- หน้าแรก
/
- รูป Avril Gourmet Sukhumvit 49
เนยรสหัวหอมที่อร่อยสุดๆ (4.5 🌟)วันก่อนแวะไปรับเนย “Bordier” ที่เค้าว่ากันว่าอร่อยที่สุดในโลก ที่สั่ง pre-order ไว้จากร้านขายวัตถุดิบนำเข้าจากฝรั่งเศส เผื่อใครที่สนใจ ลองเข้าไปส่องดูที่เพจร้านได้ค่ะ ช่วงนี้กำลังจัดโปรลดราคาถึง 20%
ความพิเศษของเนยยี่ห้อนี้ อยู่ที่กรรมวิธีการเตรียมที่ต้องใช้เวลานานถึง 72 ชม. (~ 12 เท่าของเวลาที่ใช้ในการผลิตเนยทั่วๆ ไป) และในหลายๆ ขั้นตอนยังคงต้องใช้มือคนในการขึ้นรูปเนย หลังจากที่ผ่านการนวดอย่างช้าๆ เป็นเวลานานถึง 30 นาที ด้วยเครื่องมือพิเศษที่ทำจากแผ่นไม้ที่เรียกว่า Malaxeur เลยไม่แปลกใจในความอร่อย แม้จะมีราคาที่สูงกว่าเนยทั่วๆ ไปในท้องตลาด
สำหรับรสชาติที่เราเลือกมาชิมตามนี้เลยค่ะ:
🧅 Onion Roscoff: เข้มข้น ครีมมี่ แต่มีหวานหอมของหอมใหญ่แทรกเข้ามา รสโดยรวมมีความเค็มกำลังดี
🍖 Smoked Salted: ตัวนี้จะมีกลิ่นหอมๆ ของการรมควันเพิ่มเติมเข้ามา จะทานกับขนมปังหรือนำไปโปะบนอาหารย่างก็น่าจะอร่อย
ทางฝั่งขนมปัง จะทานคู่กับ “Baguette” หรือ “Sourdough" อบร้อนๆ ก็เข้ากัน แต่ครั้งนี้อยากแหวกแนวเล็กน้อย เลือกมาเป็นขนมปัง "Phed Mak Mak (เผ็ดมากมาก) Sourdough" จากร้าน Holey Artisan Bakery ที่มีความพิเศษตรงที่ใส่ทั้งเชดด้าชีส, Kalamata Olives, และ Pickled Jalapeño ผสมลงมาในเนื้อขนมปัง เข้ากันดีมากค่ะ
เนื่องจากตอนที่แวะไปรับเนย ไม่ได้มีน้ำแข็งแห้งให้มาด้วย ทำให้เนยมีโอกาสละลายระหว่างทาง เลยขอหักครึ่งคะแนน ส่วนรสชาติ 5 🌟 ไม่มีอะไรจะติค่ะ
#avrilgourmet #bordierbutter #pookeats
12 Likes0 Comment
