- หน้าแรก
/
- รูป Yelo House & Yelo Cafe
ประตูหน้าร้าน ทางเข้าจากด้านคลองแสนแสบ ชั้นล่างกาแฟ ชั้นบนอาหาร
ร้านนี้เป็นโครงการ fusion ระหว่าง “ศิลปศาสตร์” กับ “สูทศาสตร์” ขั้นสูง วันนี้ยังไม่ลงตัวแต่นักกินควรจะส่งเสริมอย่างยิ่งวันนี้เพื่อนชวนไปกินอาหารเที่ยงที่ร้าน “YELO Cafe’” เป็นร้านที่เปิดมาไม่นาน เป็น concept ของ “คุณแอ้ม” เจ้าของผู้จบศิลปศาสตร์มาจากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยสนใจเรื่องการทำอาหารมากจึงไปเรียนเพิ่มเติมที่ Cordon Bleu แล้วกลับมารวบรวมความรู้ทั้งหมดในการทำโครงการ “Food Designing” ณ ร้าน YELO Cafe’ นี้ เน้นอาหารไทย
อาหารแต่ละเมนูจึงมีรูปลักษณ์เสมือนเป็นผลงานทางศิลปกรรมด้านอาหารไทย ใช้วัตถุดิบที่สดเป็นธรรมชาติแบบ organic เน้นการช่วยเหลือ vendors ที่ดี ปรุงอาหารแบบไทยแท้ ปริมาณพอเพียง การตกแต่งแต่ละจานสวยงามน่าทาน ทุกอย่างดูดีมากเหมาะสมที่จะเป็นผลงานทางศิลปะ ผมมีเรื่องขอร้องอยู่อย่างเดียวคือเรื่องรสชาติ ซึ่งทุกอย่างดีหมดยกเว้นที่ใส่น้ำตาลมากเกินไป คล้ายอาหารไทยในต่างประเทศ หรืออาหารไทยสำหรับคนต่างชาติ มิใช่รสชาติไทยแท้ เพราะฉะนั้นด้านรสชาติจึงได้คะแนนรวมที่ 3 ดาว ผมคืดว่าการผสมผสานระหว่าง”ศิลปศาสตร” กับ “สูทศาสตร์” (การปรุงอาหาร) ของร้านนี้กำลังอยู่ในระยะเริ่มต้นยังไม่ลงตัว หวังว่าอีกไม่นานด้านรสชาติคงจะลงตัวด้วยดี ขอให้กำลังใจเต็มที่ แล้วจะติดตามอีกในอนาคตอันใกล้นี้
การเดินทางมาร้านนี้ค่อนข้างจะลำบากหน่อยเพราะตั้งอยู่ติดคลองแสนแสบและไม่มีที่จอดรถท ควรจะมาทางแท๊กซี่หรือรถไฟฟ้าลงที่สถานีสยามแล้วเดินเข้าซอยเกษมสันต์ 2 จนสุดซอย ผ่าน Jim Thompson Museum จนเจอคลองแสนแสบ ให้เลี้ยวขวา เดินไปจนเจอทางเข้าร้านเขียนชื่อร้าน YELO ชัดเจน จอดรถได้ที่ Parking ของ Jim Thompson ราคาอาหารแพงปานกลาง ร้านนี้นักกินควรช่วยกันส่งเสริมให้ประสบความสำเร็จให้ได้นะครับ
11 Likes0 Comment
