- หน้าแรก
/
- รูป 1st Bliss cafe & Le Bliss bistro -
บรรยากาศ
hidden gems เมืองราชบุรี✨️1st Bliss Cafe✨️ ขอยกให้ร้านนี้เป็นหนึ่งใน hidden gems ของ #เมืองราชบุรี คือหน้าร้านอาจจะดูเหมือนร้านน้ำปั่น (ซึ่งก็ใช่นะ) แต่จริงๆ แล้วที่ร้านมี สเต็กเนื้อไทย-เฟรนช์ มีพอร์คช็อป มีสปาเก็ตตี้มิโสะ และมีของหวานฝีมือ pastry chef ดีกรีโรงแรมในมาเก๊ามาเสิร์ฟ!!!
.
.
❣️ ที่มาที่ไปของร้านนี้น่าสนใจมาก เชฟเฟิร์สต์และเชฟฝน สองสามีภรรยาเจ้าของร้าน ก่อนหน้านี้ทำงานในร้านอาหารฝรั่งเศสที่มาเก๊าค่ะ โดยเชฟเฟิร์สเป็นเชฟครัวอาหารคาว เชฟฝนเป็นเพสตรี้เชฟ ช่วงโควิดกลับไทย เลยตัดสินใจเปิดร้านเล็กๆ ที่บ้านเกิด ซึ่งก็คือที่คูบัว-ราชบุรี แล้วร้านคือเล็กจริงจัง มีแค่ม้าหิน 2 โต๊ะ จากที่เคยคุยกับเชฟทั้งสองเหมือนว่าตอนแรกก็จะทำร้านกาแฟ ร้านน้ำประมาณนี้ แต่ก็มีเพื่อนๆ รีเควสต์ให้ทำอาหารขายด้วย ซึ่งก็นะ ฝีมือเชฟครัวอาหารฝรั่งเศส อาหารแต่ละจานคือแจ่มว้าวจริงค่ะ ที่สำคัญคือราคาจับต้องได้
.
.
👉 #สเต็กเนื้อ (ราคาตามน้ำหนัก) สเต็กเนื้อคือสุดมาก ใครสายเนื้อแบบเราน่าจะรักจานนี้ ที่นี่จะใช้เนื้อไทย-เฟรนช์ ส่วนริบอาย ต้องจองล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วันนะคะ วันที่เราลองเนื้อขนาด 285 กรัม 890฿ เนื้อทำมาสุกแบบมีเดียมแรร์ และมีการเบิร์นไฟให้ที่โต๊ะก่อนเสิร์ฟ สเต็กนุ่มมาก แบบมากๆ เสิร์ฟพร้อมซอสเห็ดพริกไทยดำ กระเทียมอบ สลัด และฟรายส์ จานนี้เลิฟมาก
.
👉 #ข้าวผัดมันเนื้อไข่ออนเซ็น (120฿) จานนี้สายเนื้อไม่ควรพลาดอีกเช่นกันค่ะ ที่ร้านเชฟใช้ข้าวพิเศษ เป็นข้าวออร์แกนิคแท้ๆ จากโคราช เมล็ดสั้นคล้ายข้าวญี่ปุ่น ผัดมันเนื้อมาแห้งๆ หอมมาก โปะบนด้วยกระเทียม และไข่ออนเซ็น
.
👉 #พอร์คช็อป - เชฟจะทำการ Sous Vide ก่อนนะคะ มั่นใจได้ในความนุ่ม สำหรับจานนี้วันที่ไปลองอยู่ที่ 249฿ แต่ก็หลายเดือนพอสมควร ราคาปัจจุบันต้องดูที่หน้าร้านอีกที พอร์คช็อปเสิร์ฟพร้อมซอสเห็ดพริกไทยดำ ฟรายส์ และสลัด
.
👉 #สปาเก็ตตีซอสมิโสะไข่กุ้ง (139฿) จานนี้เป็นเมนูเส้นฟิวชั่นที่ลงตัวมากๆ เสิร์ฟมาจานใหญ่เกินราคาไปมาก เส้นทำมาดีค่ะ หนุบหนับสู้ฟันตามที่เรียกกันว่า al dente จริงๆ ค่ะ ซอสมิโสะข้นเคลือบเส้น หอมมิโสะ โปะบนด้วยไข่กุ้ง และเบค่อน จานนี้ดีมากแบบมากๆ
.
👉 Cake of the day (120฿) เชฟฝนจะครีเอตเมนูขนมหวานเปลี่ยนไปทุกๆ สองสัปดาห์ ตามส่องได้ที่เฟซร้านค่ะ วันที่ไปลองเป็นช่วงของ Yuzu Cheesecake คือดีมาก ชีสเค้กริช ออกเปรี้ยว เข้ากับ yuzu ได้ดีมาก
.
👉 #Dirty (90฿) กาแฟที่นี่ก็ใช้ได้นะคะ มีหลายเมล็ดให้เลือก dirty ที่นี่จะผสมไซรัปมะพร้าว ออกหวานมัน
.
👉 #สเต็กไก่เทอริยากิ (139฿) สั่งกลับบ้านค่ะ ไก่เป็นส่วนสะโพก ไก่นุ่มๆ ซอสเทอริยากิเข้มข้น ออกรสหวานเค็ม เสิร์ฟพร้อมฟรายส์และสลัด
.
.
👍👍👍 ชอบร้านนี้ค่ะ ชอบมาก ถึงแม้เมนูจะไม่เยอะ แต่มั่นใจได้ถึงคุณภาพและรสชาติ เชฟมีการจัด Chef Table เป็นระยะๆ ด้วยนะคะ ต้องรอส่องหน้าเฟซ และอีกเมนูพิเศษที่เราจองไม่เคยทันคือมันบดทรัฟเฟิลค่ะ อยากลองมาก ต้องจองให้ได้ซักวันหนึ่งหละ 😆
.
.
📍 1st Bliss cafe' เฟิร์ส บริสส์ คาเฟ่
☎️ 084 741 6414
แผนที่ ➡️ https://maps.app.goo.gl/GVKNAaqX5ZH4b9Hv6
🕰 9:00-17:00 น. ปิดวันพฤหัส
(ครัวเปิด 10:30 น.)
🚘 จอดรถริมถนน
💰 รับเงินสด/โอน
💻 1st BLISS CAFE
🔥 อย่าลืมจองโต๊ะก่อนไป 🔥
0 Like0 Comment
