- หน้าแรก
/
- รูป หมูสะเต๊ะเจ๊ยา หน้าวัดน้อย
หมูสะเต๊ะ หร่อยๆสำหรับเมนูหมูสะเต๊ะนั้น ส่วนตัวผมมีความเชื่อว่า การที่ได้กินหมูย่างแบบที่พ่อค้าแม่ค้าย่างบนเตาถ่าน มีความหอม อร่อย และมีเสน่ห์มากกว่าการที่บางร้านใช้เตาแก๊สย่างนะครับ แม้ผมเองจะเข้าใจดีว่า การย่างบนเตาถ่านบั่นทอนสุขภาพระบบทางเดินหายใจพ่อค้าแม่ค้าก็ตามที แฮ่ๆๆ
เข้าเรื่องอาหาร รัานเจ๊ยานี้ผมกินบ่อยอยู่ครับ เขาขายอยู่ใกล้ๆร้านบัวลอยป้าหมวย ถนนพิพิธ ตรงข้ามประตูวัดน้อย ขายตอนเย็นๆเรื่อยไปจนถึงดึกประมาณ3-4 ทุ่ม หรือจนกว่าของจะหมด
รัานนี้มีดีตรงที่ใช้เตาถ่านย่าง หมูหมักเข้าเนื้อ เนื้อหมูในไม้เสียบให้ปริมาณมาสมเหตุสมผล รสชาติก็ใช้ได้ มีทั้งแบบติดมัน และไม่ติดมัน แต่จะกินของอร่อยในเมนูหมูสะเต๊ะ ไม่ว่าเจ้าใดก็ตาม ผมอยากแนะนำว่าอย่าแอ๊บกลัวอ้วน เนื้อหมูติดมันเล็กน้อยเนี้ย ให้รสชาติดีที่สุดแล้วครับ ส่วนรสชาติน้ำจิ้มร้านนี้นั้น ก็เป็นน้ำจิ้มผสมถั่วเหมือนร้านอื่นทั่วไป เป็นไปตามมาตราฐาน ข้นหวานมัน อาจาดเครื่องเคียงแก้เลี่ยนก็ให้มาปริมาณเยอะไม่หวงของ เจ๊ยาใจดี อัทธยาศัยเยี่ยม จะนั่งกินที่ร้านหรือห่อกลับบ้านก็ได้ (แต่ลูกค้าส่วนใหญ่กว่า80-90%มักซื้อแบบบ้านมากกว่า) สนนราคาไม้ละ4บาท ขนมปังย่างแผ่นละ5บาทครับ
20 Likes0 Comment
