- หน้าแรก
/
- รูป ห้องอาหารเฟื่องฟ้า
เครื่องเคียงข้าวต้ม
สาวเหนือเซาะกิ๋น*U*ชวนคุณป๊ากิ๋นบุพเพ่ต์ ห้องอาหารเฟื่องฟ้า โรงแรมสุริวงศ์ เชียงใหม่สาวเหนือปึ๊กมารุงรังอีกรอบแล้วเน้อ
โจทย์พาคุณป๊าวัยทองของสาวเหนือไปกิ๋นนั้น คุณป๊ารีเควสมาว่า ขอราคาถูก มีหลากหลาย ไม่เอาหมูกะทะยันปิ้งย่าง ที่นั่งกว้าง ไม่เอาคนเยอะ ไม่เอาร้านหรู มีที่จอดรถ ถ้ามีเพลงเก่าๆสมัยยุคเอลวิสฟังด้วยจะดีมาก........แหม๊ คุณลูกเกิดทันสมัยเบิร์ด ธงไชย อัลบั้มแรก(หมายถึงเกิดตอนอัลบั้มนั้นวางแผงนะ แต่โตไม่ทันฟัง) จะไปหาร้านแนวนี่ที่ไหนในเชียงใหม่หว่า
พอดีในปีนั้น สาวเหนือตามข่าววงการร้านอาหารในเชียงใหม่ ก็ได้ข่าวมาว่า โรงแรมสุริวงศ์ ได้รีโนเวลห้องอาหารใหม่แล้ว ราคาบุพเพ่ต์คนละไม่เกิน 200 บาท เป็นอาหารไทยทั้งหมด มีที่จอดรถ มีเพลงเก่าสมัยอิฉันยังไม่เกิด...ก็เข้าโจทย์คุณป๊าเป๊ะ เลยบอกคุณป๊าให้มาที่นี่เลย...ห้องอาหารเฟื่องฟ้า
บรรยากาศภายในห้องกว้างจริงๆ เฟอร์นิเจอร์สไตล์คลาสิก แสงไฟใช้วอร์มไลต์ ทำให้ดูเป็นสีครีม สไลต์แบบผู้ใหญ่เลย ส่วนเพลงที่คุณป๊าอยากฟัง ก็มีจริงๆด้วยแฮะ (อันนี้ฟลุ้ค ไม่ได้คิดว่ามีดนตรีเล่นจริง) มีวงดนตรีเล่นเพลงไทย เพลงฝรั่งเก่าๆ มาเล่นตอนช่วงทุ่มนึง เล่นได้ทั้งเอลวิส, My Heart will go on ยัน ผู้ชนะสิบทิศเลย ใครอยากรีเควสเพลงเก่าแค่ไหน เขียนลงกระดาษส่งให้บ๋อยไป หรือจะรีเควสขอขึ้นไปจับไมค์เองก็ยังได้
เมื่อครบโจทย์ตามประสงค์ของคุณป๊าแล้ว ก็ได้เวลาไปลุยดูไลน์บุพเพ่ต์กันเลย
ไลน์อาหารบุพเพ่ต์ทางด้านซ้ายของห้องอาหาร จะเป็นบรรดาสารพัดหม้อ ซุป ข้าวต้ม เครื่องเคียงสำหรับกินกับข้าวต้ม มีการนำพวก ถ้วยโหล ปิ่นโต เครื่องใช้ที่ดูเป็นสไตล์จีนยุคคลาสิกนำมาใช้ตกแต่งบริเวณโต๊ะบุพเพ่ต์ ข้าวต้มก็ไม่ได้มีข้าวต้มธรรมดา มีพวกออปชั่นเสริมอย่าง ข้าวต้มเผือก ข้าวต้มฟักทอง ฯลฯ ซุปแกงกินกับข้าวต้มในแต่ละหม้อ จะมี หน่อไม้จีนต้มหมูสามชั้น ตีนไก่ฮ่องเต้ รสชาติสองอย่างจืดๆเค็มๆ คุณป๊าว่าอร่อยตามสไลต์คนแก่ ส่วนอิฉันคงไม่ถูกลิ้นนัก...ที่จริงยังมี คากิต้มถั่ว อีก แต่อิฉันถ่ายไม่ชัด เลยขอผ่าน...จะพามาดูเครื่องเคียงกินข้าวต้มแบบพวกยำกันบ้าง มียำเกี๊ยมฉ่าย ไข่เยี่ยวม้า ฯลฯ
แต่ถ้าไม่อยากกินข้าวต้ม...ข้าวสวยก็มีนะจ๊ะ พวกข้าวผัด(เฉาะไป ไม่ค่อยอร่อย) หรือข้าวสวยกลิ่นขิงข่าที่พนักงานหยิบข่าออกมาหลังจากหุงสุกได้ที่ (จะเอาแหม๊ะไว้คาหม้อก็แลดูบ่งามเนอะ)อันนี้อิฉันชอบค่ะ กินไปสูดกลิ่นขิงข่าไป ผ่อนคลายอโรม่าดี
ส่วนพวกแกงกินกับข้าว มี เผือกผัดซอสเสฉวน อันนี้อิฉันชอบความเผ็ดของซอสนะ แต่กินน้อยหน่อย กินเผือกมากเดี๋ยวท้องอืด
ปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา อันนี้ก็ชอบเรื่องความเผ็ดหอม ไม่หวั่นแม้แคลอรี่ขึ้น
ไก่สับผัดหนำเลี้ยบ อันนี้อิฉันไม่ค่อยชอบไก่สับเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว ส่วนรสชาติจืดๆ เลยไม่ค่อยถูกลิ้น
มะระผัดไข่ อันนี้ขอผ่าน ไม่ชอบความขมของมะระเป็นการส่วนบุคคล
อันท้ายสุด ผัดกระหล่ำปลีวุ้นเส้นหมูสับ อันนี้อร่อยกลมกล่อมกว่าไก่สับอีก แล้วยังมีพวกสลัดผักสด
นอกจากมีการจัดไลน์บุพเพ่ต์แบบตักบริการตัวเองแล้ว ยังมีพวกอาหารตามสั่ง ที่แต่ละช่องจะแบ่งเป็นอาหารตามสั่งแต่ละประเภทไว้ด้วยกัน โดยมีป้ายแต่ละช่องเขียนบอกไว้ คล้ายการจัดแบบฟู้ดคอร์ท แต่ใช้ครัวเดียวกัน เลยทำให้เห็นวิธีการประกอบอาหารด้วย
จะพาไปดูแผนกแรกก่อน เป็นแผนกผัดผัก จะมีตะกร้าใส่ผักสดที่หั่นไว้ให้เรียบร้อยแล้ว ใครอยากกินผักอะไรก็หยิบคีบใส่จาน จากนั้นก็วางจานไว้ให้บนเตา เพื่อเชฟนำไปผัดแบบในภาพ จะรีเควสให้ผัดไข่ ผัดยังไงก็บอกเชฟไป เดี๋ยวเค้าจะผัดให้แล้วจะมีพนักงานเสิร์ฟไปที่โต๊ะเอง (พนักงานที่นี่มีเซอร์วิสมายส์ดี จำแม่นด้วยว่าแขกคนไหนสั่งอะไรไว้) แผนกนี่ป๊าอิฉันเดินบ่อยมาก ท่านสั่งผัดผักบุ้งไฟแดงอ่ะนะ
ต่อไปเป็นแผนกเครื่องในพะโล้ อันนี้สาวเหนือไม่ได้กิ๋น แต่เห็นป๋าเดินไปสั่งกับตาแล้วอึ้ง...เพราะปกติป๋าสาวเหนือไม่กิ๋นหมูทุกชนิดมานานแล้ว เครื่องในไม่ต้องพูดถึง ขนาดซื้อพะโล้ไปกิ๋นที่บ้าน ยังไม่ยอมแตะ...แต่พอลูกพามากิ๋นที่นี่ ป๋าไปสั่งมา 2 ชาม...คืออัลไลหรือครัช คุณป๊า 555 ชอบที่แต่ละแผนกอาหาร เอาหม้อนึ่งติ่มซำไม้ไผ่มาประดับ ทำให้ดูได้บรรยากาศขึ้นมาหน่อย ดีกว่ามีแต่เครื่องครัวอะลูมิเนียมเปล่าๆ
ต่อไปเป็นแผนกก๋วยจั๊บค่ะ สาวเหนือชอบเมนูนี่มาก เพราะเส้นก๋วยจั๋บที่นี่ไม่ใส่แป้งเปียกแบบหลายร้านชอบทำกัน ทำให้ได้เส้นที่ไม่ติดกัน รวมถึงน้ำซุปก็เข้มข้นเครื่องพะโล้ มีหมูสามชั้นเคี้ยวหนึบหนับ...เสียดายอิฉันถ่ายรูปกากเกิน เลยถ่ายได้แค่ตอนเค้าปรุงอาหาร (เค้าจะตักชามให้เล็กหน่อย แต่มาเติมได้เรื่อยๆค่ะ)
แผนกต่อมาคือ ขนมจีบ มีทั้งจีบหมูและจีบกุ้ง นึ่งในซึงร้อนๆ อิฉันสั่งจีบหมู พบว่าอร่อยกลมกล่อม หวานเค็มคงตัว ไส้หมูร้อนในขนมจีบแถมลวกปาก ต้องกิ๋นแบบนี่ถึงจะมันคอซาดิมซ์ 555 เป็นเมนูที่หมดเร็วมากกว่าแผนอื่น นอกจากนั้นก็มีหมั่นโถวกับซาลาเปา แต่อิฉันไม่ได้รีวิวมา เพราะมันเป็นเมนูตัดกำลัง เดี๋ยวกินอย่างอื่นไม่ทั่วถึง (นี่ขนาดกินไม่ครบ ก็จะท้องแตกแระ)
อีกแผนกเป็นก๋วยเตี๋ยว ตอนแรกนึกว่าก๋วยเตี๋ยวไทย แต่เห็นคุณป๊าไปสั่ง เห็นว่าหมดแล้ว เหลือแต่ก๋วยเตี๋ยวฝรั่ง...ก็สปาเกตตี้นั้นแหละ เป็นสปาเกตตี้ทั่วไป ผัดซอสมะเขือเทศ หมูกับพริกหยวก รสชาติก็โอเค แต่ยังไม่ถือว่าปลื้มนัก
แผนกสุดท้ายของอาหารตามสั่ง คือ ข้าวมันไก่ (ไม่มีไก่ทอด) น้ำจิ้มแซ่บเผ็ด ตัวไก่เนื้อนุ่ม ให้เครื่องในมาเยอะอยู่ แต่ต้องปรับปรุงตัวข้าว เพราะแฉะมาก อิฉันทานได้จานเดียวก็บายเลย
เริ่มจากของหวานล้างปากยอดนิยม ก็คงหนีไม่พ้นพวกขนมไทยใส่น้ำแข็ง อาทิเช่น กล้วยบวชชี ข้าวเหนียวดำน้ำกะทิ ในหม้อดินเผาเพื่อรักษาความร้อนไว้ได้นาน สองอย่างหวานมันอร่อยหมด หรือจะเป็นแบบเครื่องแกงโฮะแบบอิฉันก็ได้ มีอะไรใส่ไปให้หมด ทั้งข้าวโพด มะพร้าว สาคู ลอดช่อง น้ำแดง ขนมปัง มีอันหยังก็ใส่ไปเตอะ
แต่ที่อิฉันแอบชอบคือ ปาท่องโก๋ กับ น้ำเต้าหู้ นี่แหละ ไม่ค่อยได้เห็นห้องอาหารที่ไหนจัดเมนูแบบนี้มาก่อน ปาท่องโก๋ทอดใช้ได้ ไม่อมน้ำมัน ส่วนน้ำเต้าหู้ร้อนได้ที่ แต่หวานไปนิด...เขาทำเก๋ที่เอามาใส่กาและกระจาดสาน ทำให้ดูเหมือนกำลังกินอยู่ที่บ้าน แต่ตัวกาค่อนข้างหนัก ควรต้องเรียกให้บริกรมายกเสิร์ฟให้
แน่นอน ผลไม้ล้างปากก็ต้องมีในทุกบุพเพ่ต์
ส่วนเครื่องดื่มนั้น ไม่ได้รวมในราคาบุพเพ่ต์ค่ะ...แต่ราคาแอบโหด แค่น้ำดื่มขวด ขายที่ราคา 50 บาทแล้ว พวกน้ำผลไม้นี่อัพ 100 ขึ้นไปเลย! แล้วป๋าสาวเหนือสั่งดื่มหลายแก้วอีก...แต่เลี้ยงป๊านะแหละค่ะ แพงแค่ไหนลูกก็จ่ายให้ได้ (โรงแรมเอากำไรตรงเครื่องดื่มนี่เอง)
เห็นหน้าเคาน์เตอร์มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างอื่นขายด้วยค่ะ แต่ไม่สั่งดีกว่า ขนาดน้ำผลไม้ยังราคาหนาวจิต ของเมานี่จะขนาดไหนไม่อยากคิด
สรุปโดยรวม อาหารอร่อยเกือบทั้งหมดครัช ราคาบุพเพ่ต์คุ้ม มีเพลงฟัง มีที่จอดรถ ที่นั่งกว้าง แต่ถ้าอยากประหยัดหน่อย สั่งเครื่องดื่มเป็นน้ำเปล่าดีกว่า คนเฒ่าคนแก่ไม่ค่อยเรื่องมากบรรยากาศและราคานัก ถ้าอาหารอร่อยสำหรับคนวัยทองก็คุ้มแระ
0 Like0 Comment
