- หน้าแรก
/
- ปลาชิมาฮอกเกะย่างถ่าน ร้าน Ootoya เดอะมอลล์งามวงศ์วาน
ร้านอาหารญี่ปุ่นแบรนด์จากญี่ปุ่นในห้าง กินบ่อย เหมาะสำหรับมาทานเป็นครอบครัว ~ปลาย่างถ่านหอมอร่อยร้านนี้คนรู้จักกันส่วนใหญ่อยู่แล้วครับ Mass ขายตามห้าง นิยามสไตล์อาหารที่ขายว่า “อาหารญี่ปุ่นรสมือคุณแม่ชาวญี่ปุ่น” ออกแนว Japanese Homemade นั่นเอง แบรนด์นี้มาจากญี่ปุ่นแท้ๆเลย สาขาแรกในญี่ปุ่นเกิดขึ้นปี ค.ศ.1958 ที่สถานีรถไฟอิเคบุคุโระ เมืองโตเกียว ในชื่อ “Ootoya Shokudo” ซึ่งขายอาหารทุกเมนูในราคาเดียวคือ 50 เยน ถึงแม้ช่วงที่เปิดร้านใหม่ๆนั้นจะเป็นยุคเพิ่งเสร็จสิ้นจาก WW II ซึ่งข้าวยากหมากแพง
[พิกัด:] สาขาที่ห้างเดอะมอลล์งามวงศ์วาน อยู่ชั้นล่างสุด ตรงแถวๆหน้าซุปเปอร์ Gourmet Market
[บรรยากาศ:] สาขานี้ตกแต่งและแสงไฟในร้านให้อารมณ์อบอุ่นๆเหมือนสาขาอื่นๆ แต่พื้นที่ค่อนข้างน้อย อยู่หลบมุมหน่อย และเปิดรอบไม่ได้เป็นห้องส่วนตัว
[ข้อมูลที่ควรรู้:]
• ราคาอาหารและเครื่องดื่มทุกอย่างยังไม่รวม SC มี +10% เพิ่มอย่างเดียว
• ชาเขียวร้อนหรือเย็นบริการฟรี ของ Ootoya ชาเขียวจะมีผสมข้าวคั่ว ดื่มแล้วจะได้กลิ่นหอมๆชัดเจน หอมดี
• ส่วนใหญ่เมนูอาหารจะเป็นแบบชุดคือ พร้อมข้าวสวย ซุป ผักดอง ไข่ตุ๋น (สำหรับอาหารชุด เราสามารถขอเพิ่มข้าวสวยได้ตลอดไม่จำกัดครับ) แต่จะสั่งแยกเป็นจานเดี่ยวๆไม่เอาอาหารเคียงก็ได้ครับ (ราคาถูกกว่านิดหน่อย)
• ข้าวสวยเลือกได้ระหว่าง ข้าวขาวหรือข้าวธัญพืช
• เต้าหู้ร้านนี้ถือว่าอร่อย รู้สึกจะทำสดที่ร้าน มีทั้งเมนูคาว และของหวาน พวกน้ำเต้าหู้ ใส่กับโมจิ ถั่วแดง ไอศกรีม
• เมนูเด่นหรือขายดีที่หลายๆคนสั่งกันจะเป็น คัตสึโทจิ ปลาชิมะฮอกเกะย่างถ่าน ซุปกิมจิเต้าหู้สด
• เมนูอาหารพิเศษจะมีออกมาตามช่วงหรือฤดูกาล
รอบนี้ที่มา สั่ง 2 อย่าง เมนูเดิมๆประจำที่บ้านผมชอบสั่งกันมี
• ปลาชิมาฮอกเกะย่างถ่าน สั่งเป็น A La Carte 359 บาท ถ้าเป็น Set +60 บาท เมนูที่ลูกสาวผมชอบทานครับ ปลาญี่ปุ่นน้ำลึกย่างถ่านหอมๆ เนื้อสีขาวออกมันๆ ก้างแข็งๆอยู่ตรงกลางตัว ลอกแกะง่ายมาก ระวังก้างอ่อนรอบๆนิดหน่อย แกะให้ทานกินเกลี้ยงทั้งตัวเลย ให้มาครึ่งตัว (ซีก) ได้ ปริมาณเยอะอยู่ ส่วนเครื่องเคียงในจานจะมีเป็นไช้เท้าบดใส่ถ้วย กลิ่นมันแรงและฉุนไปหน่อยสำหรับเด็ก ผมเลยเอามากินเอง อีกอย่างจะเป็นสาหร่ายวากาเมะกับซอสหมักเต้าเจี้ยว อันนี้โอเคเค็มนิดๆทานคู่กับปลาย่างถ่านเข้ากันดีครับ
• ข้าวต้มธัญพืชสไตล์ญี่ปุ่น 139 บาท เสิร์ฟพร้อมผักดอง และสาหร่ายอบแผ่นๆ ไม่มีเนื้อสัตว์อะไรนะครับ อีกเมนูที่เด็กๆที่บ้านชอบทานกัน น้ำซุปตุ๋นข้าวกับไข่ มีใส่เห็ดเข็มทอง รสออกจืดๆแบบคนญี่ปุ่นทาน ถ้าผู้ใหญ่ทานอาจต้องปรุงรสหน่อย
น้ำชาเขียวร้อน/เย็น เป็นแบบกลิ่นข้าวคั่วครับ บริการฟรีอยู่แล้วสำหรับร้านแบรนด์นี้ ราคาอาหารต้องมี +SC 10% สั่งเพิ่มน้ำเปล่าขวดนึง (ที่ร้านขายเป็นน้ำแร่ 25 บาท) มื้อนี้รวมแล้วประมาณ 6xx บาท
สรุปร้านนี้ถือว่าเป็นเชนร้านอาหารญี่ปุ่นจากต้นกำเนิดที่เน้นสร้างความแตกต่างจากเชนร้านอาหารญี่ปุ่นอื่นๆโดยเน้นเรื่องความเป็นโฮมเมดและเพื่อสุขภาพ ลูกค้าส่วนใหญ่จึงเป็นลักษณะครอบครัวหรือคนที่ดูแลสุขภาพหน่อยครับ รสชาติอาหารโดยรวมถือว่าใช้ได้ออกจะอ่อนๆไปหน่อยสำหรับคนไทยที่ชอบรสจัด ราคาขายถือว่าค่อนข้างสูงกว่าร้านสไตล์ Quick Service อยู่บ้าง แต่เราสามารถเลือกเติมข้าวได้ตลอดครับ (แต่ยังไงผมว่าคนที่เน้นสุขภาพคงไม่เน้นเรื่องปริมาณอยู่แล้ว) ส่วนเรื่องบริการเป็นร้านลักษณะเชนมีหลายสาขาตามห้าง ดังนั้นจึงขึ้นอยู่กับสาขาและวันเวลาที่ไปใช้บริการด้วยครับ ขอไม่กล่าวเน้นในเรื่องนี้ ปกติผมจะให้ดาวร้านที่เป็นลักษณะเชนมีสาขาเยอะๆตามห้างมาตรฐานคือ 3 ดาว ถ้าไม่มีอะไรทำให้ดูแย่จริงๆครับ
# คหสต ที่บ้านผมชอบสั่งมาทานเป็นพวกปลาย่างถ่านหอมๆ ชุดอาหารเด็ก หรือพวกหม้อไฟนาเบะ เป็นส่วนใหญ่ ของทอดร้านนี้รู้สึกธรรมดาครับ
28 Likes0 Comment
