- หน้าแรก
/
- ต้มยำรวมมิตรน้ำข้น ร้าน เจ้ปุ้ยโภชนา
กับข้าวมื้อดึกถนนบรรทัดทองกระเฉดหมูกรอบไฟแดง (90฿)
กระเฉดสดกรอบแต่ยังไม่นุ่มหรือเคี้ยวง่ายเท่าบางร้าน หมูกรอบไม่กรอบแต่แข็ง การปรุงรสทำได้ดี ควบคุมบาลานซ์ของรสเค็มเผ็ดหวานได้ดี
ต้มยำรวมมิตรน้ำข้น (100฿)
รสชาติถือว่าทำได้ดี รสเปรี้ยวเค็มเผ็ดครบ เครื่องทะเลที่ใส่มาสดกรอบทุกอย่าง ยิ่งซดในห้องแอร์ช่วยเพิ่มความอร่อยขึ้นอีก 20%
หอยลายผัดพริกเผา (100฿)
ถือว่าสอบตก เพราะหอยลอยตัวไม่ใหญ่และยังไม่สด รสชาติหวานนำมีรสเค็มนิดๆ พริกเผารสยังไม่โดดเด่นและไม่หอม
แขนงหมูกรอบ (80฿)
แขนงสดกรอบ เขียวสด อ่อนทุกชิ้น หมูกรอบไม่กรอบเลย แข็งมาก แต่ให้อภัยด้วยการปรุงรสเพราะทำออกมาได้ดีทีเดียวเป็นรสชาติแบบเค็ม+เผ็ดหวานอ่อนๆทานคู่กับข้าวสวยหรือข้าวต้มให้รสเค็มดร็อปลงมากำลังพอดีเลย
ยำวุ้นเส้นรวมมิตร (80฿)
เปรี้ยวเค็มแซ่บทำได้ดี มีรสเผ็ดอ่อนๆ โฟกัสที่ปลาหมึกและกุ้งที่สดมาก กุ้งตัวโตเด้งกรุบๆ ปลาหมึกชิ้นใหญ่สดกรอบเหนียว วุ้นเส้นที่ใช้มีความลื่นแต่ไม่เหนียวนุ่ม
กุ้งชุบแป้งทอด (120฿)
กุ้งตัวโตสดกรอบ แป้งที่ใช้ข้างนอกจะนุ่มยวบๆ แต่พอกัดเข้าไปจึงจะเจอความกรอบ ไม่ใช่กรอบนอกแบบที่คลุกเกล็ดขนมปัง แต่แบบนี้ก็อร่อยดีเหมือนกัน น้ำจิ้มบ๊วยรสดีมาตรฐาน
สรุป
แอบเสียดายในบางเมนูที่มีจุดเล็กจุดน้อยให้ต้องปรับปรุง แต่รสชาติโดยรวมหลายๆเมนูก็ถือว่าสอบผ่าน
1 Like0 Comment
