- หน้าแรก
/
- รูป ไชโป้วหวาน แม่ตังกวย
ไชโป้วเส้นใสรสชาติหวานกรอบ ของชอบที่ขาดไม่ได้เมื่อราว ๑๐ กว่าปีมาแล้ว สถานที่ท่องเที่ยวทางด้านอำเภอโพธารามแลสวนผึ้งยังคงเงียบสงบแลงดงามตามธรรมชาติ ข้าพเจ้าได้มีโอกาสไปบรรเลงดนตรีไทยแลทำบุญกุศลในพระอารามต่าง ๆ อยู่เสมอ สิ่งสำคัญที่ขาดไม่ได้เลยนั่นคือการเดินทางไปเยี่ยมชมผลิตภัณฑ์ของท้องถิ่นนี้นั่นคือไชโป๊วหวาน เนื่องจากทราบมาว่าไชโป๊วของเจ็ดเสมียนแห่งนี้เลื่องชื่อลือชาว่าอร่อยนักหนา จึงเดินตระเวนหาไปแทบทุกร้าน ครั้นได้สนทนาปราศรัยกับคุณแม่ตังกวยเจ้าของผลิตภัณฑ์ไชโป๊วร้านนึงในย่านนี้ จึงสะดุดกับคำที่ว่า “ไอ้หนู......ไชโป๊วเค็มน่ะใคร ๆ แถวนี้เขาก็ทำได้กันทั้งนั้น แต่ถ้าเปนไชโป๊วหวานล่ะก้อ อีตังกวยสู้ตาย!!!” ข้าพเจ้าถูกอกถูกใจกับคำพูดที่แสนจะมั่นใจนี้มาก จึงลองซื้อมาผัดดู ก่อนจะกลับก็ลองวิชาแกอีกด้วยการแกล้งถามวิธีการผัดไชโป๊วให้อร่อย ซึ่งแกก็กรุข้าพเจ้าบอกกลวิธีจนหมดจด ซึ่งเปนสูตรเดียวกันกับคุณแม่ข้าพเจ้าที่ได้เมตตาสอนสั่งไว้ ครั้นมาเถิงเรือนจึงลองนำไชโป๊วหวานของแกมาลองผัดแล้วชิมดูก็เถิงกับตกตรลึง ด้วยรสชาติของไชโป๊วนั่นมีความหวาน กรอบ หอมหวนยวนใจยิ่ง เส้นไชโป๊วนั้นใสสะอาดเปนฝอยฟู จับตัวกันดีกับไข่ ให้ความกุสุมภ์รสไม่ว่าจะแกล้มกับแกงส้มแกงป่าฤาข้าวต้มพุ้ย รวมความว่าสิ่งที่แกเล่าแจ้งแถลงไขมานั้นเปนความสัตย์จริงทุกถ้อยถ้วนคำ เปนอันว่าข้าพเจ้าได้พบกับของดีเจ็ดเสมียนตัวจริงเข้าอย่างจัง จนบัดนี้แกย้ายร้านที่ทำการแล้ว เนื่องจากถูกเวนคืนที่ดินจากการรถไฟ แต่ก็หาได้ทำให้รสชาติแลคุณภาพของไชโป๊วแม่ตังกวยทรุดด้อยลงไปได้เลย ช่างเปนโภชนียาหารอันพิสุึพิเศษยิ่ง ครั้นจักซื้อเปนของกำนับพันเจ้าฤาจะนำแนะใครไปก็ไม่เคยให้ขายขี้หน้า รวมความว่าเปนของดีจริงทุกสิ่งสรรพ์ ดังนี้.
0 Like0 Comment
