- หน้าแรก
/
- รูป หมั่นหิ้น ฮกเกี้ยนหมี่ เมืองทอง
ไม่เสียแรงที่วิ่งมาชิม ผมให้ 5 ดาวระดับสุดยอดผัดหมี่ฮกเกี้ยนเลย
ผัดหมี่ฮกเกี้ยนขลุกขลิกสุดยอดแล้วครับหมั่นหิ้นกำเนิดขึ้นเมื่อปี 2472 ที่อำเภอกันตัง จังหวัดตรัง บรรพบุรุษที่อพยพมาจากมณฑลฝูเจี้ยนได้นำอาหารฮกเกี้ยนมาเผยแพร่ โดยทำเส้นเองทั้งหมดด้วยวิธีโบราณจนชื่อเสียงโด่งดังทั่วจังหวัดตรังได้รับการขนานนามว่า เถ่าชิ่วแห่งกันตัง ปัจจุบันทายาทคนที่ 9 นายวิชิต แซ่อ๋อง นำสูตรอาหารฮกเกี้ยนมาสืบทอดในร้านหมั่นหิ้น 2 สาขาที่ถนนปฏิพัทธ์ จังหวัดภูเก็ต และที่เมืองทองธานี จังหวัดนนทบุรี
ผมขอพาไปชิมที่หมั่นหิ้น ฮกเกี้ยนหมี่ สาขาเมืองทองธานี หลังจากวิ่งออกกำลังกาย ณ สวนสมเด็จพระศรีนครินทร์เสร็จสิ้นก็เลาะตามใต้ทางด่วนมาเรื่อย ๆ จนถึงซอยแจ้งวัฒนะ-ปากเกร็ด 39 (ฝั่งตรงข้าม Impact) เจอร้านนี้พอดี อยากเปิบผัดหมี่ฮกเกี้ยน (แท้) มานานแล้วรีบเข้าร้านทันที (มี.ค.2566)
ผมสั่งผัดหมี่ฮกเกี้ยนหมูตุ๋น และราดหน้าเส้นใหญ่ อร่อยทั้ง 2 อย่าง แถมราคาไม่แพงด้วย อย่างผัดหมี่ฮกเกี้ยนถูกกว่าที่ภูเก็ต ปริมาณเยอะแบบชามเดียวอิ่มได้ ผัดหมี่ฮกเกี้ยนสำหรับผมก็เหมือนเต้าหู้ทรงเครื่อง คือมีใจชื่นชอบเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว กินยังไงก็อร่อย (ถ้าไม่แย่จริง ๆ) ของหมั่นหิ้นผัดขลุกขลิกรสเข้มข้น ไม่ติดหวาน เส้นเหนียวนุ่มเต็มคำสะใจมาก อีกอย่างไม่ได้คาดหวังกับราดหน้าหมูชิ้น ที่ไหนได้รสโอชาระดับราดหน้าขึ้นเหลาเหมือนกัน
ย่านเมืองทองธานีเป็นอีกแหล่งอาหารอร่อย โดยเฉลี่ยราคาสูงพอสมควร ยกเว้นหมั่นหิ้น ฮกเกี้ยนหมี่ ร้านหรูรสชาติเลิศในราคาสบายกระเป๋า เสียดายบ้านผมอยู่ไกลมาก ไม่รู้เมื่อไรจะมีโอกาสไปฝากท้องอีก
1 Like0 Comment
