- หน้าแรก
/
- รูป Maison De Monet
ชั้นอาหารคาว
High tea กับเมนูสไตล์ฟิวชั่นพร้อมความพิถีพิถันเรื่องคุณภาพและรสชาติอาหาร ... อีกหนึ่ง High tea ของหาดใหญ่ที่ต้องลองAfternoon tea เป็นธรรมเนียมการจิบชายามบ่ายที่มีต้นกำเนิดมาจากอังกฤษ ... แต่ยุคสมัยนี้คงไม่ต้องบินไปถึงอังกฤษนะครับ เพราะว่าไทยได้รับเอาธรรมเนียมแบบนี้เข้ามานานแล้ว สำหรับหาดใหญ่นี้มีเพียงไม่กี่ร้านที่ผมเคยเจอ ซึ่งครั้งนี้เป็นความบังเอิญแวบไปเห็นในรูปประกอบรีวิวของคุณ DR. KOE … เลยรีบเซฟไว้ในลิสต์ รอเวลาอันเหมาะสมกับการจิบชายามบ่ายครับ
[ที่ตั้งและบรรยากาศ] ร้านนี้ตั้งอยู่ตรงหน้าโครงการหมู่บ้านพรีเมี่ยมเฮ้าส์ ทางไปสนามบิน เจ้าของเดียวกับร้าน The Blue Tea Room ด้านหน้าร้านมีที่จอดรถกว้างขวาง ภายในร้านดูหรูหราเลยทีเดียว เหมาะสำหรับการทานอาหารในมื้อพิเศษอยู่ไม่น้อย แต่ช่วงบ่ายๆ แดดส่องจ้าไปสักหน่อยครับ ครั้งนี้เลยเลี่ยงมานั่งตรงโซฝาด้านในสุด เพื่อหลบแดดโดยเฉพาะ
ก่อนอื่นต้องขอแนะนำสักนิดระหว่าง Afternoon tea vs. High tea
Afternoon Tea หรือ Low Tea เป็นการจิบชาของชนชั้นสูง ซึ่งมักจะนั่งบนเก้าอี้เล็กๆหรือโซฟานุ่มๆ โต๊ะก็เลยต้องเตี้ยหน่อย อยู่ประมาณเสมอเข่า ของว่างก็เบาๆ เน้นของหวานเป็นส่วนใหญ่ ช่วงเวลา เริ่มตั้งแต่ 4 - 6 โมง มีการจัดวางอาหารว่าง ขนมหวานทานคู่กับชา
ส่วน High Tea เป็นชาที่เสิร์ฟในมื้อเย็นของชนชั้นแรงงาน ทานตอน 5โมงเย็น - 1 ทุ่ม โดยจะดื่มชาพร้อมกับอาหารมื้อหลัก เสิร์ฟพร้อมกับขนมปัง เนื้อสัตว์ ปลา ไข่ ผัก ผลไม้ และของหวานชนิดต่างๆ ซึ่งจะถูกจัดวางบนโต๊ะอาหารทรงสูง จึงเป็นที่มาของคำว่า High Tea นั่นเอง
นอกจากนี้ยังสามารถติดตามข้อมูลดีๆ มีสาระของ Afternoon tea ได้จากเวบของ “วงใน” ตามนี้นะครับ http://www.wongnai.com/food-tips/afternoon-tea-high-tea
เมนูหลักของทางร้านจะเป็นอาหารสไตล์ฝรั่งเศส ไทย นานาชาติ ซึ่งทางร้านแจ้งว่าจะเปิดให้บริการประมาณเดือน มี.ค. 58สำหรับเซต High tea นี้จะมีเฉพาะวันศุกร์-อาทิตย์ เวลา 11.00-18.00 น. เท่านั้นครับ
แน่นอนครับรอบนี้ช่วงเวลาบ่ายๆ เหมาะแก่การจิบชา ทานขนม ผมเลยสั่งเป็น High tea ราคาชุดละ 499 บาท ประกอบด้วยชุดขนมทั้งคาว หวาน และชา 1 กา จากภาพในเมนูดูอู้ฟู่ อลังการมาก ล่อตาล่อใจผมเลย แต่พอเสิร์ฟมาขนมต่างๆ มันดูร่อยหรอไปเยอะ ผมว่าแบบนี้มันไม่ค่อยจะแฟร์สักเท่าไหร่นะครับ ดูเหมือนกับว่าเอาเปรียบผู้บริโภค ... แต่ครั้งนี้ผมไม่ได้ทักท้วงอะไร เผื่อถ้าใครตามรอยรีวิวผม ลองสอบถามก่อนสั่งละกันครับ
สำหรับเชตขนมประกอบด้วย 2 ชั้น ตามธรรมเนียมการทาน Afternoon tea จะเริ่มจากขนมที่เสิร์ฟชั้นบนก่อน คือ สโคน จากนั้นจึงทานตามลำดับไล่จากถาดบนลงล่าง แต่ครั้งนี้ผมถือเอาตามสะดวกละกัน โดยเริ่มจากชั้นล่างที่เป็นขนม อาหารคาวก่อนละกัน
ชั้นล่าง ชั้นนี้ประกอบด้วยอาหารคาว ทานเล่น มีส่วนผสมทั้งเนื้อและหมู ยังไงก็ลองสอบถามก่อนนะครับ เผื่อไม่ทานเนื้ออย่างได้อย่างหนึ่ง
@ … เบอร์เกอร์เนื้อไซส์มินิ รสชาติดีเลยทีเดียว ทั้งเนื้อและซอส เป็นส่วนผสมที่ลงตัวครับ
@ … พาร์มาแฮม เนื้อเหนียวนุ่มกำลังดี รสหวานๆ เค็มๆ กลิ่นหอมดีครับ
@ … คร็อกเก้ เป็นมันบดชุบแป้งทอด มี 2 รสชาติ คือ ต้มยำ และสะเต๊ะ ถือว่าเป็นการฟิวชันรสชาติได้แปลกใหม่ อร่อยดีครับ ผมชอบรสสะเต๊ะมากกว่าเพราะมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ ส่วนต้มยำรสชาติมันไม่โดดเด่นเท่าที่ควร
@ … ส่วนอีก 2 ชิ้นนี้ผมไม่แน่ใจเรียกว่าอะไร ชิ้นนึงเป็น ขนมปังกรอบทอปปิ้งกับเนื้อปลาดิบและซอส อร่อยลงตัวดีครับ ส่วนอีกอันเป็นเนื้อวัว หมักกับเครื่องปรุงรส แทรกด้วยวาซาบิ ชิ้นนี้เพื่อนบอกว่าอร่อยไม่แพ้กันครับ
ชั้นนี้ถือว่าเป็นอาหารหลักจานย่อม ทานแบบพอเรียกน้ำย่อยได้ สำหรับ ในส่วนคุณภาพและความพิถีพิถันผมต้องยกนิ้วให้เลยครับ ยิ่งในเรื่องรสชาติ ผมว่าเป็นการผสมผสานอาหารหลายสัญชาติเข้าไว้ด้วยกันได้แบบลงตัว พาลทำให้คิดถึงความเด็ดของเมนูหลักที่ทางร้านกำลังจะเปิดในไม่ช้านี้ ^^
ชั้นบน ชั้นนี้เป็นขนมหวานที่ดูน่าทานไม่แพ้กันครับ
@ … สโคน เนื้อสัมผัสกึ่งกรอบกึ่งนุ่ม มีความร่วน รสหวานเล็กน้อย จัดเสิร์ฟพร้อมกับแยมตระกูลเบอร์รี่ สีแดงสด รสเปรี้ยวอมหวาน อร่อยเลยละ และ Clotted cream เป็นครีมสีขาวทำมาจากเนย แต่เนื้อสัมผัสหนาข้นกว่าและให้รสชาติหอมมัน
@ … ชินนาม่อนโรล เนื้อขนมแน่นแข็ง กลิ่นหอม รสหวานกำลังดี ซ่อนด้วยลูกเกด เพิ่มความหวานอมเปรี้ยว ก็ใช้ได้แหละ แต่ส่วนตัวผมไม่ค่อยถนัดกับขนมแนวนี้สักเท่าไหร่
@ … มาการอง เสิร์ฟมา 2 ชิ้น 2 รสชาติ เลมอนและอีกชิ้นน่าจะเป็นบลูเบอร์รี่ เนื้อกรอบ โปร่ง ตัวไส้รสหวานกำลังดี กลิ่นรสหอม อร่อยครับ
@ … ฟรุตทาร์ต แป้งทาร์ตกรอบร่วน ตัวครีมชีสรสเปรี้ยวอมหวาน ทานแล้วติดใจ แถมได้ความสดชื่นจากผลไม้ ผมเลือกทานชิ้นนี้เป็นชิ้นสุดท้าย ถือว่าเป็นการปิดท้ายที่ตัดความเลี่ยนของอาหารได้ดีครับ
หลังจากเรียกน้ำย่อยจากมื้อหลัก (ขนาดย่อม) ของชั้นล่างแล้ว ต้องบอกว่าชั้นนี้ไม่ทำให้ผิดหวังอีกเช่นกัน ทั้งคุณภาพและรสชาติ ส่วนชาร้อน พนักงานจะนำชาเป็นซองๆ ที่มีรสชาติต่างๆ มาให้เลือกสรรกัน ครั้งนี้ผมเลือกเป็นชาสตรอเบอร์รี่และมะม่วง กลิ่นหอมหวานดีครับ ทานแล้วผ่อนคลาย สำหรับ High tea ชุดนี้ ทานกัน 2 คน กำลังพอดีครับ
ปล. ทางร้านไม่มีบริการเทชาให้นะครับ เสิร์ฟเสร็จก็เป็นอันจบ ที่เหลือก็หน้าที่พวกเรานี่แหละครับ -*-
โดยรวมแล้วผมชอบครับกับมื้อชายามบ่ายในครั้งนี้ เหมาะกับการพบปะพูดคุยกับเพื่อนสนิทในวันพักผ่อน แม้ว่าราคาค่อนข้างสูงเมื่อเปรียบเทียบกับร้านที่ผมเคยทานมา แต่เมื่อเปรียบเทียบกับคุณภาพและความประณีตของอาหาร ถือว่ายอมรับได้ครับ แต่คงไม่เลือกทานบ่อยนัก เดี๋ยวกระเป๋าจะเบาเอาซะก่อน ^^
13 Likes0 Comment
