- หน้าแรก
/
- รูป ต้น หมูกะทะ สาวรีชัย อนุสาวรีย์ชัย กรุงเทพ
สำหรับผมไม่ค่อยโอเคครับ[รีวิว] หมูกระทะ 26/04/68 — รสชาติพอทน แต่บริการพังจนแทบลุกหนี
พูดตรงๆ เลยครับว่า ผมกับเพื่อนตั้งใจมาทานหมูกระทะเพื่อพักผ่อน เติมพลังชีวิตกันสักหน่อย แต่กลับต้องมาใช้พลังชีวิตมากกว่าเดิมเพราะเจอกับประสบการณ์ที่เหนื่อยและน่าหงุดหงิดที่สุดครั้งหนึ่งในการไปกินข้าวนอกบ้าน
เริ่มตั้งแต่จอดรถ — ถ้าใครขับรถมา แนะนำให้ภาวนาเอาครับ เพราะที่จอดค่อนข้างลำบาก ไม่มีใครดูแลหรือชี้แนะอะไรทั้งนั้น ต้องหาที่เองเหมือนเล่นเกม “หาที่จอดให้รอดชีวิต”
นั่งโต๊ะได้แล้วก็นั่งรอ — ใช่ครับ “นั่งรอ” จริงๆ ไม่มีเมนู ไม่มีพนักงานเดินมาให้เมนู ต้องยกมือเรียกเอง รอไปเกือบ 10 นาที พนักงานรับรู้ครับไม่ใช่ไม่เห็น แต่ก็ยังเลือกที่จะไม่เดินมา จนเริ่มสงสัยว่านี่ร้านบริการตัวเองหรือเปล่า?
จดออเดอร์เองแบบเดาสุ่ม — ไม่มีใครอธิบาย ไม่มีใครแนะนำเมนู ไม่แม้แต่จะถามไถ่ว่ารู้วิธีสั่งมั้ย ลูกค้าอย่างผมกับเพื่อนก็ต้องมโนกันเองว่าเซ็ตหมูกระทะมันมีอะไรบ้าง เหมือนเล่นเกมโชว์ “วัดดวงกับหมูกระทะ”
ยกมือเรียกพนักงาน? ไม่สำเร็จ — อย่าได้หวังครับ เรียกจนปวดแขนก็ไม่มีใครสนใจ เหมือนเราเป็นอากาศธาตุ ต้องรออยู่นานมากจนอยากจะเดินถือใบรายการไปสั่งเอง
ขาดของใช้พื้นฐาน — ที่คีบหมูกระทะ? ไม่มีให้ครับ เพื่อนผมต้องลุกไปตามเอง แล้วก็ดูเหมือนต้องรบเร้ากันพอสมควรกว่าจะได้มา เพราะพนักงานเล่นส่งต่อกันไปมาเหมือนลูกปิงปอง ไม่มีใครคิดจะหยิบมาให้สักคน
เรื่องอาหารก็ตามนั้น — หมูที่มาเสิร์ฟ หั่นมาแบบชุ่ยๆ ไม่มีความเป็นระเบียบ ชิ้นใหญ่บ้าง เล็กบ้าง ดูแล้วรู้เลยว่าขาดความใส่ใจสุด ๆ ความสะอาดก็พอประมาณ
น้ำจิ้มและหมูหมัก — รสชาติกลางๆ ตามมาตรฐานร้านหมูกระทะทั่วไป ไม่ได้ดีจนร้องว้าว แต่ก็ไม่แย่จนกินไม่ได้ ถ้าไม่นับเรื่องบริการ ก็คงให้ผ่านแบบไม่ฝืนใจ
แต่สิ่งที่น่าผิดหวังที่สุด คือ “การบริการที่เรียกได้ว่าแทบไม่มีอยู่จริง”
พนักงานทำงานเหมือนอยู่กันคนละโลกกับลูกค้า ไม่มีการเหลียวแล ไม่มีการสังเกต ไม่มีแม้แต่การเดินมาเช็กความต้องการ โต๊ะไหนโชคดีก็รอด โต๊ะไหนไม่มีคนลุกไปทวงเองก็รอไปจนเหนื่อยใจ
ถ้าไม่เรียกว่า “ปล่อยลูกค้าทิ้งกลางทาง” แล้วจะเรียกว่าอะไร?
ข้อดีหนึ่งเดียว ที่ได้สัมผัสในวันนี้ คือ พี่คนน่าจะเป็นเจ้าของร้านเดินผ่านมาเห็นไฟเริ่มเบาแล้วถามด้วยตัวเองว่า “เติมถ่านไหมครับ?” ตรงนี้ต้องชมว่าดูใส่ใจดี และน่าเสียดายที่ความใส่ใจแบบนี้กลับหาแทบไม่ได้จากพนักงานคนอื่นๆ ในร้าน
ฝากถึงเจ้าของร้าน
ถ้าพี่ได้มาอ่าน ขอให้พิจารณาเถอะครับ — อาหารดีแค่ไหนก็สู้บริการที่แย่ไม่ไหวหรอกครับ ต่อให้น้ำจิ้มอร่อยระดับเทพ ต่อให้หมูหมักมาอย่างดี ถ้าการบริการทำให้ลูกค้ารู้สึกเหมือนตัวเองเป็น “ภาระ” ของร้าน ผมเชื่อว่าคนจะไม่อยากกลับมาอีกแน่นอน
ร้านหมูกระทะดีๆ มีเยอะครับ แต่ร้านหมูกระทะที่ “ใส่ใจ” ลูกค้าจริงๆน่ะหายากนะพี่
เสียดายที่วันนี้ร้านพี่พลาดตรงนี้
คะแนนสรุป:
• รสชาติอาหาร: 6/10
• ความสะอาด: 4/10
• การบริการ: 1/10 (ให้ 1 เพราะอย่างน้อยมีเติมถ่าน)
• ความสะดวกสบาย: 4/10
• ความคุ้มค่าราคา: 8/10
0 Like0 Comment
