- หน้าแรก
/
- รูป Heure Bleue Cafe Rama 9
แป้งพัฟร้านนี้ดีงามมาก กรอบบางเหมือน Phyllo Doughคาเฟ่ดีๆ อีกหนึ่งร้านย่านพระราม 9 บริเวณหมู่บ้านเสรีเก่า ปักหมุดใน google map แล้วขับตามมาได้ไม่ยาก
ชื่อร้านมาจาก ภาษาฝรั่งเศสที่ประกอบด้วยคำ 2 คำ Heure (Hour)+ Bleue (Blue) เดาว่าเจ้าของร้านน่าจะอยากสื่อความหมายถึง ช่วงเวลาแห่งความสุขที่ได้มาแวะที่คาเฟ่แห่งนี้ โดยตัวร้านด้านนอกเลือกใช้เป็นโทนสีน้ำเงินสดใส ตามชื่อร้านเลย ที่นั่งภายในร้านมีไม่เยอะ ถ้าเต็มก็พอนั่งด้านนอกได้แค่อากาศอาจจะร้อนซักหน่อย
แรกสุดที่เราอยากแวะมาร้านนี้ เพราะสนใจเมนู Puff & Croissant ของที่ร้านโดยเฉพาะไส้คาว ส่วนเครื่องดื่มก็มีให้เลือกทั้ง Coffee และ Non-Coffee
เราสั่งพัฟหมูแดงและกาแฟมานั่งทานที่ร้าน และสั่งพัฟเห็ดทรัฟเฟิลกับครัวซองค์ไส้กรอกกลับบ้าน จริงๆ อยากได้คีชด้วยแต่วันนี้ทางร้านไม่ได้ทำ
แอบเห็นทางร้านใช้หม้อ Air Fryer อบพาย ถือเป็นความรู้ใหม่สำหรับเราเลย เพราะปกติจะอุ่นในเตาอบตลอด ทำให้พายที่ได้ออกมาผิวกรอบและร้อนเสมอกัน สะดวกรวดเร็วกว่าเตาอบเยอะเลย
จากที่ได้ลองชิมพายของร้านนี้ ประทับใจกับแป้ง puff pastry ร้านนี้มาก แป้งบางและกรอบเบา คล้ายกับแป้งฟิลโล ส่วนไส้เท่าที่ได้ชิม อร่อยทั้งไส้หมูแดงและไส้เห็ดทรัฟเฟิล หมูแดงรสไม่หวานโดด เห็ดทรัฟเฟิลก็ใส่เห็ด (น่าจะเป็นเห็ดแชมปิญอง) ลงมาเยอะดี และหอมกลิ่น truffle oil ฟุ้งๆ แบบที่ชอบ
ส่วนแป้งครัวซองค์ ก็ถือว่าทำออกมาได้ดีในระดับนึงเลย มีความหอมเนย ใช้ไส้กรอกหนังกรอบที่มีคุณภาพ ขนมที่ซื้อมาทุกชิ้นราคา 75 บาทเท่ากันหมด
เครื่องดื่มได้ลองชิม “Iced Black Coconut” (95 บาท) หนึ่งในซิกเนเจอร์เมนูของทางร้าน น้ำมะพร้าวมีความหอมหวานเข้ากันดีกับเมล็ดกาแฟที่ทางร้านเลือกใช้
เสียดายที่วันนี้ไม่มีคีชและ Yuzu Cheese Pie ไว้ค่อยกลับมาลองใหม่ครั้งหน้า พนักงานร้านนี้สุภาพและบริการดี แนะนำร้านนี้เลยค่ะ ขนมอร่อย เครื่องดื่มก็ดีงาม
9 Likes0 Comment
