- หน้าแรก
/
- รูป Rico Central Embassy
[SR] ครั้งแรกกับอาหาร Spanish สุดแสนประทับใจ ใน Wongnai tastingวันนี้มีโอกาสได้มา Tasting อาหารสเปนที่โครงการใหม่ของ Central Embassy ค่ะ
นั่นคือ zone OPEN HOUSE ชั้น 6 ของห้างสรรพสินค้า ให้ความรู้สึกโปร่งโล่งสบาย เหมือนอยู่ในโซนกิจกรรมที่เหมาะกับบุคคลทุกเพศทุกวัย
มาพูดถึง OPEN HOUSE กันก่อน โซนนี้เหมือนจัดทำมาเพื่อเปิดโอกาสให้คนที่สนใจใน art ,
library มารวมตัวกัน โดยมีจำหน่ายหนังสือ และมุมให้อ่านหนังสือที่ดูน่านั่ง สว่าง สบายตา
หนังสือสวยงามสารพัด มีเล่มขนาดใหญ่ราคาหลายหมื่น รวบรวมภาพสวยๆด้วย มีหอศิลปะที่เปลี่ยนธีมไปในแต่ละช่วงให้ขึ้นไปดูนิทรรศการศิลปะขนาดย่อมค่ะ ซึ่งเป็นอะไรที่ชิคมาก ชอบทีมงานของ embassyมากด้วยค่ะ ที่มาพาพวกเราทัวร์สถานที่ และต้อนรับอย่างน่ารักมากค่ะ
โซนโดยรอบจะมีร้านอาหาร ร้านกาแฟ และโซนเด็กเล่น รับฝากเด็กโดยพี่เลี้ยงที่เชี่ยวชาญ
หากพ่อแม่จะไปทำธุระในบริเวณใกล้ๆค่ะ
ร้านอาหารน่าสนใจเยอะมาก และน่านั่งทำงาน มองวิวตึกโดยรอบของเมืองแบบชิลๆสบายตาค่ะ
มาถึง Rico ที่เราจะพูดถึงในวันนี้ เป็นร้านอาหารสเปนที่รังสรรค์โดย Central Embassy เอง
ทางร้านจึงมีความตั้งใจที่จะนำเสนอเป็นอย่างมาก เพราะอาหารสเปนยังไม่เป็นที่แพร่หลายนักในประเทศไทยบ้านเรา จึงต้องมีการโปรโมตเริ่มต้นที่ดี แต่ถ้าลองมาชิมแล้วติดใจ คุณก็จะกลายเป็นลูกค้าประจำของร้าน Rico ไปโดยไม่รู้ตัว เหมือนกับเราค่ะ ที่ไปชิมมาแล้ว ยังมีความรู้สึกติดใจ อยากจะไปอีกซ้ำๆ
ทางผู้จัดการร้าน พี่ริชชี่ ดูแลพวกเราอย่างดีมาก ให้ความรู้ ที่มาที่ไปของร้าน รวมถึงอาหารแต่ละจานได้อย่างละเอียดถี่ถ้วน มีความสุขมากกับมื้อนี้ค่ะ
**Location**
ชั้น 6 Central Embassy การเดินทาง สามารถขับรถยนต์ส่วนตัวมา หรือนั่ง BTS ลงสถานีเพลินจิตค่ะ
**Atmosphere**
บรรยากาศดูนั่งสบายมาก เป็นร้านสีสันสดใส เด่นไปทางสีเหลือง แต่พวกภาชนะ
จะมีหลายสีมาก
ทำให้ดูน่าสนใจ มีทั้งฟ้า แดง เหลือง น้ำเงิน เขียว มากมายค่ะ
มองเห็นวิวตึกอาคารโดยรอบ นั่งสบายๆ
ไม่อึดอัดค่ะ
**Menu**
วันนี้พวกเราได้ลิ้มลองเมนูหลากหลายมากๆค่ะ แถมอิ่มมาก ทั้งที่ตอนแรกไม่คิดว่าจะอิ่มขนาดนี้
ด้วย Portion ปริมาณไม่ได้ใหญ่มากมายนัก แต่ก็เป็น plates to share เหมาะกับมารับประทานกัน
เป็นครอบครัวหรือเพื่อนฝูง ทานได้หลากหลาย นั่งชิลๆ แบ่งๆกัน ขอบอกว่าภาพรวมคืออร่อยประทับใจ
เกือบทุกเมนูนะคะ มาดูรายละเอียดของแต่ละเมนูกันค่ะ
-- Beverage --
เป็น non alcohol ทั้งหมดค่ะ ที่ทางร้านทำมาให้ชิมวันนี้
1. Horchata-Cinnamon infused almonk milk 160THB
เมนูนี้เหมาะกับดื่มยามเช้ามากกว่าค่ะ เป็นเมนูนมอัลมอนด์หวานน้อย มีฟองบางๆด้านบน
หอมอัลมอนด์
เต็มๆคำ และมีอัลมอนด์สไลด์บางๆกรุบกรอบด้านบน ทับด้วยผงชินนามอนอีก
เหมาะกับคนรักอัลมอนด์มากๆ แต่ในความรู้สึกของนอย เมนูนี้เป็นเมนูสายสุขภาพที่ควรเอาไว้ดื่มยาม
เช้ามากกว่าจะเป็นเครื่องดื่มที่ไว้ทานคู่กับอาหารตัวอื่นๆบนโต๊ะอาหารค่ะ ดูไม่เข้ากันเท่าไร แม้รสชาติจะดีก็ตาม
2.Casera -
Sparkling lemonade scented with rosemary and pomegranate 190 THB
เมนูนี้ถูกใจใครหลายคนมาก หากมี vodga ผสมเข้าไปนะ หืมมมมมมมม ฟิน
เป็นน้ำเลม่อนเปรี้ยวอมหวานสดชื่น ผสมด้วยทับทิมเม็ดสีชมพูสวยงาม เลม่อนและใบโรสแมรี่ด้านบนเด่นกลิ่นเลม่อนกับทับทิมมากกว่า โดยรวมกลมกล่อม สดชื่น อร่อย ชูรสของอาหารมื้อนี้ได้เป็นอย่างดี
3. Granizado - Lime lemon and orange shake 190 THB
ตัวนี้โดนใจมาก มีการผสมของส้มซันคิซทั้งผลและเลม่อน นำมาปั่นรวมกัน ได้สีส้มสดใส
ด้านบนโรยน้ำผึ้งหอมหวานมาก และขอบแก้วจะเป็นเกลือค่ะ รสชาติคือกลมกล่อม แนะนำดื่มจากแก้ว
เลยจะฟินที่สุด พี่ริชชี่แนะนำ ซึ่งก็ไม่ผิดหวังเลย ได้รสชาติ เปรี้ยวหวานเค็มหอม ปะปนกันไปหมด
ดีงามมากค่ะ ควรสั่ง
4. Frutas aqua fresca 190 THB
เป็นผลไม้ตามฤดูกาล เปลี่ยนไปเรื่อยๆขึ้นกับอะไรฮิต ณ เวลานั้น ช่วงนี้เป็นมะม่วงเสาวรสค่ะ
นำมาปั่นผสมกัน เปรียวหวานสดชื่นดี ยังมีแอบแซวว่า ต่อไปอาจจะทำทุเรียนเฟรปเป้ด้วย 5555
--PINTXOS--
จากรากศัพท์ที่ไปหาอ่านมา จะเป็นเมนูพื้นเมืองสเปนที่มีขนมปังแข็งโปะหน้าด้วยเนื้อสัตว์สารพัดอย่าง
แล้วแต่จะออกแบบ เมนูวันนี้มีสองตัว ที่แกล้มมากับขนมปัง
1. Moorish lamb skewers, mint yogurt 360 THB
เนื้อแกะหมักเครื่องเทศมาอย่างนุ่ม แทบจะไม่สาปเลย เสียบไม้มาแบบน่ารักๆ คล้ายบาร์บีคิว
ซอสคือดีมากกกก เป็นซอสมิ้นท์โยเกิร์ตค่ะ มีส่วนผสมของผักชีฝรั่งหน่อยๆด้านบน ถ้าเข้าใจไม่ผิด
เพราะมันช่วยให้กลิ่นหอมโดดเด่นมากค่ะ สรุปแล้วอร่อย โดยเฉพาะซอส อยากจะตักเพิ่มอีกเยอะๆ
2. Grilled prawns, romesco sauce 320THB
กุ้งกับซอสโรเมสโก้สีส้ม เค็มๆอมเผ็ดเบาๆ กุ้งตัวใหญ่และเด้งมากกก จานนี้อร่อยตามมาตรฐานค่ะ
--GARDEN--
ชื่อก็บอกว่าเป็นกลุ่มผักต่างๆ เพราะมาจากสวน ในกลุ่มนี้โดนใจอยู่หลายเมนูค่ะ มาที่เมนูแรก
ที่คิดว่า ถ้าได้กลับมาอีกจะต้องสั่งซ้ำๆ เพราะชอบมาก
1. Roasted cauliflower, chermoula, pickled raisins, almonds, confit tomatoes 220 THB
อร่อยมากกกกก เป็นผักดอกกะหล่ำอบมาอย่างกรุบกรอบ มิกซ์กับหลายอย่างทั้งลูกเกด อัลมอนด์
มะเขือเทศ มีซอสคล้ายโยเกิร์ตอยู่ด้านล่าง ออกครีมๆ และซอสพิเศษสีเขียว ผสมกันออกมาได้อย่างลงตัว มีกลิ่นเครื่องเทศเบาๆจากตัวซอสสีเขียว พูดไม่ถูก แต่มันอร่อย สดชื่น และดูดีต่อสุขภาพมากค่ะ
2. Grilled broccolini, chopped egg, Serrano, iberico pork fat vinaigrette 280 THB
ผักตระกูลเดียวกับบรอคโคลี่ สีเขียวก้านยาว ย่างมาสุกเบาๆ จานนี้แลดูคล้ายๆผัดผัก
มีไข่ต้มสุกสับละเอียดโรยมาผสม รสชาติค่อนข้างจืดไปหน่อยค่ะจานนี้ ยังไม่ค่อยโดนใจ สู้จานแรกไม่ค่อยได้เท่าไหร่
--Pasture--
จานประเภทเนื้อสัตว์ มาลุยกันเลย เริ่มหนักท้องมากขึ้นแล้วค่ะ
1.Cecina, smoked-air dried beef, pickled beetroot, roasted hazelnut, manchego 380 THB
คล้ายแฮม แต่ทำจากเนื้อ สไลด์แผ่นบางๆ ผ่านการถนอมอาหารมาอย่างดี คล้ายๆพาร์ม่าแฮมค่ะ
แต่สีจะออกสดแดงมากกว่า หอมกลิ่น smoked เบาๆ โรยมากับชีส ถั่ว บีทรูทดองชิ้นลูกเต๋า
เหมาะกับเป็นอาหารทานเล่นเบาๆ จานนี้ด้วยคุณภาพของเนื้อก็โอเคค่ะ แต่ยังไม่ใช่จานที่ถูกใจนัก
2. Jamon, manchego croquetas 240 THB
เป็นครอกเกต์สอดไส้แฮม และชีส มีความครีมมี่ ทานได้เพลินๆ อร่อยดีค่ะ แต่ทานมากๆจะเลี่ยนเอานะ
ชอบความกรอบนอกละมุนในของจานนี้ค่ะ
3.Chorizo sausage, almonds, raisins, caramelised onions 350 THB
ให้ความรู้สึกแบบไส้กรอกรวม ถ้าสารพัด ออกแนวจะคล้ายไส้อั่วหน่อยๆ กรอบด้านนอก
ด้านในเนื้อแน่น เค็มเล็กน้อย มีหัวหอมที่นำไปเคี่ยวให้หวาน เป็นเครื่องแกล้ม อร่อยดีค่ะ
4.Blood sausage, hung yogurt, green sauce 280 THB
จานนี้เป็นจานที่สั่งมาเพิ่มทีหลัง ฟังดูน่ากลัวนะคะ แต่คนชอบเลือดแบบเรา ไม่พลาดแน่
เป็นไส้กรอกที่ด้านในทำจากเลือดและเนื้อสับมาผสมกัน มีความมันเยิ้มเล็กน้อย แต่อร่อยนะคะ
คล้ายอาหารไทยอยู่ระดับนึง เหมือนอาหารเหนือ แต่เสียดาย เค็มมากกก เค็มจัดไปหน่อย
ควรลดเค็ม
กับมันลงกว่านี้ จะอร่อยเลิศมากค่ะจานนี้ สีดูน้ำตาลเลือดหมูชุ่มฉ่ำสะใจมากค่ะ
--SEAFOOD--
มาลุยทะเลกับจานเด็ด โดยเฉพาะจานปลาหมึก อร่อยโดนใจ ชิ้นใหญ่บึ้ม
1. Freshly shucked oysters, gazpacho granita, cucumber - 170 THB each
หอยนางรมสดอร่อยตามฤดูกาล ช่วงนี้มาจาก USAจ้า บอกว่าเป็นช่วงที่พวกนางกำลังเจริญเติบโตเต็มที่ หอยเหล่านี้ตัวไม่ใหญ่นัก ไม่เท่าหอยสุราษบ้านเรา แต่ดูน่าทานไม่น้อย เสิร์ฟมาสวยงามทั้งเปลือก ราดด้วยซอสพิเศษสีเขียวใสรสเปรี้ยวๆ แตงกวาหั่นหยาบ รสชาติเปรี้ยวหวานเบาๆ ควรทานแยกกันทั้งคำ เพราะความรู้สึกส่วนตัวคือหอยแอบคาวและเค็มไปหน่อยค่ะ กลิ่นน้ำทะเลค่อนข้างแรง
2. Charred octopus, fennel, fingerling potato, chickpeas, piquillo pepper 480THB
ปลาหมึกยักษ์ตัวมหึมา ที่เสิรฟมาอย่างสวยงามน่ารับประทานปนน่ากลัวเล็กๆ แต่ของดีอยู่ภายในค่ะ เนื้อปลาหมึกจานนี้นุ่มเว่ออออร์ หั่นง่าย เคี้ยวง่าย อร่อยมาก ซอสก็อร่อยเข้าเนื้อ ควรมาลองจริงๆค่ะ ไม่ต้องกังวลปัญหาเรื่องทันตกรรมอีกต่อไป
3.Pan roasted scallops, cauliflower puree, morcilla, green apple 480THB
เสิรฟมาอย่างสวยงามด้วยความชิ้นใหญ่ของหอยเชลล์ชั้นดี ทานกับ cauliflower puree เนื้อเนียนๆ และมีความพิเศษตรง crystalized ink จากหมึกดำ ที่นำมาทำให้เป็นแผ่นสีดำน่าค้นหา ดูลึกลับใต้ท้องทะเลค่ะ scallopก็เนื้อนุ่มและสดหวานมากค่ะ คุณภาพดีจริงๆ
4.Grilled hamachi fish collar, smoked chilli salt, aioli, lemon 350THB
จานนี้ตรงไปตรงมาค่ะ ไม่มีอะไรซับซ้อน หัวและแก้มปลาฮามาจิ ที่นำมาย่างเป็นแบบสเต็ก บีบมะนาวที่ย่างมาเพิ่มความหอมลงไปอีกทีก็ฟินได้ ปลาแอบร่วนไปหน่อย โครงเยอะ ไม่ค่อยหั่นได้เป็นชิ้น เหมาะทานคนเกียว ไม่ควรแชร์ รสชาติตามมาตรฐาน เนื่องจากทางร้านแจ้งว่าถ้าใช้ส่วนท้องจะค่อนข้างมีไขมันมากเกินไปหน่อย จึงเลือกส่วนหัวค่ะ
5.Salted cod stuffed piquillo peppers 320THB เป็นปลาค๊อดเนื้อเนียนมาก ไม่แน่ใจว่าผสมมันฝรั่งหรือไม่ ยัดไส้พริกหยวกสีแดง เผ็ดนิดๆ จานนี้ยังไม่โดนใจเท่าไหร่ค่ะ ไม่อิ่มด้วย
--DULCE--
มาถึงการปิดท้ายอย่างอิ่ม ของขนมหวาน2ชนิดค่ะ ซึ่งจะขาดเมนู signature อย่าง churros ไม่ได้เลย
1.Churros, donuts chocolate sauce 220THB
ชูโรส หรือขนมแป้งสเปน คล้ายปาท่องโก๋ กึ่งๆ อธิบายไม่ถูก แป้งมีความกรอบนอกนุ่มในมาก ขอบเป็นเหลี่ยมๆ ตามแบบ original เห็นcinnamonอยู่รอบๆ และเกร็ดน้ำตาลดูน่าทาน ทอดมาไม่มันเกิน ต้องรีบทานตอนร้อนๆค่ะ
แต่ที่เด็ดคือซอสช็อคโกแลตเข้มข้นที่แนบมาให้ค่ะ อร่อยมาก เข้ากันได้ดีกับตัวแป้งกรอบๆหอมชินนาม่อนค่ะ ห้ามพลาดนะคะ สำหรับsignature
2.Crema Catalana Burnt orange custard 240THB
คัสตาร์ดที่ richไปด้วยครีม นม ไข่ เข้มข้นมาก พร้อมด้วยกลิ่นส้มเต็มคำ มีส่วนผสมของเปลือกส้ม จึงหอมสดชื่นมากๆ หวานน้อย เนื้อนุ่ม บางเบาแต่เต็มอิ่มไปพร้อมกัน นอยชอบคัสตาร์ดอยู่แล้ว เลยฟินมากค่ะ มีความคล้ายครีมบูเล่ เพราะด้านบนมีน้ำตาไหม้กรอบๆ อร่อยดีค่ะ
**service**
5 ดาวเต็ม ไม่มีข้อกังขาค่ะ
สรุปแล้วจะไปอุดหนุนเองอีกแน่นอนค่ะ รีวิวนี้เขียนให้ด้วยใจ จากความรู้สึกที่แท้จริงค่ะ ไม่โม้แน่นอน เป็นการเปิดโลกของอาหารแนวใหม่ให้นอยอีกแบบ ต้องไปลอง แล้วคุณจะเข้าใจค่ะ
7 Likes0 Comment
