- หน้าแรก
/
- รูป ครัวอัปษร สามเสน
😋 ร้านอาหารไทยรสดี ราคาไม่แพง โดย ตามล่า Fine Dining🥰 ฝากเพจ : ตามล่า Fine Dining
👍 เพจเราสร้างขึ้นโดยมีจุดประสงค์เพื่อลงรีวิว+รายละเอียดของห้องอาหารระดับมิชลินสตาร์จากทั่วโลกกว่า 100 แห่ง
🇹🇭 Krua Apsorn (Sam Sen) - ครัวอัปษร (สาขาสามเสน)
😋 Bib Gourmand - บิบ กูร์มองด์
🍴 Thai - อาหาร ไทย
🎗 ครัวอัปษรเป็นธุรกิจครอบครัวของ 5 พี่น้องที่มีใจรักในการทำอาหารไทย โดยสาขาที่เรามาทำรีวิวในวันนี้คือสาขาสามเสนซึ่งเป็นสาขาเเรกที่เปิดทำการมานานกว่า 20 ปี ตัวร้านตั้งอยู่ไม่ไกลกันจากท่าเรือหลวงแห่งพระราชวังดุสิตอย่างท่าวาสุกรี มองจากภายนอกก็ทราบได้ทันทีว่าเป็นร้านที่เปิดมานานสังเกตได้จากเพดานร้านที่ค่อนข้างเตี้ย ผนังร้านทำจากไม้สีอ่อนแลดูคลาสสิค บนผนังเต็มไปด้วยรูปของพระบรมวงศานุวงศ์ตั้งเเต่สมัยรัชกาลที่ ๕ จนถึงปัจจุบัน การบริการในร้านค่อนข้างเป็นกันเอง ลูกค้าสามารถจอดรถได้ที่ถนนอู่ทองนอกซึ่งเป็นถนนเล็กๆที่เชื่อมถนนนครราชสีมาเข้ากับถนนสามเสน เเม้จะมีป้ายห้ามจอดเเต่ไม่ต้องกังวลไปเพราะพนักงานยืนยันว่าจอดได้และชาวบ้านเเถวนั้นก็บอกว่าไม่มีปัญหา เราเองก็จอดตรงนี้ทุกครั้งที่เเวะมาทานอาหารที่นี่
🎗 อาหารที่นี่ได้รับการสืบทอดรสมือมาจากป้าแดง หรือ คุณจันทร์ฉวี สกุลกันต์ ในสมัยที่เคยรับราชกาลที่กรมชลประทานป้าเเดงถูกยกย่องว่ามีฝีมือการปรุงอาหารชั้นเลิศ ยืนยันได้จากการได้รับโอกาสถวายงานสมเด็จย่าเป็นครั้งแรกในปี พ.ศ. 2513 รวมไปถึงการช่วยเหลือฝ่ายโภชนาการในวังเมื่อมีพระบรมวงศานุวงศ์จากต่างถิ่นเสด็จมาประทับจนมีชื่อเสียงของป้าแดงเลื่องลือไปทั่ว จนถึงทุกวันนี้รายการอาหารส่วนใหญ่ของครัวอัปษรยังคงได้จัดขึ้นโต๊ะเสวยอยู่อย่างสม่ำเสมอ ป้าแดงยังคงคัดสรรวัตถุดิบทุกอย่างด้วยตัวเอง ทั้งยังปรุงอาหารบางส่วนในครัวกลางเเละจัดส่งไปตามสาขาเพื่อรสชาติที่เท่าเทียมกัน
🎗 อาหารที่นี่รสชาติออกไปทางอาหารชาววัง รสไม่จัด เเต่มีความบาลานซ์ในรสชาติเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด กลมกล่อม เริ่มต้นมื้ออาหารด้วยเที่ยงคะน้า เมนูง่ายๆที่ทางร้านคัดเฉพาะใบคะน้าอ่อนๆมาเสิร์ฟกับเครื่องเมี่ยงแล้วราดด้วยน้ำซอสรสหวานกลมกล่อม ส่วนเมนูขึ้นชื่อที่ห้ามพลาดคือไข่ฟูปูที่นำเมนูไข่เจียวปูมาพลิกแพลงเป็นไข่ทรงกลม ฟู นุ่มมากกว่าไข่เจียวทั่วไป หรือจะเป็นเนื้อปูผัดพริกเหลือง ที่ใช้กรรเชียงปูขนาดกลางไปผัดกับถั่วฝักยาว ใบมะกรูด และพริกเหลือง เเม้จะมีราคาสูงสักหน่อยแต่อร่อยกว่าร้านอื่นทั้วไปอย่างเห็นได้ชัด เมนูแกงต่างๆล้วยรสชาติดีกว่ามาตรฐาน ที่สำคัญคือราคาไม่แพง เหมาะกับการพาคุณพ่อคุณแม่หรือครอบครัวมาทานพร้อมหน้ากัน
🎗 ปัจจุบันครัวอัปษรมีทั้งหมด 6 สาขาคือสามเสน, สนามบินน้ำ, ศาลายา, ดินสอ, กาญจนาภิเษก และราชพฤกษ์ ทุกสาขาต้องมีป้ายสีน้ำเงินเเละสะกดด้วยตัว "ษ" เท่านั้น
📃 À La Carte
ไข่ฟูปู (100)
Fluffy Crab Meat Omelette
เมี่ยงคะน้า (130)
Chinese Broccoli Leave Savory Wraps
ทอดมันปลากราย (160)
Fried Red Curry Clown Featherback Fish Cakes
เนื้อปูผัดพริกเหลือง (500)
Stir Fried Crab Meat with Yellow Pepper Chili
หมูอร่อยผัดพริกกระเหรี่ยง(120)
Stir Fried Tasty Pork with Bird's Eye Chili
แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย (120)
Herbal Spicy with Silver Fish Balls
แกงเหลืองไหลบัว (130)
Yellow Curry with Young Lotus Roots
ปลากระพงราดน้ำปลาพริกสด (350)
Fried Baramundi with Fresh Chili and Fish Sauce
ข้าวผัดทะเล (170)
Fried Rice with Seafood
เฉาก๊วย (30)
Grass Jelly
✌️ ร้านอาหารไทยพื้นบ้าน ราคาไม่แพง
🏵 Score:
รสชาติ : 12.5/20
ราคา : 🌟🌟🌟🌟🌟
ความคุ้มค่า : 🌟🌟🌟🌟
เทคนิค : 🌟
บรรยากาศ : 🌟🌟
บริการ : 🌟🌟🌟
ความสม่ำเสมอ : 👍
ความประทับใจโดยรวม : 13/20
✌️ ร้านอาหารไทยพื้นบ้านในราคาสุดคุ้มค่า
📍 Visit: June 2020
🏠 Location: 503 ถนนสามเสน แขวง ดุสิต เขตดุสิต กรุงเทพมหานคร 10300
🚗 Parking: จอดรถริมทางได้ที่ถนนอู่ทองนอก
🕥 Opening Time: 10.30-19.30 ปิดวันอาทิตย์
💰 Price: 500-1,000 THB/p
📞 Tel: 02-668-8788
🧥 Dress Code: Casual
🖥 Website: http://www.kruaapsorn.com
🥰 ฝากเพจ : ตามล่า Fine Dining
👍 เพจเราสร้างขึ้นโดยมีจุดประสงค์เพื่อลงรีวิว+รายละเอียดของห้องอาหารระดับมิชลินสตาร์จากทั่วโลกกว่า 100 แห่ง
0 Like0 Comment
