมูล้วน ๆ ให้ลูกค้าได้กินเนื้อแบบเต็มปากเต็มคำ ทว่ายังคงความนุ่มชุ่มฉ่ำเอาไว้” คุณน้องเสริม ส่วนเนื้อก็ดีงามไม่แพ้กัน ได้กลิ่นหอมของความเป็นเนื้อแบบเต็มขั้น
0 Like0 Comment
