- หน้าแรก
/
- รูป Cadence Restaurant by Dan Bark
fine dining ที่จะเติมเต็ม tasting experience ให้คุณCadence by Dan Bark : Michelin 1star 🌟
เมนูมีความคิดสร้างสรรค์ เต็มไปด้วย energy ของเชฟ ในหนึ่งจานมีองค์ประกอบของอาหารค่อนข้างมาก และมีการเล่น texture กรุบ นิ่ม ดึบ ตลอด
ลำดับความ strong ของอาหาร เป็น dynamic
เชฟยังเล่นกับอุณหภูมิของอาหารในการเสิร์ฟแต่ละจาน เราจะได้กินเมนูเย็น ร้อน อุ่น สลับๆกับไป
อาหารมีการเล่นในทุกมิติ โดยเฉพาะกลิ่น และ texture
ถือเป็นมื้อที่ เติม tasting experience ได้ดี
แต่ไม่ชอบ dessert ดูพังไปนิด
ได้ไปวันที่เค้าเปิดวันแรก หลังจากปิดยาวช่วงโควิท อาหารออกช้าไปนิด ทำให้ขาดตอน และทำให้ความรู้สึกของเมนูก่อนหน้ามันหมดไป
ถ้าว่ากันตรงๆ รสชาติอาจเข้าถึงได้ยากสำหรับคนที่ชินอาหารรสจัด แต่รวมๆ ผมยังถือว่า ควรค่าแก่การมาลองครับ สมตำแหน่ง michelin 1 ดาว
0 Like0 Comment
