- หน้าแรก
/
- รูป Kozue Omakase Sathorn 梢お任せ
บรรยากาศ
17 Courses Omakase ย่านสาทร“17 Courses Omakase”
💰 : 2,890THB++
🐟“Sashimi Somen“ - เส้นอุด้งในซอสยูซุสีใส พร้อมชิ้นปลา Kinmedai สไลด์ ที่เลี้ยงมาด้วยส้มยูซุ
🍣“Kawahagi” - ปลาหน้าวัว ที่เสริมฟิลมันๆนัวๆด้วยตับของปลาหน้าวัวที่ท็อปอยู่ด้านบน ตามด้วยต้นหอมเนงิ พร้อมซอสบ๊วยต้มสาเกรสเปรี้ยวๆหวานๆ
🍣“Isaki“ - ปลากระพงโขดหิน กับรสเผ็ดจากยูซุโคโชและรสเปรี้ยวจากเลมอน
🍣“Buri“ - เนื้อปลาสีแดงในฟิลนุ่มแน่นตระกูลเดียวกับปลาฮามาจิ
🍣“Shima Aji“ - เนื้อปลาฟิลกรึบเด้งที่ท็อปด้วยต้นหอมบดในน้ำขิง
🦐“Kuruma Ebi & Caviar” - กุ้งแบบทั้งหวานนนทั้งนุ่มมม เสริมด้วยรสเปรี้ยวเบาๆของซอสส้มยูซุ ท็อปด้วยคาเวียร์
🖤“Uni Toast” - สัมผัสที่ดีงามมม เบสโทสต์กรอบฟู นัวเข้าด้วยฟิลฟินๆที่ทั้งนุ่มและหวานของอูนิ
🐟“Smoke Chutoro Truffle” - เมนู Signature ที่สไลด์เห็ดทรัฟเฟิลลงบน Chutoro เสริมรสชาติด้วยการราดโชยุทรัฟเฟิล เป็นความนุ่มฟินใน aroma ของทรัฟเฟิลที่แท้ทรู☺️
🦪“Awabi Don” - ข้าวที่เสิร์ฟเคียงมาด้วยหอยเป๋าฮื้อญี่ปุ่นชิ้นหนา ที่เนื้อทั้งนุ่ม กรึบ และเด้งในคำเดียว นัวเข้าด้วยความเข้มข้นของซอสตับหอยที่มิกซ์มากับไข่แดง
🍣“Otoro Aburi” - เบิร์นไฟมาหอมๆเลยกับความนัวของ Otoro ชิ้นหนา เสิร์ฟห่อมาในสาหร่ายกรอบๆ
🦀“Zuwai Kani Miso” - อีกเมนูข้าวที่เสิร์ฟมาบนคานิมิโซะ ท็อปด้วยเนื้อปูนุ่มๆและไข่ปลาแซลมอน
🥂ตัดรสด้วยฟิลหวานอมเปรี้ยวแบบซ่าๆด้วยยูซุโซดาไวท์พีช
🐟“Negi Toro” - ทูน่าที่มิกซ์มาทั้งส่วนของ Otoro, Chutoro และ Akami บนฐานกรอบบาง โรยท็อปด้วยต้นหอมทอด
🦐“Chawanmushi Fukahire” ไข่ตุ๋นสุดเนียนนนที่ท็อปเสริมรสชาติด้านบนด้วยเลเยอร์ของซอสเทมปุระ เสิร์ฟมาพร้อมกันด้วยกุ้งเทมปุระฟิลกรอบนอกเด้งกรึบใน
🍲“Soup” - ปิดท้ายเมนูคาวด้วยซุปดาชิมิโซะอุ่นๆ ที่เสริมด้วยรสเปรี้ยวของเลมอนและความหอมของเห็ดชิเมจิ
💛“Castella” - เมนูที่เสิร์ฟมาเป็นตัวเชื่อมเมนูคาวและของหวาน ด้วยสัมผัสที่นุ่มเบา หวานน้อย
🩶“Hojicha Ice Cream” - ไอศครีมเนื้อเนียนที่หอมคลุ้งด้วยกลิ่นและรสชาติของชาคั่ว
1 Like0 Comment
