- หน้าแรก
/
- รูป Quince - Eatery & Bar
ร้ายอาหารเมดิเตอเรเนียนขั้นเทพ by ตามล่า Fine Dining🥰 ฝากเพจ : ตามล่า Fine Dining
👍 เพจเราสร้างขึ้นโดยมีจุดประสงค์เพื่อลงรีวิว+รายละเอียดของห้องอาหารระดับมิชลินสตาร์จากทั่วโลกกว่า 100 แห่ง
🇹🇭 Quince - ควิ้นซ์
🍽 The Plate - มิชลิน เพลท
🍴 Mediteranean - เมดิเตอเรเนียน
🛩 ย้อนไปเมื่อปีก่อน เครื่องบินลำยักษ์ที่เเขวนอยู่บนเพดานยกสูงยังคงเป็นภาพจำของหนึ่งในห้องอาหารเมดิเตอเรเนียนที่ดีที่สุดในกรุงเทพฯ ควิ้นซ์ ห้องอาหารเดิมที่ย้ายจากซอยสุขุมวิท 45 มายังสถานที่ใหม่คือ Siri House โครงการณ์เอนกประสงค์ที่ซ่อนตัวอยู่ในหลืบของซอยสมคิดข้างๆเซ็นทรัลชิดลม
✈️ เมื่อปีที่แล้วทางร้านไปเปิดสาขาใหม่ที่กรุง Saigon และเป็นกระเเสนิยมขนาดที่ต้องจองคิวล่วงหน้าถึงสามเดือนจนถูกจัดให้เป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ดีที่สุดในประเทศเวียดนาม แต่สำหรับร้านหลักในประเทศไทยกลับกลายเป็นที่พบปะของชาวต่างชาติ และจัดเป็นอีกหนึ่ง Hidden Gem ที่คนไทยทั่วไปไม่ค่อยรู้จัก
🚀 ตัวร้านเป็นบ้านขนาดกลาง ภายในตกแต่งสไตล์รัสติคกึ่งอินดัสเทรียล มีโต๊ะกลมสีขาวตัดกันกับเก้าอี้สีฟ้าเหลือง มีครัวเเบบเปิดเพื่อให้ลูกค้าที่เลือกนั่งบริเวณโต๊ะหน้าครัวสามารถมองเห็นทีมเชฟปรุงอาหารกันสดๆ แม้ว่าจะดูเป็นร้าน Fine Dining แต่บรรยากาศภายในค่อนข้างเรียบง่ายเเละเป็นกันเอง ช่วงที่เราไปคือช่วงฮัลโลวีน ทางร้านนำตุ๊กตาผีมาประดับไว้เยอะเเยะไปหมดทั้งภายในร้านและบริเวณสวน พนักงานบริการใช้ได้ รับออเดอร์เร็ว แต่ละคนมีความรู้ในอาหารเเต่ละจานพอประมาณและสื่อสารภาษาอังกฤษได้เป็นอย่างดี
🛸 อาหารที่นี่โดยรวมอยู่ในเกณฑ์ดีมาก มีบางอย่างที่อร่อยจนเกินความคาดหมายของเรา เมนูห้ามพลาดขอยกให้ Truffle Spaetzle พาสต้าเยอรมันปรุงมาในซอส cacio e pepe หอมกลิ่นทรัฟเฟิลแตะจมูกตั้งเเต่ที่ร้านยกมาเสิร์ฟ เมนูเนื้อ Dry-aged อย่าง Aged Barbary Duck Breast และ Darling Downs Wagyu Bavette Steak ย่างมาสุกระดับมีเดียมแรร์มีสีเเดงระเรื่อพอดิบพอดี รสชาติอร่อยเลิศสุดๆ วันนี้เราเลือกทานเป็นเมนูแนะนำของทางร้านแบบอลาคาร์ทหลายอย่างดังนี้
📃 QUINCE A LA CARTE MENU
🥄 TO START
Salmon Tartlet (300++/2pcs)
yuzu curd, smoked sour cream & seaweed powder
Black Truffle Tart Flambee (850++)
Alsatian thin tart, fromage blanc, smoked bacon, raclette & onion
Truffle Spaetzle (610++)
cacio e pepe sauce, parmesan & shaved black truffle
Hammus & Merguez (380++)
naan bread, pickled chili & dukkah
🍖 MAINS
Aged Barbary Duck Breast (690++)
spice laquage, parsnip purée, pickled cherry & jus
Darling Downs Wagyu Bavette Steak (950++)
400 days of wagyu mbs 5, salad & condiments
🍰 DESSERTS
Chocolate & Hazelnut (210++)
Vietnamese chocolate mousse, salted hazelnut purée, chocolate sorbet & cocoa soil
Burnt Blood Orange & Milk Ice Cream (240++)
honey comb, yuzu curd
Burnt Cheese Cake (250++)
roasted fig & chantilly
Gummy Bear (Complimentary)
negroni, black Russian, cherry curd
👍 Score
รสชาติ : 14/20
ราคา : 11/20
ความคุ้มค่า : 13/20
บรรยากาศ : 15/20
บริการ : 15/20
ความประทับใจโดยรวม : 14/20
🏠 Location: 14/2 ซอยสมคิด, ถนนเพลินจิต, เขตปทุมวัน, กรุงเทพฯ
🕦 Opening Time: 11.30-22.30
💰 Price: 1,500-3,000/p
🖥 Website: https://www.quincebangkok.com
🥰 ฝากเพจ : ตามล่า Fine Dining
👍 เพจเราสร้างขึ้นโดยมีจุดประสงค์เพื่อลงรีวิว+รายละเอียดของห้องอาหารระดับมิชลินสตาร์จากทั่วโลกกว่า 100 แห่ง
1 Like0 Comment
