- หน้าแรก
/
- รูป Salvia แกรนด์ ไฮแอท เอราวัณ กรุงเทพฯ
Salvia ร้านอาหารอิตาเลี่ยนแบบดั้งเดิมในรร. Grand Hyatt Erawanเราได้มีโอกาสไปร่วมงาน Wongnai Tasting ที่ห้องอาหาร Salvia มา เมนูที่ได้ทานจะเป็นเมนูพิเศษสำหรับ event นี้ เพราะงั้นอาจจะไม่มีในเมนูปกติทั่วไป แต่จะขอมารีวิวรสชาติและคุณภาพของอาหารที่ได้ทานว่ารสมือของที่นี่จะถูกใจเราแค่ไหนละกันนะ 🙂
1. Complimentary Bread - เริ่มจากขนมปังฟรีก่อนเลย ทางร้านจะเสิร์ฟมาให้ร้อนๆ ทานคู่กับ Balsamic vinegar กับ น้ำมันมะกอก - ขนมปังฟูนุ่ม แนะนำว่าควรรีบทานตอนยังอุ่นๆจะฟินมาก พอเย็นแล้วจะเริ่มเหนียว 👍
2. Carasau Flat Bread - salame al mirto --> เป็นแผ่นขนมปังกรอบ มาพร้อมกับ salami ชนิดนึง ทางเชฟบอกว่ามันจะมีผล berry ชนิดนึงเป็นส่วนผสมด้วย รสสัมผัสจะค่อนข้างหนึบๆ ส่วนแผ่นขนมปังกรอบนี่กินได้เพลินๆดี
3. Insalata di calamaretti 🦑 - appetizer จานนี้วัตถุดิบหลักเป็น baby squid , มันฝรั่ง, Fagiolini Bean ซอสด้านล่างเป็น Bell Pepper รสชาติเข้มข้น --> จานนี้รู้สึกว่า Baby Squid สดเด้งดีมาก โดยรวมถือว่าโอเค
4. Gnocchetti sardi 🍝 - Gnochetti pasta มาในซอส Pork Sausage Ragout ที่เข้มข้นมาก พอกินพาสต้าหมดเหลือซอสเลยเอาขนมปังที่เค้าให้เป็น complimentary มาจิ้มซอสด้วย รู้สึกว่ามันเข้ากันได้ดีมาก สรุปปาดซอสจนเกลี้ยง ⭐👍
5. Orata alla Campidanese 🐟--> เป็นปลา Seabream ที่ทางเชฟบอกว่าเพิ่งได้มา ณ วันที่ไปเลย สดอร่อยมาก ส่วนด้านล่างที่เห็นเป็นเม็ดๆเล็กๆ คือ fregola pearls เป็น pasta ชนิดนึง สัมผัสจะออกหนึบๆ กินแล้วไม่รู้สึกเหมือนกินพาสต้า เป็นอะไรที่แปลกแต่ก็ดี ⭐👍
6. Gelato alla mandorla 🍦-> เป็น Ice Cream Almond มาพร้อม Apricot Slice --> รสชาติจะว่าอร่อยก็อร่อย จะว่าแปลก(มาก)ก็ใช่ กินเข้าไปคำแรกไม่รู้จะทำสีหน้าแบบไหนดี 😅
โดยรวมต้องบอกว่าประทับใจในรสชาติอาหารของที่นี่ โดยเฉพาะ Main Course เชฟ 👨🍳ทำอาหารได้รสชาติค่อนข้างเข้มข้นแบบที่เราชอบ เพราะร้านอิตาเลี่ยนบางร้านรสชาติจะไปทางจืด (ก็แล้วแต่ว่าร้านไหนเชฟทำอาหารสไตล์ไหนเนอะ) นอกจากฝีมือการปรุงอาหารแล้ว วัตถุดิบที่ใช้คือสดและดีจริง การตกแต่งอาหารและจานทำได้ดี มี gimmick และ detail น่าประทับใจ⭐👍
1 Like0 Comment
