- หน้าแรก
/
- รูป Horsamut S26 บริษัท แม็กพายรูม จำกัด
1 เรตติ้ง (1 รีวิว)
The Shed - Horsamutซอยสุขุมวิท 26 กลับมาคึกคักอีกครั้งหลัง หลังจากที่เราเห็นโปรเจกต์ใหม่เพิ่งเผยโฉมไปสด ๆ ร้อน ๆ กับ The Shed แลนด์มาร์กที่รวบรวมร้านอาหารและบาร์ไวบ์ดีไว้ในที่เดียวกัน จากฝีมือและเทสต์ของคุณอู้ พหลโยธิน และคุณบอน ธาราภิบาล
.
The Shed คือชื่อเรียกพื้นที่ตรงนี้ ซึ่งประกอบไปด้วยร้านอาหารและบาร์ 6 แห่ง ไล่เรียงตั้งแต่ Horsamut ร้านอาหารไทยที่เน้นซีฟู้ดและรสชาติที่จัดจ้าน Bimbo ร้านอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่ทำอาหารด้วยเตาจอสเปอร์และพิซซ่าอบสดใหม่ Bou Bou ค็อกเทลบาร์กลางแจ้งที่ให้ไวบ์ของทะเลทราย Casabon ร้านอาหารที่นำเสนอรสชาติจากประเทศโดยรอบมหาสมุทรแปซิฟิก The Shed Cellar ร้านไวน์ที่เต็มไปด้วยฉลากที่น่าสนใจทั้งจากโลกเก่าและโลกใหม่ และ The Shed Bakelab ร้านขนมอบพร้อมเสิร์ฟขนมปังสดใหม่ตั้งแต่ครัวซองต์ไปจนถึงซาวโดว์โฮมเมด
.
ในส่วนของบรรยากาศ ต้องบอกว่า The Shed ทำถึงจริง ๆ ตั้งแต่ยังไม่ก้าวเข้าร้าน บางมุมด้านในชวนให้เรานึกถึงสนามหญ้าใน LA บางมุมก็เหมือนเมืองในยุโรปสักแห่ง ทั้งที่เรายังอยู่ในซอย 26
.
เหนือสิ่งอื่นใด คืออาหารที่น่าสนใจ โดยเฉพาะ Horsamut ที่นำเสนอรสอาหารไทยชายฝั่ง ปรุงแบบท้องถิ่น รสเข้มข้นและจัดจ้าน ใช้อาหารทะเลสดใหม่ และไม่ลัดขั้นตอนทำอาหาร
.
ระหว่างที่กำลังเลือกว่าจะสั่งอะไรดี เราอยากให้จิ้มขนมเบื้องปูมากินเล่นพลาง ๆ ก่อน แป้งขนมเบื้องโปะกรรเชียงปูคลุกเคล้าในน้ำยำส้มซ่าที่ผสมมะม่วงแก้วขมิ้นและน้ำพริกขี้กา เรียกน้ำย่อยกำลังดี
.
หมึกย่างน้ำดำ เมนูหน้าตาเรียบง่ายที่ไม่คิดเหมือนกันว่าจะย่างหมึกให้กรุบเด้งฟันได้ขนาดนี้ เสิร์ฟมา 2 ไม้ รับรองว่าไม่พอแน่นอน
.
มาที่เมนูกุ้ง เปลี่ยนจากกุ้งย่างทั่วไปมาเป็นสะเต๊ะกุ้งที่ย่างบนเตาถ่านจนสุกหอม ขึ้นพริกแกง เทกะทิ ทำสะเต๊ะซอสราดกุ้งย่าง ตัดรสด้วยอาจาดที่ให้ความเปรี้ยวหวาน ข้าวสวยอาจต้องเข้าแล้ว ณ ตอนนี้
.
สั่งแกงสักถ้วย แนะนำแกงส้มกุ้งมังคุดคัด ที่เริ่มจากการนำกุ้งไปย่างก่อน จากนั้นทำเครื่องแกงส้ม ใส่น้ำ ใส่มะละกอ มะม่วงน้ำดอกไม้ แล้วตามด้วยมังคุดคัดหวานกรอบ ซดอุ่น ๆ คล่องคอดีนักแล
.
ถ้ากลัวเผ็ด ไข่พะโล้ผัดแห้งอีกสักอย่างก็เข้าท่า ไข่หนังเด้งกรอบเคลือบด้วยน้ำพะโล้ พร้อมหมูสามชั้นหอมกลิ่นเครื่องเทศ ไม่สั่งแล้วจะเสียใจ
.
นอกจากข้าวสวยแล้ว ข้าวผัดโคตรปูก็ดีงาม ทั้งเนื้อกรรเชียงและก้ามปูโปะบนข้าวผัดจนพูน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด ตักคลุกกันสักนิดรับรองติดใจ
.
อีกหลายเมนูเล็งไว้แล้ว เดี๋ยวรอบหน้ากลับมาสั่งต่อ
0 Like0 Comment
