- หน้าแรก
/
- รูป ก๋วยเตี๋ยวเนื้อบิ๊กสุราชวัตร Bigsu beef noodle 陈牛肉面-曼谷 เขตราชวัตร
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อบิ๊กสุ อีกหนึ่งตำนานร้านเด็ดของราชวัตร น้ำซุปเข้มข้น เอ็นแก้ว คือไฮไลท์ ชิ้นใหญ่มากย้อนรอยชิม อีกหนึ่งร้านในตำนานย่านราชวัตร “ก๋วยเตี๋ยวเนื้อบิ๊กสุ” เปิดขายมายาวนานกว่า 70 ปี แอดเคยมารีวิวที่ร้านนี้แล้วรอบหนึ่งเมื่อประมาณต้นปี 2562 ตอนนั้นก๋วยเตี๋ยวขายชามละ 50 บาท พิเศษ 70 บาท ผ่านไป 4 ปีครึ่งตอนนี้ ราคาขยับขึ้น ธรรมดา 100 บาท พิเศษ 150 บาท แต่แอดถือว่าคุ้มอยู่ดี
ตัวท่านเจ้าของร้านอายุระดับ 75 ปีอัพเป็นรุ่นที่สอง แต่ยังคงทำก๋วยเตี๋ยวอย่างแข็งขัน ร้านนี้มีลูกมือเพียบ แต่ละคนมีหน้าที่ของตัวเอง การจัดการจึงรวดเร็วไม่รอนาน มีอาม่าคอยดูแลเรื่องการเก็บเงิน สบายใจหายห่วง
จุดเด่นของก๋วยเตี๋ยวเนื้อบิ๊กสุ อยู่ที่เครื่องครับ ให้มาแต่ละชิ้นใหญ่มากเต็มชามกันเลยทีเดียว พวกเนื้อตุ๋นและโดยเฉพาะอย่างยิ่ง “เอ็นแก้ว” นี่คือที่สุด ชิ้นใหญ่แล้วก็หยุ่นกรุบปากดีมาก คุ้มค่ากับราคา 100 บาทที่จ่ายไป แต่เครื่องชิ้นใหญ่ น้ำซุปจะเข้มข้นมาก เนื่องจากผ่านการต้มเนื้อจากหม้อใบใหญ่ ต้มจนเต็มหม้อ น้ำซุปจึงยิ่งเข้มข้น
ร้านเปิดขายตั้งแต่ 7 โมงเช้า แอดมาถึงร้านประมาณ 10 โมงเศษๆ คนเริ่มเยอะแล้ว ทั้งที่มากินและ Delivery ทุกเจ้ามากันเต็ม แต่โชคดียังพอมีที่ว่าง สั่งไปเลยเบิ้ล 2 ชามแบบธรรมดาเริ่มจาก เส้นหมี่ลูกชิ้นเนื้อเปื่อยใส่เอ็นแก้ว ต่อด้วย เส้นเล็กแห้งชิ้นเปื่อยเอ็น จัดว่าอร่อยคนละแบบ ถ้าสั่งแบบน้ำ รสชาติน้ำซุปเข้มข้น เติมรสชาติเผ็ดเปรี้ยวสักนิดก็ได้แล้ว
ส่วนแบบแห้งต้องสั่งเส้นเล็กเท่านั้นใส่ซีอิ๊วแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันกับเครื่องปรุง จัดว่าเด็ด เส้นเล็กลวกไม่แฉะกำลังนุ่ม ลูกชิ้นก็ดี แต่เอ็นแก้วนี่คือชอบที่สุดแล้ว ยกนิ้วหัวแม่โป้งให้โลด ข้อเสียมีอย่างเดียวคือ หาที่จอดรถยาก อย่างอื่นไม่ขอติ 4 กะโหลกครับ ☠️☠️☠️☠️
#ก๋วยเตี๋ยวเนื้อบิ๊กสุราชวัตร
#ตามไปชิมByนายKornga
#Amazingthailand
📍 https://maps.app.goo.gl/jPdXu5P9gCp6Pn6Q9?g_st=ic
0 Like0 Comment
