- หน้าแรก
/
- รูป Il Fumo
ลิ้มลองอาหารโปรตุเกส ระดับ michellin plateιℓ fυмσ
ᴘᴏʀᴛᴜɢᴜᴇsᴇ ᴄᴜɪsɪɴᴇ "sɪᴍᴘʟᴇ ɪs ᴛʜᴇ ʙᴇsᴛ"
(ระดับ Michelin plate : ร้านอาหารคุณภาพดีที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่และปรุงอย่างพิถีพิถัน)
เคยไหม? อยากลองอาหารชาติอื่นแต่ก็กลัวจะเข้าไม่ถึง? นี่เป็นครั้งแรกที่เรามาทานร้านอาหารโปรตุกีสเลยค่ะ และก็พบว่ารสชาติคุ้นลิ้นกว่าที่คิด
ร้าน Il Fumo บนถ.พระราม 4 นำเสนออาหารโปรตุกีสสมัยใหม่โดยเชฟ Nelson Amorim ชาวโปรตุเกสผู้มีประสบการณ์ทำอาหารโปรตุกีสหลากแนวมาในหลายประเทศ
Wongnai มีขายดีล BRW ในราคา 1,599 ++ (มีโปรโมชั่นค่ายมือถือ และบัตรเครดิตลดอีก 🙂) ราคานี้ได้ทาน fine dinning แบบนี้คุ้มมากจ้า มาดูกันว่าราคานี้ได้อะไรบ้าง (ตอนนั้หมดช่วงขายแล้วจ้า แต่เก็บข้อมูลสำหรับไปทานเองหรือรอซื้อดีลปีหน้าได้ ถ้าเค้าขายนะ)
***********************************
1. Complimentary
ของว่างโปรตุกีสของเชฟอะโมริม 1 เสิร์ฟ / คน (Chef Amorim’s Portuguese Snacks 1 piece / person)
มีมาเสิร์ฟให้ทานคนละ 3 อย่าง
- ตับไก่บดเนื้อเนียนๆ เราชอบเพราะทานตับอยู่แล้ว แต่สำหรับคนไม่ทานก็บอกคามตรงว่าคงกินยากอยู่ค่ะ
- ครีมสีเหลืองใส่มาในเปลือกไข่ รสออกชีสๆ
- ขนมจากแป้งชาโคลหน้าตาเหมือนขนมดอกจอก
ขนมปังโปรตุกีสโฮมเมด (Homemade Portuguese Bread, Whipped Butter & Extra Virgin Olive Oil) เป็นขนมปังที่ทำจากมันหวานเสิร์ฟคู่กับเนยโฮมเมดโรยผงเคปเปอร์ และolive oil ที่ทำด้วยวิธีไบโอไดนามิกค่ะ เราชอบทานกับเนยอร่อยดี
2. อาหารเรียกน้ำย่อย (Appetizer)
ปลาค้อด อีมัลชันบลัดด์ออเรนจ์ และไอศกรีมน้ำมันมะกอก ("Meia Desfeita" Cod fish / Blood Orange Emulsion / Chickpeas / Olive Oil Ice cream) เป็นเมนูที่สดชื่น มีรสหวานๆเปรี้ยวๆ และเย็นจากไอศกรีม ทำหน้าที่เรียกน้ำย่อยได้ดี
3. อาหารจานหลัก (Main Course) เลือก 1 เมนู (Select one of the dishes.)
▪︎ไก่พิริพิริออร์แกนิก ("Frango Piri Piri" Klong Phai Farm Organic Chicken / Plankton Marino / Portuguese Piri Piri)
▪︎ปลาเก๋ากับหอยเซเลมและโฟมซีฟู้ด ("Grouper & ‘Xerem’" Grouper / Shellfish ‘Xerem’ / Mazara del Vallo Red Prawn) เร่เลือกทานเมนูนี้ค่ะ ปลาเนื้อนุ่ม ซอสซีฟู๊ดมีเนื้อหอยแมลงภู่เล็กๆด้วยออกเค็มหน่อยๆ โดยมีความเค็มเพิ่มจากสาหร่ายในจาน ช่วยชูความเป็นทะเลของจานค่ะ แต่ที่ชอบที่สุดคือกุ้งแดง เนื้อเด้งหวานมาก
▪︎ซี่โครงแกะวินดาลู ("Australian Lamb Rack" Jerusalém Artichokes Purée & Pearl barley Vindaloo)
4. ของหวาน (Dessert)
แอปเปิลคอมโพสกับไอศกรีมวานิลลา ("Apple" Compote / Cinnamon Leaves / Fresh Dill) ตักลูกแพรเป็นลูกกลมๆใส่ซอสแอปเปิ้ล และมี tullie ใบไม้เพิ่มความกรุบกรอบ เป็นของหวานที่ไม่หวานจัดและรสไม่หนักดีค่ะ
เปอติตโฟร์ (Petit Four)
ปิดท้ายด้วยของหวานที่พนง.นำมาเสิร์ฟแบบทานได้ไม่อั้น
- อันหน้าตาคล้ายเยลลี่คลุกด้านนอกด้วยน้ำตาลและผงรสเปรี้ยวค่ะ หวานๆเปรี้ยวๆ
- ขนมปังมันหวานชิ้นเล็กๆ เนื้อแน่นแบะไม่ค่อยมีรส
- มาร์ชเมลโล่ยูสุ นุ่มๆดึ๋งๆ รสยูสุหอมและเปรี้ยวสดชื่นมากเลยค่ะ
- ช็อกโกแลตสอดไส้olive oil ช็อกโกแลตรสเข้มดีชอบมากอีกเช่นกัน
พนง.บริการดีมากๆค่ะ แนะนำอาหารได้ดีเยี่ยมเลย หากมาเป็นหมู่คณะสามารถจองห้องส่วนตัวได้ค่ะ รองรับประมาณ 12 คน แต่มีขั้นต่ำในการสั่งอาหารนะคะ
ร้านอยู่เกือบๆติดถนนใหญ่ โดยขับรถเข้าซอยมานิดเดียว มีที่จอดรถหน้าร้านค่ะ (ทางเข้ามีป้ายชื่อร้าน แต่จุดที่ต้องผ่านอาจจะดูเหมือนทางเข้าอพาตเม้นต์ไปหน่อย)
1 Like0 Comment
