- หน้าแรก
/
- รูป ข้าวเปิ๊บยายเครื่อง
บรรยากาศ
ถ้าไม่ได้มากินข้าวเปิ๊บก็เหมือนมาไม่ถึงสุโขทัยข้าวเปิ๊บ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่เราปักหมุดตอนไปเที่ยวสุโขทัยว่าต้องไปชิม ร้านข้าวเปิ๊บยายเครื่อง (ต้นตำรับ) อยู่เยื้องกับวัดนาต้นจั่น ตำบลบ้านตึก อำเภอศรีสัชนาลัย จังหวัดสุโขทัย ร้านเป็นบ้านทรงไทยหลังใหญ่ กับยักษ์สองตนที่ยืนเฝ้าบ้าน เมนูมีแค่ 3 อย่าง ทุกอย่างราคาแค่ 35 บาท
ข้าวเปิ๊บ คล้ายก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ ใส่ผักสด นึ่งจนสุกแล้วห่อพับตักใส่ชาม ราดด้วยน้ำซุปกระดูกหมู ท็อปปิ้งด้วยไข่ดาวนึ่ง หมูแดง กระเทียมเจียว ผักชี
ก๋วยเตี๋ยวแบ ใช้แป้งข้าวเปิ๊บแต่เอามาหั่นเป็นเส้นเล็กนึ่งพร้อมผักสด ใส่ชามที่รองด้วยใบตอง ราดด้วยน้ำหมูแดง โรยถั่วลิสง น้ำตาล หมูแดงแผ่นใหญ่ แคบหมู กระเทียมเจียว มะนาวสด
หมี่พัน มี 4 สี สีส้มจะออกเผ็ดหน่อย ใช้ข้าวแคบห่อม้วน ข้างในเป็นเส้นหมี่ขาว เส้นเล็กและวุ้นเส้น นึ่งสุก ปรุงรสด้วยกระเทียมเจียว พริก ถั่วงอก
เราเพิ่งเคยกินเป็นครั้งแรกก็อร่อยแปลกๆดี
มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว นอกจากมีข้าวเปิ๊บอร่อยแล้วที่นี่ยังเป็นชุมชนท่องเที่ยวแบบโฮมสเตย์ทั้งหมู่บ้านอีกด้วย
#LINEMANWongnaiUsersChoice2025
1 Like0 Comment
