- หน้าแรก
/
- Kobe Sushi ร้าน Brasa Charcoal Grill by Wagyu Shin
บุฟเฟต์เนื้อวัวโกเบไวน์ นุ่มละมุนมากฝากติดตามเพจของผมด้วยนะครับ https://www.facebook.com/WFCritic
ร้าน Brasa Charcoal Grill by Wagyu Shin ปัจจุบันได้เปลี่ยนชื่อเป็น Wagyu Yakiniku Ken ตั้งอยู่ในนักเรียนเก่าอังกฤษในพระบรมราชูปถัมภ์ ย่านเพชรบุรี โดยสามารถขับรถมาหาที่จอดรถได้เลย
แม้ว่าจะเปลี่ยนชื่อแล้ว แต่ก็ยังมีรายการเหมือนเดิมทั้ง a la carte และ buffet โดยบุฟเฟต์มีอยู่ 3 ระดับ คือ Premium, Platinum และ Luxury ซึ่งครั้งนี้ก็จะเป็นตัวแรงสุด หรือ Kobe Wine Beef Buffet Luxury นั่นเอง
Kobe Wine Beef เป็นเนื้อวัวดำที่เลี้ยงโดยมีกากองุ่นที่ได้จากการผลิตไวน์ ผสมกับธัญพืช และมีการเลี้ยงแบบให้วัวไม่เครียด มีเพาะเลี้ยงที่บริวณทางเหนือของเฮียวโงะ (ซึ่งโกเบก็อยู่ในจังหวัดเฮียวโงะ)
ประเมิน
บรรยากาศ ตัวร้านมีลักษณะเป็นสไตล์โมเดิร์น ผสมกับความเป็นญี่ปุ่น พนักงานเปิดห้องส่วนตัวให้ เป็นสัดส่วนดี เน้นออกทางสีเทา สีดำ ตัดกับไม้ ดูอึมครึมไปนิด 4.5/5
การบริการ พนักงานบริการได้ดี มีการให้ข้อมูลที่ชัดเจน จริงๆ มีไลน์อาหารให้ไปตัก แต่เราสามารถให้พนักงานไปตักให้ได้ โดยไม่ต้องออกจากห้องเลย จะมีการเปิดเนื้อวัวชุดเริ่มต้นให้ก่อน 4/5
คุณภาพของอาหาร ตัวเนื้อวัวโกเบไวน์ คุณภาพสูง รวมไปถึงซีฟู้ดที่มีของที่หายากด้วย ส่วนอาหารดูค่อนข้างสด ไม่เหี่ยวแห้ง ซีด หรือแข็งมา 4.5/5
รสชาติของอาหาร ตัวของเนื้อวัว ถือว่าสุดยอดมาก โดยเฉพาะโกเบไวน์ ที่นุ่ม หลายอย่างแทบละลายในปาก ส่วนอาหารทะเลก็สด แต่พอมาส่วนอาหารปรุงรสกลับธรรมดาไปหน่อย 8.5/10
รวม 21.5/25 จัดอยู่ในเกรด A
0 Like0 Comment
