- หน้าแรก
/
- รูป ซิงเตี่ยซัว
อีกร้านอาหารจีนแต้จิ๋วที่แตกต่าง น่าลองซิงเตี่ยซัว
เดี๋ยวนี้นัดเพื่อนทีไรเหมือนจะกลายเป็นสมาคมแม่บ้านโต๊ะหมุนทุกที ครั้งนี้ก็เหมือนกันค่ะ ไปจบกันที่ร้านซิงเตี่ยซัวตรงถนนทรงวาด ติดๆ กับลูกชิ้นปลาเหล่าซาเลย
ซิงเตี่ยซัวเป็นร้านอาหารจีนแต้จิ๋ว มีเมนูเด็ดที่หมายมั่นปั้นมือมาสั่งคือข้าวต้มปูและปลาไหลน้ำแดงค่ะ ไม่ต้องห่วงเรื่องความสดเลย เพราะสั่งปุ๊บก็ถูกจับออกมาจากอควาเรียมของที่ร้านปั๊บ
วันนี้เมนูอื่นที่เราสั่งกันนอกเหนือจากสองเมนูข้างบนมีเต้าหู้ทอด ยำสาหร่ายแบบจีน มาโบโทฟู หอยนางรมทอดพริกเกลือ ผัดป๋วยเล้ง และปลาบู่นึ่งซีอิ๊วค่ะ (นี่คือร่วมรับผิดชอบโดยผู้หญิง 4 คน 🤣)
เมนูที่อร่อยมากกกกแบบขอติดดาวให้ คือเต้าหู้ทอดที่ผิวด้านนอกบางกรอบ ส่วนข้างในครีมมี่เหมือนกินคัสตาร์ดเต้าหู้ อีกอันที่อร่อยสุดๆ คือปลาบู่นึ่งซีอิ๊วที่ปลาสดเด้งเนียนกริ๊ก ซีอิ๊วที่ราดหอมขิงหอมกระเทียม อร่อยมากแบบที่กินหมดเกลี้ยง ดูจากจานอาจจะไม่รู้ว่าจานนี้เคยใส่อะไรมาก่อน
ส่วนเมนูข้าวต้มปูที่ตั้งใจมาสั่งถูกเสิร์ฟมาร้อนๆ ในชามไหดินเผาขนาดยักษ์ รอบนี้เลือกเป็นปูทะเลตัวใหญ่ สดแน่นเนื้อหวานเฉียบ ที่ร้านมีใส่กุ้งตะกาดกับซี่โครงหมูมาในข้าวต้มด้วย ที่แตกต่างจากร้านอื่นอย่างชัดเจนคือซุปค่ะ ซุปที่ร้านนี้ใส่ถั่วลิสงบดลงไปด้วย รสชาติจะนวลๆ นัวๆ แตกต่างจากข้าวต้มปูร้านอื่นที่เคยทานมา
อีกเมนูที่ตั้งใจมาสั่งคือปลาไหลน้ำแดง ออกตัวก่อนว่าปกติไม่ค่อยชอบกินปลาไหลเท่าไหร่ แต่ถ้าเป็นเมนูเด็ดก็ขอลองนิดนึง ด้วยความที่สั่งอาหารเยอะมาก ตอนเค้าตักปลาไหลก็ไปยืนคุมบอกว่าขอตัวเล็กๆ สรุปได้มาตัวเล็กสุด 8 ขีดค่ะ เค้าเอามาหั่นเป็นท่อนเล็กๆ เคลือบด้วยแป้งบางๆ ก่อนเอาไปทอด น้ำแดงของร้านนี้ไม่ใช่ซอสข้นๆ แบบที่เข้าใจ แต่จะคล้ายๆ กับผัดพริกไทยดำใส่พริกหวานมากกว่า
ท้ายที่สุดคือข้าวโพดทอดทีเด็ดที่แนะนำให้สั่งมาตบท้ายเป็นของหวาน ปกติเค้าจะโรยน้ำตาลมาให้แต่แพรขอให้แยกมา ข้าวโพดหวานดี แป้งบาง เบา กรอบ ไม่มีอมน้ำมันเลยค่ะ แนะนำๆๆ
โดยรวมเป็นอีกร้านที่ชอบเลยค่ะ ที่ไม่ชอบแบบไม่ชอบเลยมีแค่เมนูเดียวคือหอยนางรมทอดพริกเกลือเพราะแป้งหนาไปหน่อยและหอยพอ overcooked เลยหดเหลือตัวนิดเดียว แต่อย่างอื่นโอเคหมด โดยเฉพาะเต้าหู้ทอดและปลาบู่ที่อยากกินวนไปอีก 10 ตัว
#lmwn
0 Like0 Comment
