- หน้าแรก
/
- Matsusaka Beef DX Platter • เนื้อจาก 6 ชิ้นส่วน สำหรับทาน 2 คน ร้าน Matsusaka Yakiniku M Hozenji-hanare, Namba
Matsusaka Beef DX Platter • เนื้อจาก 6 ชิ้นส่วน สำหรับทาน 2 คน
นอกจากจะต้องสั่งเนื้อมัตสึซากะแล้ว ลิ้นวัว กับข้าวกระเทียมก็ต้องสั่ง ห้ามพลาด!ร้านนี้ตั้งใจมากินสุดๆ เพราะ rating ดีมากๆ และคนไทยหลายคนพูดถึง มื้อนี้ตอนจองพยายามจะจองอีกสาขานึงที่อยู่ห่างกันในระยะเดินไม่เกิน 1 นาที สาขานั้นชื่อสาขา Yokocho แต่เต็มซะก่อน (เท่าที่เข้าใจคือ ร้านจะค่อนข้างมีความเป็นส่วนตัวกว่า) ส่วนสาขานี้เป็นสาขาที่ร้านอยู่ชั้น 2 ข้างๆ ร้าน Kushikatsu Daruma ที่เป็นร้านของทอดเป็นไม้ๆ
วิธีจองร้านง่ายมาก ไม่ต้องโทรศัพท์ จองผ่านเว็บได้เลย เลือกเป็นภาษาอังกฤษได้เลย http://www.matsusaka-projects.com
ผมไปถึงร้านก่อนเวลานิดหน่อย แต่สุดท้ายก็ได้โต๊ะตามเวลาทีจองไว้ เริ่มมาพนักงานก็แจกเมนูแล้วก็อธิบายให้ฟังว่าแต่ละ course เป็นยังไงบ้าง สิ่งสำคัญที่ควรรู้คือ course เนื้อมีหลาย course แต่ส่วนใหญ่เป็น course ที่ต้องสั่งขั้นต่ำ 2 course ขึ้นไป นั่นแสดงว่า ถ้าเราไปคนเดียวก็ต้องสั่ง 2 courses ร้านถึงจะยอม ... แต่จะมี course ที่ระบุไว้เลยว่าสำหรับ 2 ท่าน อย่างที่ผมเลือกทานในมื้อนี้
ผมไปผู้ใหญ่ 2 คน เด็กเล็ก 1 คน เลยเลือก course DX Platter ราคา 13,800 เยนสำหรับทาน 2 คน ... คอร์สนี้จะรวมเนื้อมัตสึซากะไว้ 6 ชิ้นส่วน ตั้งแต่เนื้อที่มีมันเยอะมากๆ ไปจนมันน้อย (แต่ละชิ้นส่วนจะได้มา 4 ชิ้น) นอกจากเนื้อวัวแล้วจะไม่อย่างอื่นเลยยกเว้นเห็ด, พริกหวาน, มะเขือม่วง ที่ใช้เป็นที่วางรองเนื้อแต่ละชิ้นส่วน ในขณะที่ถ้าเป็น course อื่น จะได้เนื้อ ข้าว สลัด ของหวาน แต่จำนวนเนื้อก็จะน้อยกว่า
*** คำแนะนำจากพนักงานเวลาทานย่างเนื้อ ***
ถ้าจะทานแบบ Medium rare ก็ย่างฝั่งละ 20 วินาทีพอ แล้วก็ควรย่างเรียงกตามลำดับเนื้อที่มีไขมัน (fatty) มากที่สุดก่อน แล้วไล่ไปจนไขมันน้อยสุด ซึ่งก็จะเรียงได้ตามนี้
1. Kyukyuku เป็นชิ้นที่มันมากสุดๆๆ จนผมว่ามันมันเยอะไปจริงๆ กันแล้วได้รสชาติมันมากกว่า
2. Sirloin Steak มันเริ่มกำลังดี
3. Ohtoro Karubi
4. Lean shoulder
5. Short rib
6. Ranichi
เนื้อส่วนที่มันน้อยหน่อย ร้านจะบั้งมาให้ก่อนเลย ทำให้ยิ่งย่างได้ง่ายและเร็วขึ้นอีก ... จากที่ทานมา แฟนผมเป็นคนไม่ชอบทานมันมาก ดังนั้นเนื้อที่มันสุด 2 อันดับแรกเลยไม่ตอบโจทย์ แต่พอถึงอันดับ 3 ปุ๊ปเริ่มฟิน ... ส่วนผม ผมชอบหมดนะ แต่คิดว่าที่ทำให้ฟินสุดจะเป็น Sirloin Steak
นอกจาก DX Platter แล้วก็สั่งลิ้นวัวแบบ Tender มาด้วย (ราคา 1,800 เยน) เพราะพนักงานแนะนำและรูปดูน่ากินมา ซึ่งก็ไม่ผิดหวังเลย อร่อยมาก ลิ้นหั่นมาหนาแต่นุ่มมาก จิ้มเกลือนิดๆ ก็ฟินแล้ว แนะนำว่าต้องสั่งครับ
เนื่องจากใน course ที่สั่งไม่มีข้าวมาให้ด้วย ก็ต้องสั่งข้าวเพิ่ม ซึ่งข้าวกระเทียม (Garlic Rice in a Hot Pot) 780 เยน ก็เป็นอีกเมนูนึงที่เทพมาก ไม่มีให้เลือกขนาด เพราะจะเสิร์ฟมาในหม้อหินร้อนๆ โดยเค้าจะโปะก้อนเนยชิ้นใหญ่ๆ มาด้านบนข้าว เราต้องมาคลุกให้เข้ากันเองอีกที ข้าวก็จะมีความมันและหอมมากๆ อร่อยเว่อร์! แนะนำว่าต้องสั่งอีกเช่นกัน ดังนั้นอย่าสั่งข้าวเปล่าเด็ดขาด ฮ่าๆ
มื้อนี้อิ่มมากๆ ครับสำหรับ ลิ้นวัว ชุดเนื้อ แล้วก็ข้าวกระเทียม เรียกได้ว่าเนื้อชิ้นท้ายๆ เริ่มเกี่ยงกัน ฮ่าๆๆ ค่าเสียหายสูงหน่อย 19,427 เยน แต่ถือว่าคุณภาพสมราคาาดีมากครับ ถ้ามา Osaka อีกก็อยากกลับมากินร้านนี้อีกครับ แต่จะลองเมนูอื่นๆ ดูบ้าง แล้วก็อาจจะต้องไปกันมากกว่า 2 คน
2 Likes0 Comment
