- หน้าแรก
/
- รูป นกเนื้อทอด
บรรยากาศ
หมักด้วยใจ ทอดด้วยรัก กว่า 20 ปี “นกเนื้อทอด” แห่งอนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิเมื่อนึกถึงอนุสาวรีย์ แน่นอนว่าเรื่องอาหารของย่านนี้ขึ้นชื่อหนักหนา~ มีร้านหนึ่งที่ได้รับการบอกปากต่อปากถึงความเด็ดดวงของเนื้อทอดสูตรเด็ด คนซื้อไม่ขาดสาย ร้านนั้นก็คือ “ร้านนกเนื้อทอด” ร้านขายเนื้อทอดที่ขายอยู่หน้า 7-11 ตรงข้ามกับมูลนิธิโรงพยาบาลเด็กมานานกว่า 20 ปีนั่นเองค่ะ
เชื่อว่าหลายคนเป็นลูกค้าของร้าน “นกเนื้อทอด” อย่างถอนตัวไม่ขึ้น ด้วยรสชาติที่โดดเด่นจากการหมักด้วยสูตรลับที่สืบทอดต่อกันมา กลิ่นหอมของเนื้อทอดที่ทอดกันสด ๆ และราคาแสนย่อมเยาเริ่มต้นเพียงถุงละ 25 บาทเท่านั้น!
พี่นกเจ้าของร้านเล่าให้กับน้องหลุมดำฟังว่า “ทำเนื้อทอดมานานกว่า 20 ปีแล้ว ตรงหน้า 7-11 นี่แหละ ไม่เคยเปลี่ยนไปไหน พี่เป็นรุ่นที่สอง รุ่นแรกคือแม่ของพี่เอง ตั้งแต่จำความได้พี่ก็เริ่มช่วยแม่ขายเนื้อทอดแล้ว พี่รักในงานนี้มาก ภูมิใจที่ได้สืบทอดวิชานี้ต่อจากคุณแม่” พี่นกเล่าไปก็ยิ้มไป
ด้วยความชอบและความรักในเนื้อพี่นกจึงต่อยอดร้านของแม่ต่อและขายต่อมาเป็น “นกเนื้อทอด” วัน ๆ หนึ่งขายเนื้อได้มากกว่า 60 โลฯ อือหือออ เป็นปริมาณที่น่าช็อกมากกก แต่ถ้าใครมาซื้อร้านนี้บ่อย ๆ ต้องเชื่อค่ะ เพราะระหว่างที่น้องหลุมดำคุยกับพี่นก มือพี่นกทอดไม่หยุด คิดเงินไม่หยุด หยิบจับไม่หยุดเลย เรียกว่าขายดีตลอดจริง ๆ
“ถามว่าวันนึงพี่ขายได้เยอะไหม ก็ทอดทั้งวันไม่ได้พักเลยนะ วันหยุดก็ไม่มี ขายตั้งแต่ตีห้าครึ่งถึงสามทุ่ม คนเลิกงานสาย ถ้าเขาหิว เขาก็ยังได้ซื้อเนื้อทอดของพี่ก่อนกลับบ้าน”
เมนูของร้านนกเนื้อทอดสามารถเลือกได้แบบชุดหรือแบบถุง ถ้าแบบชุดจะมาพร้อมข้าวเหนียว มื้อนี้อิ่มชัวร์ค่ะ “ชุดเนื้อ” 30 บาท “ชุดหมู” และ “ชุดตับ” 25 บาท ส่วนแบบถุงจะคิดราคาเป็นขีด “เนื้อเค็ม” และ “เนื้อสวรรค์” ขีดละ 60 บาท “หมูสวรรค์” ขีดละ 45 บาท “หมูฝอย” ขีดละ 40 บาท และ “ตับหมู” ที่เอามาทำกระเทียมพริกไทย ขีดละ 35 บาท 3 ถุง 100 บาท ปิดท้ายด้วย ข้าวเหนียวห่อละ 5 บาทเท่านั้นค่ะ
“จุดเด่นที่ทำให้ใครต่อใครมาซื้อเนื้อของร้านพี่คงอยู่ที่การหมักซอสให้เข้าเนื้อ ทำสดวันต่อวัน หมักเนื้อกันตั้งแต่ตีสี่ ขายตีห้าครึ่ง เป็นสูตรลับของคุณแม่ พี่ตั้งใจทำต่อ อยากให้คนทั่วไปได้กินของอร่อย ๆ แบบที่พี่ได้กินมาตลอดชีวิต และไม่คิดจะหยุดขายด้วย”
ประสบการณ์การทอดเนื้อมากว่า 20 ปี ทำให้เนื้อทอดของพี่นกติดใจใคร ๆ ทั่วหน้า น้องหลุมดำเองก็คือหนึ่งในนั้น เนื้อทอดพี่นกฟินกินแล้วหยุดมือไม่ได้ ไม่ใช่แค่เนื้ออย่างเดียว แต่หมูและตับหมูทอดกระเทียมก็ทำได้ดีไม่แพ้กัน ไม่น่าเชื่อว่าราคาจะถูกขนาดนี้ สวนทางกับเศรษฐกิจในยุคปัจจุบันจริง ๆ ค่ะ ซึ่งพี่นกเองก็บอกว่าจะยืนหยัดราคานี้ ไม่เพิ่มขึ้นแน่นอน และถ้าใครซื้อเยอะก็ลดราคาให้อีกค่ะ
ใครที่นั่งรถเมล์กลับบ้านอยากหาของกินติดมือก็แวะไปหาพี่นกได้นะคะ ร้านเนื้อทอดสูตรเด็ด “นกเนื้อทอด” เปิด 5.30-21.00 น. อยู่หน้า 7-11 ตรงข้ามกับมูลนิธิโรงพยาบาลเด็กค่ะ :)
0 Like0 Comment
