- หน้าแรก
/
- Lemon Meringue Tart ร้าน iODE iODE
สัมผัสปารีส Neo-Bistro ฉบับ Seafood ใจกลางสาทรแวะมาที่ร้าน iODE ซอยศรีบำเพ็ญ (สาทร 10) ร้านสไตล์ Paris Neo-Bistro ชื่อร้านที่มาจาก ไอโอดีน ก็พอจะบอกใบ้ได้ถึงหัวใจของที่นี่ นั่นคือวัตถุดิบจากทะเลสดๆ ที่นำมารังสรรค์เป็นเมนูสุดสร้างสรรค์ บรรยากาศร้านตกแต่งในโทนอบอุ่น มีความเรียบหรู แต่ไม่เป็นทางการจนเกินไป ให้ความรู้สึกเหมือนนั่งทานอาหารอยู่ในบิสโทรเก๋ๆ ที่ปารีส
🍽 เมนูที่ได้ลอง
Fresh Bread & Butter เริ่มต้นมื้อด้วยขนมปังอบสดใหม่เสิร์ฟพร้อมเนยหอมๆ เป็นการวอร์มอัพกระเพาะก่อนเข้าสู่เมนูหลัก
Dry-aged Seabream Sashimi ปลากะพงดรายเอจ เนื้อหวานฉ่ำ เสิร์ฟดิบแบบซาชิมิ แต่อารมณ์ไม่ญี่ปุ่น ซอสรสเปรี้ยวเค็มกลมดีมาก จานนี้ดูนิ่ง ๆ แต่เฉียบ
Razor Clams Grill หอยหลอดตัวโตๆ ย่างมาแบบพอดีๆ เนื้อสัมผัสเด้ง ไม่เหนียว ปรุงรสมาแบบไม่จัดจ้านมาก เพื่อให้ได้ลิ้มรสความหวานตามธรรมชาติของหอย
Octopus Potato Mousse (Harissa cream - Chicken jus - Lemon gel) หนวดย่างมานุ่มกำลังดี วางอยู่บน Potato Mousse เนื้อเนียน พร้อมความจัดจ้านจาก Harissa cream (ครีมที่ทำจากพริก Harissa ให้รสชาติเผ็ดเล็กน้อยและกลิ่นหอมเฉพาะตัว) ตัดด้วยความหอมมันจาก Chicken jus และเพิ่มความสดชื่นด้วย Lemon gel
Cos Salad (Tonato sauce - Cacciovallo candied pecan) ผักคอสกรอบ สด ไม่ใช่สลัดไว้ล้างปาก ทูน่าซอสกับชีสคัชชอกาวัลโล่คือดี หวานมันเค็มในจานเดียว พีแคนเคลือบน้ำตาลเพิ่ม texture นิดแต่ไม่เลี่ยน
Bone Marrow (Hokkaido uni bafun - Beef jus) ไขกระดูกอบ เสิร์ฟกับไข่หอยเม่นฮอกไกโด ซอสรสเข้มมาก มันจัดเต็ม มีความคาวหอมเฉพาะตัว กินไม่เก่งอาจเหนื่อย แต่มาสายอูมามิต้องโดน
iODE Pasta Seafood (Camaron rojo - Uni - Asari clams - Samphire) พาสต้าเส้นลิงกวินี เสิร์ฟกับ Camaron Rojo (กุ้งแดงตัวใหญ่), หอยอาซาริ, และไข่หอยเม่น ซอสเข้มข้นมาก เค็มมันจัดจ้าน แอบมีสมุนไพรทะเล Samphire มาเบรกความเลี่ยนได้ดี
Caviar Pasta (15g caviar - Noily prat reduction) จานนี้ดูเรียบแต่รสไม่เรียบ เส้นเคลือบซอส Noilly Prat (ไวน์ฝรั่งเศสแบบดราย) ตัดเลี่ยนด้วยคาเวียร์ 15 กรัม เค็มกรุบในปาก หอมไวน์เบา ๆ กำลังดี
Porterhouse Steak with Sauce เป็น Steak ขนาดใหญ่ ย่างสวย ด้านนอกกรอบในฉ่ำ ซอสเนย+พริกไทยกลิ่นคาราเมลช่วยขับรสเนื้อดีมาก ไม่ต้องมีอะไรเยอะ
Mochi Style Crepe Suzette เครปซูเซตต์แบบโมจิ แป้งนุ่มเหนียวละลายในปาก ราดซอสส้มกลิ่นเหล้าหอมแรง ตัดกับไอศกรีมวานิลลา
Lemon Meringue Tart ทาร์ตเลมอนที่มีรสเปรี้ยวอมหวาน ตัดกับเมอแรงค์เนื้อเบาฟู ให้ความสดชื่นและเป็นการล้างปากได้เป็นอย่างดี
โดยรวมแล้ว iODE เป็นร้านที่เหมาะสำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารฝรั่งเศส โดยเฉพาะซีฟู้ดและวัตถุดิบพรีเมียมที่นำเสนอในสไตล์ที่ทันสมัยและมีลูกเล่น มีเมนูหลากหลายและวัตถุดิบคุณภาพดี พนักงานบริการดี และบรรยากาศโดยรวมก็ช่วยให้มื้ออาหารพิเศษยิ่งขึ้น
📌 ซอยศรีบำเพ็ญ ทุ่งมหาเมฆ https://maps.app.goo.gl/d62RGo5WGZqrowMQ9
⏰ 17:00–23:00 น.
☎️ 0650455628
#WesternSPL
#LINEMANWongnaiUsersChoice2025
#กลิ้งออกจากร้าน #iODE #SeafoodLover #ParisNeoBistro #SathornRestaurant #DryAgedSeabream #OctopusPotatoMousse #BangkokFoodie
1 Like0 Comment
