- หน้าแรก
/
- รูป Uchidaya Ramen (อุชิดายะ ราเมน) สุขุมวิท39 (ใกล้กับฟูจิซุปเปอร์ 2)
หน้าร้าน
ราเมนรสชาติต้นตำรับตามแบบฉบับโยโกฮามาเริ่มที่เมนู signature ที่ร้านเค้าแนะนำมาว่าเมนูนี้คนญี่ปุ่นสั่งกันเยอะ กับ 🍜🐷“Uchidaya Tokusei Ramen”(THB310) ที่เสิร์ฟราเมนเส้นกลมใหญ่มาในซุปกระดูกหมูสไตล์ Iekei(ตัวแรกคือ i พิมพ์ใหญ่นะฮะ เลยอ่านว่าอิเอเคย์) ตามแบบฉบับโยโกฮามาที่มีความเข้มข้นนน เพราะเป็นซุปกระดูกหมูเพียว ๆ ปรุงรสเพิ่มด้วยซอสโชยุ ท็อปตามด้วยหมูชาชูสไลด์หนากำลังดี ในสัมผัสแน่นนุ่มแซมมันนิด ๆ ทั้งหมด 4 ชิ้น เคียงมากับไข่ยางมะตูม ปวยเล้งและสาหร่าย
ต่อด้วย 🍜🐷🐔“Shoyu Ramen Special”(THB259) ที่เบสด้วยซุปกระดูกหมูเหมือนกัน แต่เป็นซุปกระดูกหมูที่มีรสชาติที่ไลท์กว่า ปรุงรสเพิ่มด้วยโชยุและเสริมกลิ่นหอมแ
ด้วยผงปลา เป็นซุปฟิลแบบกินเพลินซดได้เรื่อย ๆ เสิร์ฟมากับเส้นฮิยาชิที่มีความเรียวกว่าเส้นแบบแรกในสัมผัสหนึบนำนุ่มนิด ๆ ตาม พร้อมท็อปปิ้งอกไก่ชาชูเนื้อนุ่มและหมูชาชูแซมมันนิด ๆ ตามด้วยไข่ยางมะตูม นารุโตะมากิ หน่อไม้ดอง ต้นหอมญี่ปุ่นและสาหร่าย
ปิดท้ายด้วย 🍜🦐🐷“Ebi Ramen”(THB300) กับราเมนเส้นเล็กเหนียวนุ่ม ในเบสซุปมันกุ้งที่เสริมความเข้มข้นและหวานหอมเพิ่มด้วยซอสมันกุ้งเข้มข้น ท็อปมาด้วยความนุ่มของหมูชาชู ความกรึบนำเนียนละมุนไข่แดงตามของไข่ยางมะตูม และความกรุบของหอมสับ ปิดท้ายด้วยพริกไทยดำหอม ๆ
ของกินเล่นที่อร่อยไม่ใช่เล่นกับ 🍗“Chicken Namban”(THB180) ที่เสิร์ฟไก่ทอดส่วนสะโพกชิ้นขนาดพอดีคำทอดมาจนด้านนอกกรอบ แต่ฉ่ำนุ่มใน เสริมรสหวานนัวเปรี้ยวตามของซอสนัมบัง ที่ใช้มายองเนสผสมกับไข่ต้มและหอมหัวใหญ่
1 Like0 Comment
