- หน้าแรก
/
- Organic Sea Urchin With Flaxseed Cracker ร้าน Freebird
ปล่อยนก ปล่อยใจ ละลายกับอาหารฟิวส์ชั่นมาเยือนอีกร้านกับอาหาร ประสบการณ์ บรรยากาศและความอร่อยที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ภายในร้านของ ชาวต่างชาติสามคนที่รวมตัวกันมาเปิดร้านแห่งนี้ โดยพื้นที่รอบๆ เคยมีชายเลี้ยงนกอาศัยอยู่มาก่อน จึงเป็นที่มาของชื่อร้าน ฟังๆดูก็แปลกดีอยู่ เริ่มต้นด้วยบรรยากาศสไตด์ร้านใน ย่านสุขุมวิทที่เป็นบ้านเก่าและมีพื้นที่ส่วนตัวถือว่าเป็นร้านที่ค่อนข้างกว้างพอสมควร เมื่อมาเยือนทั้งตัวรอบๆ ร้าน และด้านในจะเห็นภาพวาดเก๋ๆ ลวดลายฉูดฉาดบนผนัง โคมไฟดวงใหญ่สีสด ตัดกับแสงสลัวๆ รอบๆ ร้าน และการจัดมุมโต๊ะ ที่มีมุมส่วนตัวหลากหลายด้วยกัน รู้สึกถึงความแตกต่าง และโดดเด่นที่ชัดเจน
ถัดมาในส่วนของเมนูอาหารมีให้เลือกไม่มากนัก โดยจัดเป็นกลุ่ม Starter, Small Plates, Meat & Fish , Dessert พร้อม ไวน์ cocktail mocktail เหมาะกับเพื่อนๆ มาสังสรรค์กันเต็มที่ อาหารแต่ละจานถึงแม้จะมีเมนูไม่มาก แน่นอนรสชาติ และหน้าตารับรองน่าจะถูกใจ โดยเฉพาะคนที่ชอบอาหารฝรั่งแบบฟิวส์ชั่น
มาเริ่มทานกันเลยกับเมนูแรก Starter...
Organic Sea Urchin with Flaxweed Cracker 150 บาทต่อชิ้น - หอยเม่นจากฟิลิปปินส์บนธัญพืชพร้อมกับ pamasean cheese อธิบายไม่ถูกว่าทำไมถึงผสมกัน แต่รสชาติสด หอม กรอบ เข้มข้น และเข้ากันได้ดี เห็นหน้าตารับรองได้มีการถ่ายรูป
ถัดมาต่อด้วย Small Plater....
Sweet Potato Salad with Shaved Fennel Smoked Walnut and Honey Dressing 270 บาท สลัดมันฝรั่ง ขนาดพอทาน มีเมล็ดวอลนัท ราดน้ำสลัดสูตรพิเศษ ยังคงย้ำว่ามารวมกันได้อย่างไรไม่ทราบ แต่ว่าอร่อยเช่นกัน มันหอม หวาน เข้ากับน้ำสลัดได้ดี
ต่อด้วยเมนูจานหลัก......
Ocean Trout 600 g with Wakame Butter, Mussel and Avruga Caviar 1600 บาท ปลาเทาว์ย่าง พอเหมาะกำลังทาน หน้าตาคล้ายๆ แซลมอล แต่เนื้อนุ่ม สด ทานกับซอสผสมน้ำมันและมีหอยแมลงภู่ จานนี้เพื่อสุขภาพ เน้นวัตถุดิบที่สด ไม่ได้เน้นการปรุงแต่งมากนัก ผ่านอร่อยอีกเมนู
ปิดท้าย กับคู่หูของหวาน ....
Blackberry Ice Cream with Candied Buckwheat Vanilla Cream & Meringue 320 บาท หน้าตาโดดเด่น หวานสวยด้วยสีชมพู กับความหอมหวานของไอศรีมพิเศษมาก ผสมความกรุบๆ กับตัวเมอแรง และนุ่มมันของครีมวนิลา อีกจานที่ได้ลองคือ Peach Tart with Ginger Beer Sorbet 320 บาท จานนี้ ยังไม่ค่อยประทับใจเท่าอีกจาน เพราะ อาจจะมีขิงเยอะไปหน่อยเมื่อทานกับพีชยังไม่รู้สึกเข้ากัน แต่หน้าตาสวยงาม รับรองน่าจะชอบเมื่อเห็น
ที่นั่ง: มากกว่า 10 โต๊ะ
ที่จอดรถ : Valet ขับรถมาจอดหน้าร้าน จะมีคนนำไปจอดให้
41 Likes0 Comment
