- หน้าแรก
/
- รูป Simply W centralwOrld
กรูรูเรื่องการชงชาต้องยกให้ Simply W @ CTWก่อนอื่นต้องขอขอบคุณ WONGNAI และ SIMPLY W @ CTW ที่เชิญให้มาร่วมกิจกรรมดีๆ ในครั้งนี้ TEA WORKSHOP เรียนรู้และสนุกไปกับการดื่มชาให้เหมาะสมกับธาตุทั้งสี่ by Simply W
เริ่มต้นด้วยเครื่องดื่มเย็นๆ welcome drink "English Rose" เป็นเครื่องดื่มเย็นที่ผสมด้วยชาดำ มะละกอ มะม่วง ปรุงรสด้วยกุหลาบ ทานแล้วสดชื่นได้กลิ่นกุหลาบชัดเจนมากๆ สำหรับเครื่องดื่มแก้วนี้
หัวข้อของวันนี้เป็นการดื่มชาตามธาตุทั้งสี่ บาริสต้า/Tea Master ของทางร้านจะมาแนะนำและสาธิตการชงชา ให้ข้อมูลเรื่องชา เคล็ดลับการชงให้กับ User ของ Wongnai ทุกคน
Tea Master แนะนำเรื่องข้อมูลของชา โดยแบ่งประเภทของชาออกเป็น 3 ชนิด ด้วยกัน คือ 1. Darjeeling 2. English Breakfast และ 3. ชาผลไม้ที่ได้จากการอบแห้งของผลไม้หรือใบไม้ ซึ่งชาชนิดนี้จะไม่มีคาเฟอีผสมอยู่เลยค่ะ ทานได้แม้ในเวลาตอนกลางคืนไม่ต้องกลัวว่าจะนอนไม่หลับ
Tea Master แนะนำชาที่เหมาะสมกับธาตุทั้งสี่ เริ่มต้นที่
♡♡ ธาตุดิน ตรงกับเดือน ตค. - ธค. หรือปีนักษัตรปีจอ(หมา) และปีฉลู(วัว) เป็นธาตุที่จะมีปัญหาสุขภาพในเรื่องของความดัน เลือดลมและหัวใจ ชาที่เหมาะกับคนเกิดธาตุดินคือ ชา Wild Cherry (ร้อน) เป็นชาผลไม้อบแห่งไม่มีคาเฟอีน ส่วนผสมของผลไม้อบแห้ง อาทิ เชอรี่ ช่วยบำรุงเลือด แอ๊ปเปิ้ล ช่วยย่อย และองุ่น ช่วยบำรุงหัวใจ กลิ่นใบชาหอมมากๆ เลยค่ะ
● บาริสต้า แนะนำเคล็ดลับการชงชา Wild Cherry (ร้อน) ด้วยการตักใบชา 1 ช้อนชา/แก้ว 12 ออนด์ ใส่ลงในแก้วที่มีที่กรองชา เติมน้ำร้อนเดือดประมาณ 90 -100 องศา น้ำที่ต้มแนะนำให้เป็นน้ำที่อุณหภูมห้อง ห้ามเอาน้ำต้มแล้วมาต้มซ้ำ เพราะรสชาติจะเปลี่ยนไปทำให้ชาไม่อร่อยเท่าที่ควร เคล็ดลับสำคัญให้แช่ใบชาไว้ในที่กรองชาไม่เกิน 5 นาที ให้เอาที่กรองชาออก เพราะถ้าทิ้งไว้นานรสชาติของชาจะเข้มข้นเกินไป จิบชาขณะร้อนๆ เพื่อให้ได้รสชาติของชาที่แท้จริง รสชาติของชา Wild Cherry (ร้อน) มีกลิ่นเปรี้ยวอมหวานของเชอรี่ชัดเจน สีของชาสวยดีมากๆ ค่ะ สีออกชมพูเข้มอมม่วงนิดๆ ทานแล้วสดชื่น บาริสต้าแนะนำให้ทานก่อนนอนจะได้หลับสบาย รู้สึกสดชื่นก่อนนอน ทานแบบเย็นก็ได้แต่อาจจะต้องเพิ่มขนาดชาเป็น 2 ช้อนพูน และใส่น้ำร้อนเพียง 1 ใน 4 ของการชงแบบร้อน ทิ้งไว้ 5 นาทีเช่นกัน แล้วเติมน้ำเย็นผสมน้ำแข็ง ทานแบบเย็นก็น่าจะอร่อยชื่นใจดีค่ะ
♡♡ ธาตุน้ำ ตรงกับเดือน กค. - กย. หรือปีนักษัตร ปีชวด(หนู) และปีกุล(หมู) เป็นธาตุที่มีปัญหาสุขภาพเรื่องโรคอ้วน เบาหวาน ความดันคล้ายกับคนธาตุดิน ชาที่เหมาะกับคนเกิดธาตุน้ำ คือ ชาร้อน Indtant Tea (Turkish Apple) (ร้อน) เป็นชาดำที่มีส่วนผสมของคาเฟอีน น้ำตาลอ้อยและแอ๊ปเปิ้ล เป็นชาสำเร็จรูปชงในน้ำร้อนพร้อมดื่ม
● บาริสต้า แนะนำเคล็ดลับการชงชา Turkish Apple (ร้อน) ด้วยการตักชา 4 ช้อนชา/แก้ว 12 ออนด์ เติมน้ำร้อน 90-100 องศา แล้วคนให้เข้ากัน จิบชาขณะร้อนๆ เพื่อได้รสชาติของชาที่แท้จริง รสชาติเปรี้ยวอมหวาน ทางร้านเสริฟครัวซองต์แฮมชีสให้ทานคู่กับชา Instant Tea (Turkish Apple) เข้ากันได้ดีมากๆ เพราะครัวซองต์แป้งเหนียวนุ่มด้านในมีแฮมและชีสชิ้นขนาดพอคำรองด้วยผักกาดหอมและมะเขือเทศรสชาติออกเค็มๆ มันๆ ตัดกับรสชาติของชาที่มีรสชาติเปรี้ยวหวาน เมนูนี้ชนะเริ่ดเข้ากันได้ดีสุดๆ ค่ะ ถ้าจะดื่มแบบเย็นบาริสต้าแนะนำให้ลดน้ำร้อนเหลือ 1 ใน 4 ของชาร้อน แล้วเติมน้ำเย็นเล็กน้อยผสมน้ำแข็งดื่มเย็นๆ ก็น่าจะอร่อยชื่นใจค่ะ
♡♡ ธาตุลม ตรงกับเดือน เมย. - มิย. หรือปีนักษัตร ปีเถาะ(กระต่าย) ปีมะเมีย(ม้า) ปีมะแม(แพะ) และปีวอก(ลิง) เป็นธาตุที่มีปัญหาสุขภาพเรื่องนอนไม่ค่อยหลับ ระบบทางเดินหายใจ จุกเสียดไม่ย่อย ชาที่เหมาะกับคนเกิดธาตุลมคือชา Peppermint (ร้อน) เป็นใบชาเปปเปอร์มินต์อบแห้งไม่มีส่วนผสมของคาเฟอีน ทานก่อนนอนได้สบายๆ กลิ่นของเปปเปอร์มินต์จะช่วยผ่อนคลายให้หลับง่ายขึ้นด้วย แก้หวัดและยังช่วยลดอาการจุกเสียดไม่ย่อยอีกด้วย
● บาริสต้า แนะนำเคล็ดลับการชงชา Peppermint (ร้อน) ใส่ใบชาเปปเปอร์มินต์ 1 ช้อนชาพูนเพื่อความเข้มข้น/แก้ว 12 ออนด์ เติมน้ำร้อน 90-100 องศา จนถึงขอบที่กรองชา ทิ้งไว้ 3 นาที เอาที่กรองชาออก เพราะถ้าทิ้งไว้นานกว่านั้นจะทำให้ชาเข้มข้นจนเกินไป รสชาติของชาเปปเปอร์มินต์จะออกเย็นๆ ทานแล้วโล่งตั้งแต่จมูกไปจนถึงคอเลยค่ะ
♡♡ ธาตุไฟ ตรงกับเดือน มค. - มีค. หรือปีนักษัตร ปีขาล(เสือ) ปีมะโรง(งูใหญ่) ปีมะเส็ง(งูเล็ก) และปีระกา(ไก่) เป็นธาตุที่มีปัญหาสุขภาพเรื่องความเครียด โรคกระเพาะอาการ ผิวหนังแพ้ง่าย ร้อนใน ชาที่เหมาะกับคนเกิดธาตุไฟ คือ Iced Tea Mocktail (Fruity Punch) เย็น เป็นเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมหลายอย่าง อาทิ Instant Tea (แคนเบอรี่ & ราสเบอรี่) น้ำส้ม ไซรัปพายด์แอ๊ปเปิ้ล และน้ำแข็ง
● บาริสต้า แนะนำเคล็ดลับการผสมเครื่องดื่ม Iced Tea Mocktail (Fruity Punch) เย็น
- ตัก Instant Tea รสชาติแคนเบอรี่ผสมราสเบอรี่ 3 ช้อนชา ใส่ในเชคเกอร์
- เติมน้ำร้อนครึ่งช๊อตหรือประมาณ 15 ml. ในถ้วยตวง แล้วใส่ลงในเชคเกอร์ คนให้ชาละลาย
- เติมไซรัปพายด์แอ๊ปเปิ้ล 20 ml. ลงในถ้วยตวง (อาจเปลี่ยนไซรัปเป็นทับทิมหรือราสเบอรี่ได้ตามชอบ ขอให้มีรสชาติออกเปรี้ยวเพื่อความสดชื่น) แล้วใส่ลงในเชคเกอร์ คนให้เข้ากัน
- เติมน้ำส้มคั้นสด/น้ำส้มกล่อง 30 ml. ลงในถ้วยตวง แล้วเทลงในเชคเกอร์ คนให้เข้ากัน
- เติมน้ำแข็งเล็กน้อยลงในเช็คเกอร์ ปิดฝาแล้วเขย่าแรงๆ จนแก้วเย็นจัดแล้วน้ำข้างในขึ้นฟอง เปิดฝาเชคเกอร์แล้วเทลงในแก้วที่มีน้ำแข็ง
ทางร้านเสริฟของหวานเป็นเค้ก Simply Chocolate ที่เป็นซิกเนเจอร์ของทางร้าน รสชาติช๊อกโกแลตเข้มข้นดีมากๆ แอบขมช๊อกโกแลตเล็กน้อย แต่พอทานคู่กับเครื่องดื่มเย็นรสชาติเปรี้ยวอมหวานสดชื่น มันตัดกันดีมากๆ เข้ากันได้ดีเลรค่ะ และของหวานอีก 1 จานคือ มาการองสินค้าใหม่ของทางร้านที่จะวางจำหน่ายในเดือน สค. นี้ ซึ่ง User ของวงในที่มาในวันนี้จะได้ลิ้มลองมาการองของทางร้านเป็นคนแรก แอบปลื่มปริ่ม มาการองที่มาเสริฟมี 3 รสชาติ รสเลมอน(สีเหลือง) เป็นมาการองเนื้อนุ่มละเอียดแทบละลายในมือเนื้อนิ่มมาก รสชาติออกเปรี้ยวอมหวาน อร่อยค่ะชอบรสชาตินี รสช๊อกโกแลต(สีน้ำตาล) เนื้อนุ่มอีกเช่นกัน รสชาติเข้มข้นช๊อกโกแลตดีมากๆ อร่อยชอบอีกเช่นกัน ชิ้นสุดท้ายเป็นรสชาติพิตาชิโอ้(สีเขียว) อันนี้เฉยๆ ค่ะ เนื้อมาการองแข็งกว่าอีก 2 รสชาติ คราวหน้าต้องมาลองมาการองของทางร้านใหม่ทานคู่กับชาร้อนๆ สักแก้วคงอร่อยน่าดูเลยค่ะ
วันนี้สนุกสนานและยังได้รับประสบการณ์ใหม่ๆ ในการชงชารวมทั้งคุณสมบัติของการดื่มชาตามธาตุเกิดอีกด้วย สนุกและอร่อยกับครัวซองต์และขนมหวานมากๆเลยค่ะ และทางร้านยังใจดีมอบของที่ระลึกให้กับ User ทุกคนที่มาร่วมกิจกรรมในวันนี้ ขอบคุณ Wongnai และ ร้าน Simply W อีกครั้งค่ะ
24 Likes0 Comment
