- หน้าแรก
/
- Kinmedai • 金目鯛= Golden Eye Red Snapper(นี่แปลแบบตรงๆเลยนะ) เพราะตาโตๆเขาสีทอง (...น่าร้าก) ร้าน Hokkaido Restaurant Genshiyaki Sukhumvit 26
Kinmedai • 金目鯛= Golden Eye Red Snapper(นี่แปลแบบตรงๆเลยนะ) เพราะตาโตๆเขาสีทอง (...น่าร้าก)
“อิ่มจุ/ อิ่มใจ”北海道レストラン 原始烤 (Hokkaido Resutoran Genshi-yaki = Hokkaido Restaurant original grillled)
o อาหารญี่ปุ่นสไตล์อิซากายะเจ้าดัง รสชาติของแทร่จากเมืองท่าของฮอกไกโด ชื่อ“Hokkaido Restaurant Genshi-yaki”
o ถือเป็น’ร้านอาหารญี่ปุ่นอารมณ์ดี’ บรรยากาศมีความสนุกสนาน ตั้งแต่เดินเข้าร้านมาแล้ว
o ต้นกำเนิดของร้านนั้นมาจากเมืองซัปโปโร (Sapporo), ฮอกไกโด ทางร้านจึงเน้นอิมพอร์ทของสดจากฮอกไกโด โดยตรง
o เมนูของที่นี่ก็เป็นอาหารญี่ปุ่น ที่นอกจากจะมีเมนูดั้งเดิมของญี่ปุ่น(Washoku = 和食)แล้ว ยังมีเมนู Yōshoku (洋食 = Western foods) อีกหลายเลย
o อย่าง”บันยา เกาด้า” (Bagna Càuda) classic hot dipของอิตาลีนี่ เขาก็ปรุงรสมาได้’จี้ปุ๊ง/ จี้ปุ่ง’(ไม่’ร้า’มากแบบอิตาเลี่ยน) คุงพี่ที่ไม่ชอบแองโชวีนี่ ยังกินเพลินเลย
o ที่ว่าชอบบรรยากาศ เพราะพอเข้ามา พนักงานที่นี่จะดูenergeticกันมาก ไม่มีแบบนิ่งๆ/ มึนๆ...เวลาแขกเข้า, ขานอาหารก็จะขานกันแบบเต็มๆเสียงกันทุกคน...555
o อาหารญี่ปุ่นนี่ วัตถุดิบสด, ใหม่ ก็แทบเข้าวินแล้ว ยิ่งได้เชฟรสมือดี+บรรยากาศแจ่มๆนะ...เริ่ดเลย
o ค่าเสียหายตกคนละ~฿฿฿฿ (ถ้าไม่สั่งของดิบ ที่แพงๆนะ)
“โมนากะแมวกวัก” (299/ pc.)
-เปิดปีใหม่ด้วยขนมมงคล “โมนากะรูปแมวกวัก” (招き猫もナカ = Maneki Neko Monaka))
-แต่แมวนี่ มีไส้เป็นUni/ Ikura เป็นแอปปิไทเซอร์รสเยี่ยม (แต่กินคนละตัวพอละ เดี๋ยวโชคดีเกิน...555)
“ขนมโมนากะ”
-Monaka (もなか) เป็น’เวเฟอร์’ญี่ปุ่น ที่ทําจากแป้งโมจิ เกลี่ยบางๆในพิมพ์ อบจนกรอบ
-แล้วใส่ไส้’小豆餡’(Azuki an = Red bean paste = ถั่วแดงกวน)ลงไปข้างใน
“Vegies w-Bagna Càuda” (299)
-ซีซันนิ่งเมนู เป็นผัก(ราก/ หัว/ ใบ) 7 ชนิด ที่ปลูกโดยคนญี่ปุ่นที่อาศัยอยู่ที่เชียงใหม่
-หน้าตาอาจไม่หวือหวาเท่าใด แต่ว่ากันว่ามีลูกค้าบางรายมาที่ร้านเพื่อสั่งเมนูนี้อย่างเดียว...555
“Kinmedai Shabushabu” (350)
金目鯛しゃぶしゃぶ เมนูซุปร้อนๆ คล่องคอดี...ที่นี่น้ำดำชาบูไม่หวานมาก
-โปรตีนเป็น’ปลาคินเมะได’ ลวกแล้วเนื้อหวานเชียว
“Seafood Tower Don” (780)
鮭と金目鯛の丼 (Sake to Kinmedai Donburi = Salmon and Golden Eye Snapper Rice Bowl)
-เมนูซิกเนเจอร์ของเก็นชิยากิ สุขุมวิท 26 เป็นข้าวด้งทะเลหน้าล้น ที่มา’อะบุริ’ให้ปลาหอมๆที่โต๊ะ+โปะ’อิคุระ’มาให้อีกฉ่ำๆ
-นอกจากตัวอาหารที่เสิร์ฟมาให้อย่างไม่หวง ในราคาที่โอเคมากๆแล้ว ตอนเสิร์ฟยังมีการพิธีกรรมเล็กๆ น่ารักๆให้โต๊ะข้างๆร้อง อู้ว....อ้า า...กันทุกโต๊ะ
0 Like0 Comment
