- หน้าแรก
/
- รูป ไฮ้นครโภชนา
ผัดผักกระเฉดอร่อยมากร้านไฮ้นครโภชนา เยื้องๆ กับโจ๊กสามย่าน ร้านอาหารจีนที่ขายมานานกว่า 30 ปี รสชาติคงเส้นคงวา แต่ก่อนอร่อยอย่างไรเดี๋ยวนี้ก็ยังคงอร่อยคงเดิม ร้านตกแต่งทันสมัยขึ้น เปิดทุกวัน 11:00-22:00 น. ถ้ามากินตอนกลางวันวันทำงานไม่ต้องจองโต๊ะ แต่มื้ออื่นวันอื่นควรโทร.มาจอง โดยเฉพาะช่วงเย็นคนมากันเป็นครอบครัวๆ เยอะมากแน่นร้าน (เบอร์โทร.ดูรูปที่ 6) รับบัตรเครดิตวีซ่าหรือเงินสด
เวลาสั่งอาหารให้สั่งกับเจ๊เจ้าของร้านในรูปที่ 6 หรือลูกสาวตัวเล็กๆ ผมสั้น ใส่แว่น
อาหารที่ลือชื่อของร้านคือออส่วนกระทะร้อน จะเลือกใส่หอยนางรมหรือหอยแมลงภู่อย่างเดียว หรือจะผสมกันก็ได้ ที่นี่จะทำสูตรโบราณ แป้งกรอบ ไม่มีแป้งและไข่เหนียวๆ แหยะๆ เป็นเมือกๆ แบบร้านสมัยนี้ หอยเต็มกระทะ กินตอนร้อนๆ กับข้าวสวยอร่อยจนเอาสเต๊กมาแลกก็ไม่ยอม
ผัดผักกระเฉด อร่อยกรอบ ไม่เหนียว สำหรับคนไม่กินเผ็ดให้บอกเขาว่า ใส่พริกเม็ดเดียวจะอร่อยกำลังดี
ไก่นคร จานนี้ไม่อยู่ในเมนู เป็นเนื้อไก่ทอดกรอบก้อนขนาดลูกเต๋าราดด้วยรากผักชี พริกไทย กระเทียม เกลือที่ผัดมาแล้ว รสอร่อยมากๆ
ผัดหอยกะพงน้ำพริกเผา เดี๋ยวนี้หอยกะพงหากินยากมาก ร้านนี้บางวันก็มีขาย
ขนมที่อร่อยมีสองอย่างคือโอวนี้แปะก๊วยและเผือกหิมะ
โอวนี้แปะก๊วยไม่ข้นหนืดแบบร้านอื่น เผือกก็ไม่หวานจัด รสกำลังดี ใส่มะพร้าวอ่อน แปะก๊วยด้วย
เผือกหิมะ เผือกเนื้อร่วนฟูซุยทอดแล้วเคลือบน้ำตาล กินคู่กับชาร้อนเป็นการปิดมื้อที่ลงตัวดีมาก
นอกจากนี้ ยังมีปูผัดผงกะหรี่ที่คนเกาหลียอมบินมากิน กุ้งชาววัง ปูดอง (ตัวละ 400 บาท) กั้งดอง (ตัวละ 30 บาท) ปลาเต๋าเต้ยนึ่งบ๊วย กุ้งเผา ฯลฯ อาหารทะเลที่นี่สดมากเพราะเจ๊เจ้าของร้านไปเลือกเองมากับมือทุกวัน พ่อครัวก็คือสามีของเจ๊เอง
เป็ดอบใบชา หมูรมควัน บะจ่างก็อร่อยมาก
ร้านนี้กินมายี่สิบกว่าปีแล้ว ใครไปกินต่างชมว่าอร่อยๆ
3 Likes0 Comment
