- หน้าแรก
/
- Poached Apple w-Rum & Cranberries ร้าน Another Hound Café Central Embassy
“Western Comfort Food with a Twist”o ร้านอาหารในห้างช่วงวีคเอ็นด์นี่ต้องทำใจ ร้านอร่อยๆ เห็นคิวแล้วอ่อนใจ เดินจนสุดตึกเซ็นทรัลเอ็มบาสซี่ เห็น”Another Hound Café” คุงพี่พุ่งไปทันที
o ที่นี่เขาเปลี่ยนเมนูไปเลยนะ, น่าสนใจดี และข้อสำคัญราคาไม่แรงมาก
o ร้านสวย, บรรยากาศชิคๆตามสมัย เพดานสูงโปร่งดี แต่ไม่มีฝ้าเพดาน(แถมทาสีดำๆ ซึ่งพวกลุงๆ/ ป้าๆ ม่ายปลื้ม...555)
o อาหารที่นี่ครีเอทดีนะ ทั้งรสชาติ และการนำเสนอ (เป็นอาหารที่มีทวิสต์นิดๆหน่อยๆ พอเก๋ๆ)
o รสชาติอาหาร เรียกว่าดีเลย เพราะอาหารฟิวชั่น(ที่มีลูกเล่นนั่น/ นี่...เชฟบางคนทำแล้วเข้ารก/ เข้าพงไปเรย...555)
“Charred Squid (460)
-ก็คือยำปลาหมึกย่างล่ะนะ แต่ Mediterranean fusion sauce รสนวลๆ-อร่อยดี ก็ไม่ได้เปรี้ยวปราดเหมือนยำบ้านเรานะ
-ชอบChili oil สีส้มใสๆนั่น แซ่บดี
-คุงพี่ชอบ”Chicharrón”กรอบๆ (ก็แคบหมูนั่นละ...แต่ทำให้มี texture variations…เข้าท่าเลย)
“Our Chicken Rice (260)
-เห็นคุงพี่สั่งนี่ เรายัง...”หือ??...กินข้าวมันไก่???”
-แต่พอชิม เอ้อ!!...เจ๋งเลยนะ เนื้ออกไก่(ปกติเราไม่กิน เพราะมันแห้งแล้งเหลือเกิน) เขาsous vide มานุ่ม/ แต่เนื้อยังฉ่ำอยู่
-น้ำจิ้มมีมาให้เลือก 3 แบบ(น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว ที่ดูธรรมดา ยังอร่อยเลย)
-เราชอบถ้วยสีเขียวๆ ถูกใจสุด เห็นว่าเป็นขิง ปั่นกับต้นหอม (น่าจะมีน้ำมันเป็น emulsifier ให้มันข้นๆด้วย)
-และเขาเสิร์ฟ Gherkin(แตงกวาดอง-แต่เป็นแตงกวาบ้านเรานะ ไม่ใช่แตง gherkin) กรอบ/อร่อย ดีกว่าแตงกวาสดๆนะ
“Forest Lamb (690)
-ชื่อเก๋ไก๋ดี ตอนสั่ง...อิมเมจินได้เลยว่า จานนี้ต้องออกมาเขียวอื๋อ(เป็นป่าฝนแน่ๆเลย...555)
-ก็ Herbed crusted Rack of Lamb ล่ะนะ...ซี่โครงแกะนี่(คง)ซูวี ตามเคยเพราะนุ่มมาก
-Beef Au Jus เริ่ด, กลิ่นหอม/ รสอร่อยใช้ได้เลย
“Poached Apple w-Rum & Cranberries (240)
-คุงพี่ไม่ยอมกินข้าวให้หมด เพราะกลัวไม่มีสเปซสำหรับของหวาน
-ซึ่งก็ไม่ผิดหวังนะ เขาเอากรีนแอปเปิลมาpoached ใส่รัมหอมๆมาด้วย
-กินกับไอศกรีม (ที่เห็นเม็ดวานิลลาเล็ก/ ดำๆในเนื้อไอศครีมด้วย), มีแป้ง pâte feuilletée กรอบๆแปะมาด้านข้างด้วย
0 Like0 Comment
