- หน้าแรก
/
- รูป The Vorra Bistro The Chiang Mai Riverside Hotel
แกงส้มกุ้งดอกไม้ไข่
อาหารรสชาติดีในโรงแรม ไม่ได้แพงอย่างที่คิดผมคิดว่าหลายคนอาจจะมีความรู้สึกเชื่ออยู่ลึก ๆ ในใจเหมือนกับผมแน่นอนเลยว่า "การเข้ามาทานอาหารซักมื้อในโรงแรมมันต้องเป็นอะไรที่แพง" จนทำให้เพื่อน ๆ กลัวการที่จะเดินเข้ามาทานอาหารกัน ยิ่งโรงแรมสวย ๆ ดูหรู ๆ นะ ยิ่งไม่ต้องพูดถึง ผ่านก่อนคิดถึงเมนูเลย
แต่วันนี้ผมจะพาเพื่อน ๆ ไปพิสูจน์ครับว่า สิ่งที่ทุกคนคิดนั้น...ไม่ได้ถูกต้องเสมอไป! เพราะในเชียงใหม่ยังมีหลายโรงแรมที่ราคาสมเหตุ สมผลกับอาหารและรสชาติที่เพื่อน ๆ จะได้รับ อย่างที่ห้องอาหาร " The Vorra Bistro" ในโรงแรม The Chiang Mai Riverside เป็นต้น
การเดินทางผมได้อธิบายคร่าว ๆ ไปแล้วในบทความของห้องอาหารนี้ ว่าอยู่ส่วนไหนของ ต.ป่าแดด แล้วเดินทางไปทางไหนได้บ้าง อย่างไร ซึ่งเพื่อน ๆ สามารถคลิกเข้าไปอ่านกันได้เลยนะครับที่ >> https://www.wongnai.com/articles/the-vorra-bistro-cm
มาพูดถึงเรื่องอาหารกันบ้างดีกว่า ตอนนี้ผมจะพูดแบบจริง ๆ ไม่มีกั๊ก ไม่มีการเซ็นเซอร์เรื่องรสชาติว่าจริง ๆ แล้วเป็นยังไงกันบ้างนะครับ
เริ่มต้นด้วยเมนูเรียกน้ำย่อย Rim Ping Rocket Salad (190 บาท) จานนี้ถ้าใครที่ไม่เคยกินร็อกเก็ตสลัด บอกเลยว่าควรลองดูครับ เพราะคิดว่าน่าจะติดใจได้ไม่ยาก เพราะรสชาติซ่า ๆ ของผักร็อกเก็ตมันเข้ากันได้เป็นอย่างดีกับความเปรี้ยวอมหวานของน้ำสลัดบัลซามิกสูตรเฉพาะ ซึ่งได้มาจากการหมักผลไม้แห้งเอาไว้จนได้ที่ แถมยังมีถั่วคอยเพิ่มความมัน ที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งก็คือ "เกลือดำ" ใช่ครับเกลือดำ! มันดำจริง ๆ แถมรสชาติยังไม่เหมือนเหลือบ้านเราด้วย เพราะมันทั้งละมุน มันหอมทะเลอ่อน ๆ แล้วก็เรียกน้ำลายดีมากครับ ... จานนี้บอกเลยไม่ควรพลาดนะ
มาต่อกันด้วยจานหลักทั้ง 3 เมนู ซึ่งต้องของสปอยไว้ก่อนว่า เด็ดจริงทุกจานเลย ไม่ว่าจะเป็น Salmon with Ratatouille (350 บาท) แซลมอนชิ้นโต โต๊ โต ที่มีวิธีการย่างในแบบเฉพาะ ให้ด้านนอกมีความกรอบนิด ๆ และเนื้อปลายังคงความชุ่มชื้นอยู่แบบเต็มที่ ทานพร้อมกับ Ratatouille รสกลมกล่อม คนรักปลาต้องชอบแน่นอนเลยผมว่านะ
สำหรับคนรักชีสสองเมนูนี้ คือดีงามครับ To Die for Fettuccine (250 บาท) เฟตตูชินี่เส้นหมึกดำคลุกเคล้าเข้ากับครีมซอสสูตรเฉพาะ ที่เมื่อตักเข้าปากก็รู้สึกได้ถึงความเข้มข้นของขีส และกลิ่นหอมของขมิ้นที่ผสมเข้าไป เสิร์ฟมาพร้อมกับกุ้งแม่น้ำเนื้อแน่น ตัวโตซะใจ พาเมซานชีสแผ่ใหญ่สไลซ์มาแบบบาง ๆ และขนมปังกระเทียมร้อน ๆ
Ravioli di Portobello (250 บาท) จานนี้สำหรับผมแล้วขอยกให้เป็น The Best ของวันนี้เลย เพราะราวิโอลีนุ่ม ๆ เนื้อบางสอดไส้ด้วยผักโขม และเนื้อกุ้งสับ ให้รสหวานในปาก มันตัดกับรสชาติเค็มมันของครีมซอสสูตรเด็ด ที่หอมมันด้วยครมสด เห็ดพอร์โทเบลโลย่าง และน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลชั้นยอด เอาเป็น่าเคี้ยวทีนึงกลิ่นหอมนี้ระเบิดเต็มปากเลยครับ 5555
นอกจากนี้ก็ยังมีเมนูอื่น ๆ ที่น่าสนใจอยู่อีกเยอะเหมือนกันไม่ว่าจะเป็น Delicious Calamari (180 บาท) Coq au Vin (330 บาท) แกงส้มกุ้งดอกไม้ไข่ (240 บาท) ชุดขันโตก (490 บาท) ข้าวเหนียวมะม่วง (190 บาท) ฯลฯ
สุดท้ายนี้ก่อนจากกันไปอยากจะบอกเพื่อน ๆ ที่อ่านรีวิวนี้ว่า ลองแวะไปดูซักครั้งเถอะครับผมคิดว่า คุณอาจจะได้ร้านอาหารอิตาเลียนร้านโปรดเพิ่มขึ้นมาอีกหนึ่งร้านก็เป็นได้
1 Like0 Comment
