- หน้าแรก
/
- รูป Daidomon เซ็นทรัลพระราม 2
ไลน์ซูชิข้าวปั้นหน้าต่างๆ
ต้นแบบวงการปิ้งย่างบุฟเฟ่ต์ ตำนานที่ยังมีลมหายใจกับเฮื้อกใหญ่ในการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญ @Daidomon Central Plaza Rama 2เคยตั้งปณิธานไว้ว่าถ้าจะเป็น "คนรักที่จะรีวิวเรื่องอาหาร" ที่สมบูรณ์แบบที่สุดในการเขียน ถ้าไม่เขียนถึงร้าน "ไดโดมอน" ร้านที่มีเรื่องราวความเป็นมาหลากหลายประสบการณ์ หลากหลายความเคลื่อนไหวคงจะเป็นเรื่องที่ผิดเอามากๆ หรือจะเป็นภาษาชาวบ้านทั่วๆ ไปก็ "นอนตายตาไม่หลับ" ประมาณนั้นเลย เพราะไม่รู้สิครับร้านนี้สำหรับผมผ่านร้อนผ่านหนาวมาโชกโชนตั้งแต่ยังเป็นวัยรุ่นซึ่งในตอนนั้นตัวเลือกในการจัดหนักแบบ "บุฟเฟ่ต์" ไม่มีมากเหมือนสมัยนีครับ แล้วร้านนี้ก็เป็นร้านแรกเลยก็ว่าได้ที่ทำให้ผมรู้จักการ "กินข้าวนอกบ้าน" เป็นร้านแรกๆ ครั้งแรกในการออกจากโต๊ะอาหารที่บ้านถ้าผมจำไม่ผิด "พี่ชายผมพาไปกิน A&W ที่สยามสแควร์" เป็นการเปิดหูเปิดตา เพราะต้องสารภาพเลยว่าที่บ้านผม "ค่อนข้างเป็นครอบครัวที่มีฐานะครับ แต่ฐานะยากจนนะ 555" การได้กินข้าวนอกบ้านจึงแทบจะเรียกว่าเป็นการกินข้าวประจำปีเลยก็ว่าได้ ส่วนร้านนี้ก็ตอนแรกไม่รู้จักหรอก แฟนพี่ชายมาเที่ยวที่บ้านก็บอก "ป๊ะเดี๋ยววันนี้ไปกินไดโดมอนกัน" ในหัวตอนนั้นก็คิดอย่างเดียว "ร้านอะไรวะ" จำได้ว่าพอได้เข้าไปกินแล้วผมจำได้ว่าเป็นสาขา "เดอะมอลล์ท่าพระ" ผมถึงกับแบบโอ้โหมันอร่อยมากๆ เลยในตอนนั้น กินได้ไม่จำกัดด้วยหรอนั่นแหละครับที่เป็นที่มาที่ทำให้ผมรู้จักการกินอะไรที่มันกินอะไรก็ได้ในร้านในราคา "นับตามจำนวนหัวคนที่เข้าไป" ถึงขั้นคลั่งไคล้เลยทีเดียว เพราะหลังจากนั้นมาพอเวลาได้ยินคำว่า "วันนี้จะได้กินไดโดมอน" มันเป็นอะไรที่วันนั้นดีใจและมีความสุขที่สุดเลยนะครับ จนถึงยามที่อยากกินเองส่วนตัวก็เก็บตังค์จากค่าขนมเอาแล้วชวนเพิ่อนไปนั่งกินอร่อยที่สุดในสยามเล้ย ณ เวลานั้น จนเวลาผ่านไปก็การทานร้านนี้ก็ไม่ได้ยากเย็นอะไรเหมือนก่อนแล้ว พอจะกินได้บ่อยๆ ก็เกิดการเปลี่ยนแปลงชนิดที่ "หน้ามือเป็นหลังมือ" ก็มี กระเตื้องขึ้นมาบ้างก็มี ถอยหลังลงคลองอีกก็มี หลากหลายอารมณ์ที่พบเจอ แต่ยังไงผมเองก็ไม่เคยลืม "บุญเก่า" ที่ร้านนี้ทำให้กับผมเลยทำให้ถึงแม้ว่าปัจจุบันจะมีอะไรที่ทำให้ไม่สบายใจที่ได้กินบ้าง ผมก็ให้อภัยเสมอและพร้อมที่จะเข้าไปกินเมื่อมีโอกาสเสมอๆ อยู่ดี จนล่าสุดสู่การพลิกโฉมครั้งสำคัญจนทำให้ประทับใจจนอยากจะแนะนำให้ไปทานกันเยอะๆ เพราะสาขา Central Plaza Rama 2 เขาปรับปรุงมาแบบดีเรียกว่ายอดเยี่ยมทวงบัลลังค์ได้เลย แต่จะสายไปหรือไม่อันนี้ต้องให้ผู้เป็นลูกค้าช่วยกันตัดสินครับ เท้าความมาเยอะจะเป็นอย่างไรบ้างที่ทำให้ผมประทับใจลองติดตามดูครับ
- Daidomon ต้นแบบของร้านปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่นเรียกว่าเป็นรายแรกๆ เลยที่บุกเบิกแนวร้านอาหารประเภทนี้ ย้อนหลังกลับไปแระมาณ 20 ปีก่อนแล้วกันร้านนี้เปรี้ยงปร้างมากๆ เรียกว่าลูกค้าแน่นร้านหัวเหม็นกันออกมากระจาย ด้วยความเป็นกินได้ไม่จำกัดเนี่ยแหละ ไม่รู้ว่าเป็นความใหม่สดของการทานอาหารแบบบุฟเฟ่ต์ของคนไทยหรือเปล่าจึงทำให้ลูกค้าเต็มขนาดนี้ แต่สำหรับผม "น้ำจิ้ม" นี่แหละ มันทำให้ร้านนี้ชนะร้านหมูกระทะตามท้องถนนได้อย่างไม่เห็นฝุ่น มีมากมายหลายสาขาค่อยทยอยเปิดตามห้างเรื่อยๆ ถ้าเปรียบเป็นร้านสมัยนี้แทบจะเหมือน "AKA" เลยที่ว่าห้างไหนก็ต้องมี แต่ผมไม่รู้เป็นเพราะอะไรอยู่ๆ ก็เดี๋ยวเปลี่ยนนั่นเปลี่ยนนี่จนเละเทะออกทะเลไปหมดช่วงนึง จนจากบุญเก่าที่สั่งสมคำชื่นชมกลายเป็นเสียงกร่นด่า (เรียกว่าด่าเลยดีกว่า) กันทั่วบ้านเมืองถึงขั้นตัดขาดลาจากแบรนด์ที่เคยรักกันมานานมีประวัติศาสตร์ยาวนานได้ลงคอเลยทีเดียว จนปรับปรุงไปๆ มาๆ ดูจะเอาไม่อยู่ บางสาขาทำน่าเกลียดถึงขนาดรอวันเวนคืนพื้นที่อย่างเซนทรัลบางนานี่ผมเห็นแล้วอนาถจิต ถึงขั้นไม่เปิดไฟหน้าร้านเลยไม่รู้ทำไมทำถึงขนาดนั้นเรียกว่าเปิดแต่ดูเหมือนร้านปิดแล้วก็เหมือนกับร้านร้างในห้างก็เคยเห็นมาแล้ว จนในที่สุดทาง Hot Pot คงอดรนทนไม่ไหว เสียดายสูตรน้ำจิ้มที่อร่อยจนต้องมาอุ้มกิจการ (เทคโอเวอร์) จับไดโดมอนแต่งองค์ทรงเครื่องใหม่โดยเอาอาหารบางส่วนของทางร้านมารวมกันด้วยจนดูสวยงาม (แต่สาขาเซนทรัลบางนาคงขุนไม่ขึ้น เพราะลักษณะสถานที่ปรับปรุงยังไงก็ยังไม่น่าเข้าสำหรับผม แต่ลูกค้าก็เยอะดีแล้วครับ ดีใจด้วยครับ) ตอนนี้ผมไม่สังเกตเพราะไม่ได้ไปหลายสาขาเหมือนเก่า แต่เมื่อมาเดินเซนทรัลพระราม 2 แล้วถึงกับตะลึงในความเปลี่ยนแปลงจนในที่สุดเข้ารับบริการที่สาขานี้ จนประทับใจขั้นสุดขีดอยากให้ไปโดนกันครับ สาขานี้ปรับปรุงโฉมใหม่พื้นที่เยอะสวยงามผิดหูผิดตาตั้งอยู่บนชั้น 4 ของศูนย์การค้าบริเวณกลางศูนย์เลยครับ
- บรรยากาศของ Daidomon Central Plaza Rama 2 ด้วยความที่ปรับปรุงใหม่เลยทำให้ทุกอย่างยังดูสะอาด เปลี่ยนแปลงรูปแบบการจัดวางต่างไปจากอดีตยุครุ่งเรืองโดยสิ้นเชิง เพราะการมาเทคของฮอตพอทนั้นเอาของตัวเองมาด้วย ก็เลยจัดเรียงวางของต่างๆ เป็นไปแบบที่เป็นฮอตพอทยุคสากลตกแต่งร้านดูสวยงามผิดหูผิดตาแทบไม่อยากจะเชื่อว่านี่คือร้านไดโดมอนที่เคยโดนด่าเรื่องความสะอาดโดยสิ้นเชิง บรรยากาศโดยรวมน่านั่งมีแบ่งเป็นหลายโซนซึ่งก็สร้างความเป็นส่วนตัวได้เป็นอย่างดีมากในระดับนึงเลยทีเดียวครับ ท่านใดอยากได้ความทรงจำที่ดีสำหรับการทานไดโดมอนอีกครั้งผมแนะนำให้มาสาขานี้นะครับ เพราะสาขาอื่นผมไม่เห็นไม่การันตีครับ ผมประทับใจสาขานี้มากๆ เลยคร้าบบบ วันนี้ผมมาตรงกับวันพุธเลยทำให้ลูกค้ามารอต่อคิวรับโปรโมชั่นกันเต็มร้านเลยครับ เลยทำให้การปิ้งย่างในวันนี้ครึกครื้นดีทีเดียวครับ
- การบริการของ Daidomon Central Plaza Rama 2 ยอดเยี่ยมลบคำครหาได้เลยสาขานี้ โดยเฉพาะคุณผู้จัดการร้านที่ดูจะขยันเป็นแบบอย่างให้พนักงานท่านอื่นๆ ด้วยแต่ข้อเสียอย่างเดียวเลยนะครับ ไม่ค่อยมาเก็บจานครับรอจนมันเต็มโต๊ะจนต้องเรียกให้มาเคลียร์ครับ จริงๆ ทุกอย่างลงตัวแบบนี้เรื่องการเก็บจานไม่น่าจะมีปัญหาให้หมองใจลูกค้าเลยครับ ในส่วนอื่นการเติมอาหารนี่ไม่พร่องเลยครับแม้ลูกค้าจะเยอะ หมั่นเติมตลอดทำให้การหยิบจับตักอาหารดูน่าหยิบน่าเดินเลือกดีเลยสาขานี้โดยจะมีบริการทั้งแบบ ปิ้ง-ย่างและแบบต้มโดยถ้าต้องการแบบต้มทางร้านจะคิดราคาเพิ่มอีกท่านละ 40 บาทครับ โดยสำหรับผมถ้ามาที่นี่ขอเป็นแบบย่างตามแบบฉบับของแท้ไปดีกว่าครับ อิ่มอร่อยเหมือนกันครับ
- คุณภาพของอาหารและราคาของ Daidomon Central Plaza Rama 2 นี่แหละครับกลับมาทั้งทีมาให้ดีไปเลยดีกว่า เพราะคุณภาพมันดีกว่าเดิมเยอะมากมายคุ้มค่าคุ้มราคาสุดๆ อาหารมีหลากหลายรายการเพิ่มเติมจากยุคสมัยก่อนได้เป็นอย่างดีนับร้อยกว่ารายการได้นะครับ ให้ร่ายเรียงกันเจาะลึกทุกชนิดวันนี้ก็ร่ายไม่หมดครับ เพราะเยอะมากๆ จริงๆ แล้ววัตถุดิบสาขานี้เท่าที่ผมดูผมว่ามันสดใหม่ดีมากเลยครับ ด้วยความที่ทางร้านจัดอาหารให้ไม่พร่องเลยทำให้ดูอาหารมันจะน่าหยิบจับมากกว่าปกติครับ ผมสังเกตเห็นพนักงานพออะไรพร่องไปที่ทำให้ไม่น่าทานก็จะหยิบมาเติมให้เต็มทันทีครับ ดูการกลับมาครั้งนี้ของสาขานี้ดูจะเต็มที่มากกว่าปกติครับ แล้วอย่างที่ผ่านมาอาหารของแบรนด์นี้มักจะดูเหมือนเป็นเศษๆ ระยะหลังๆ มาในวันนี้ไม่เป็นแบบนั้นอีกแล้วครับ เพราะคุณภาพของเนื้อวัวเท่าที่ผมสังเกตดูจะอร่อยนุ่มมากๆ เลยครับ ปกติจะเคี้ยวทีปวดฟันเลยทีเดียวครับ เห็นสไลด์สวยวางในคอนโดนึกคันไม้คันมือเอามาจัดเรียงกันให้สวยงาม เพื่อให้เห็นว่าเนื้อยุคใหม่ของร้านนำมาวางเรียงให้สวยมันก็สามารถวัดได้กับร้านอื่นๆ ได้และอลังการได้เหมือนกัน ไม่เพียงแต่เนื้อเท่านั้นอาหารในทุกๆ ชนิดเรียกว่ามาดี มาน่าหยิบมาปิ้งสุดๆ ครับ เรียกว่าจุใจตลอด 2 ชั่วโมงเต็ม กับราคาแค่ 359 บาทต่อท่าน ยิ่งมาวันพูลดไปอีก 20 เปอร์เซนต์เหลือเพียง 285 บาท และที่สำคัญน้ำจิ้มรสชาติยังรักษามาตรฐานได้ดีมาถึงปัจจุบันพร้อมกับมีรสชาติจิ้มแบบใหม่ให้อีกแบบเผ็ดและแบบน้ำจิ้มสุกี้ที่ผมไม่ได้สนใจชิม เพราะยังไงก็สู้ของเก่าไม่ได้แน่ๆ ครับ จริงๆ สิ่งที่ผมอยากให้กลับบมามากที่สุดที่ตอนนี้มันขาดหายไปอะนะครับ ก็คือ "น้ำซุปแครอท" ที่สมัยก่อนมีให้ขอเป็นถ้วยๆ นั่นแหละผมจำได้ว่ามันอร่อยมากเลยนะ น่าจะนำกลับมาให้กินอีก ตอนนั้นจำได้ว่าสั่งทีเป็นสิบๆ ถ้วยซดมันเลยเพราะว่ามันเข้ากันกับอาหารมากๆ ครับ แต่เมื่อเรียกอดีตจากปัจจุบันไม่ได้ วันนี้เรามาพูดถึงปัจจุบันกันดีกว่า วันนี้ผมจัดหนักสุดคุ้ม อาหารของทางร้านที่มีผมขอแจงเป็นคร่าวๆ นะครับ ทุกๆ ตัวนี่ผมจำไม่หมดจริงๆ ครับ เท่าที่จำได้นั้นไลน์อาหารต่างๆ มีดังนี้ครับ
++ ไลน์เครื่องดื่ม ++ เปิดตัวด้วยไลน์นี้ก่อนเพราะเชื่อว่าทุกท่านเมื่อมาถึงต้องเดินกดน้ำกันก่อนโดยมีบริการทั้ง น้ำอัดลม,น้ำพั้นช์ผลไม้และชาเขียวหรือน้ำสมุนไพรต่างๆ มากันเต็มครับ
++ ไลน์สลัด ++ มัผักสดๆ ประมาณ 6-7 ชนิดรวมถึงเห็ดก็มีให้เลือกนำไปต้มนำไปย่างได้เป็นอย่างดีครับ
++ ไลน์ของทานเล่น ++ มีพวกเทมปุระ,ทาโกะยากิ,ไก่คาราอาเกะ,ไส้กรอกเยอรมัน อร่อยมากๆ ไส้กรอกครับ ก็มีมาเต็มแม้คุณภาพจะไม่ได้ดีมากแต่ก็ทานเล่นได้เรื่อยๆ ครับ
++ ไลน์จานร้อนต่างๆ ++ มียากิโซบะ,ปลานึ่งซีอิ้ว,ข้าวผัดกระเทียม และซุปมิโซะขอบอกว่าอย่าหยิบเลยมิโซะห่วยแตกสุดๆ ครับจืดชืดไม่มีรสชาติเลยครับ
++ ไลน์ซูชิข้าวปั้นหน่าต่างๆ ++ ดูดีเลยหละครับ มีหลายหน้าพอสมควรแล้วแต่ละคำก็ไม่ได้ขี้เหร่นะครับ ข้าวปั้นมาไม่ใหญ่เกินไป ผมชอบอยู่หลายคำเลยทีเดียว อย่างแซลมอน,ไข่หวาน,ยำสาหร่าย รวมถึงหน้าที่ผมจับเอาเนื้อย่างส่วนเซอลอยนด์มาวางบนหน้าเพราะเห็นมันน่ากินดีเลยได้รูปอย่างที่เห็นครับ
++ ไลน์อาหารสดสำหรับปิ้ง-ย่างและต้ม ++ มาเต็มเรียงตัวกันสวยงามมากครับ เนื้อวัวสไลด์มาสวยมาก ผมเลยมาจัดจานให้ดูสวยๆ ตามดังภาพหนะครับ เพื่อแสดงให้เห็นว่า เนื้อไดโดมอนวันนี้ไม่แย่อย่างที่ผ่านมาแล้วนะครับ แถมอร่อยมากๆ นอกจากนี้ก็ยังมีทั้ง หมู,ไก่หมักและสดซึ่งผมแนะนำให้เอาแบบสดมาหมักน้ำซอสสูตรไดโดมอนดีกว่า มันจะทำให้เข้าเนื้อและอร่อยมากๆ เลยครับ อาหารทะเลก็มีอย่าง ปลาหมึกยัดไส้,แมงกระพรุน,ปลาซาบะ เยอะจริงๆ ครับ รวมถึงของที่เอาไว้ต้มพวกลูกชิ้นต่างๆ เกี๊ยวหมู, ตับสดอีกนานาชนิดเรียกว่าคุ้มสุดคุ้มวางเป็นคอนโดสุดลูกหูลูกตาตามรูปครับ ทุกชนิดดูดีไม่เหมือนเศษอาหารเหมือนที่ผ่านมาครับ
++ ไลน์ของหวาน ++ มีทั้งไอศกรีมจากเนสเล่ท์ที่มีชาเขียวเป็นตัวนำและอีกสามถึงสี่รสชาติมาตรฐาน แล้วยังมีเจลลี่สีแดงสดก้อนเด้งดึ๋ง,มูสช็อกโกแลต (เลียนแบบร้านอะไรมาหรือเปล่าเหมือนเชียว)
นี่แหละครับไดโดมอนยุคใหม่ที่ควรสนับสนุน เพราะว่าสำหรับผมเนี่ยมันเยอะจนให้กินทุกอย่างๆ ละนิดอย่างละหน่อยผมว่ากินไม่ครบแน่ๆ ทั้งเวลาไม่ทันหรือจุกกันก่อนครับ เรียกว่าหัวข้อนี้คุ้มค่าคุ้มราคากับการกลับมาที่สำหรับผมยอดเยี่ยมครับ
- มุมมอง Metto อยากให้ทุกคนเปิดใจรับการแก้ตัวของแบรนด์นี้เหมือนกันนะครับ เมื่อเขาตั้งใจแก้ตัวเราควรให้อภัยหรือให้โอกาสเขาเสียหน่อย สำหรับผมมันอร่อยเลยอะครั้งล่าสุดที่กินเรียกว่าติดใจอยากกลับไปอีก เพราะมันคุ้มมาก ใครที่ยังแหยงๆ จากที่ผ่านมาไม่ค่อยอยากเสี่ยงผมแนะนำเลยสาขานี้มาวันพุธก็ได้ เผื่อพลาดก็ยังราคาถูกนี่ผมยังอยากกินอีกเลยนั่งเขียนไปนึกถึงวันนั้นไป แต่ติดที่ว่าคิวที่ได้รับบัตรทานอาหารมามันหลายคิวเหลือเกินถ้ามีโอกาสกลับไปอีกแน่นอนครับ เพราะสำหรับผม ไดโดมอนในวันนี้แม้บรรยากาศความรู้สึกจะไม่คลาสสิคเหมือนวันเก่า แต่การก้าวไปข้างหน้ายังไงมันก็ต้องดีกว่าอดีตแน่นอน ผมเชื่ออย่างนั้นและหวังว่าไดโดมอนจะกู้ศรัทธาที่ดีกลับมาให้ได้อีกครั้งนะครับ ต้องขอขอบคุณที่ทำให้ผมรู้จักบุฟเฟ่ต์ครับ
วันนี้สวัสดีครับ (6 October 2014)
บทความต่างๆ ที่บรรยายเป็นมุมมองส่วนตัวของผมเท่านั้น โปรดใช้วิจารณญานในการรับฟังและพิสูจน์ด้วยตัวท่านเองดีที่สุดคร้าบบบบ
Written By Metto
2014 Metto All Rights Reserverd.
21 Likes0 Comment
