- หน้าแรก
/
- รูป Chutie is baking
Chutie is baking คาเฟ่และครัวอบขนมของพี่เอ้แห่ง Sweet Pistaพี่เอ้ เจ้าของ Sweet Pista บอกว่าเธอเปิด Chutie is baking ขึ้นมาไม่ไกลจากร้านเดิมเพราะต้องการครัวทำขนมที่ใหญ่ขึ้น มีพื้นที่ทำขนมของตัวเธอเองอย่างจริงจัง เพราะก่อนหน้านี้ต้องทำกันในครัวเล็ก ๆ ของ Sweet Pista ในโครงการ Warehouse 30
.
แล้วทำไมถึงเปิดใกล้กันขนาดนี้ที่โครงการ Charoen43 Art & Eatery พี่เอ้มองว่าที่นี่เดินทางถึงก่อน (ถนนวันเวย์) และแทบจะเดินไปส่งขนมให้ร้าน Sweet Pista ได้เลย (ซึ่งเธอเดินไปส่งจริง ๆ) อยู่เยื้องกับปากซอยเจริญกรุง 30 ไม่ไกลมาก ที่สำคัญเธอมาดูตึกนี้แล้วชอบ ด้วยผนังที่มองเห็นเหล็กเส้น ซึ่งเดิมถูกใช้เป็นตึกนิรภัยของร้านจิวเวลรี เธอจึงแทบไม่ได้ฉาบผนังให้เรียบ แต่โชว์มันเพื่อบอกเล่าเรื่องราวของตัวตึก ที่สำคัญครัวขนมของเธอกินพื้นที่เกือบครึ่งหนึ่งของตึกในแนวลึก เจาะช่องกระจกให้คนที่รักการทำขนมได้ดูทีมของเธอทำงาน
.
แน่นอนว่าเธอมาเปิดในชุมชน Eatery ร้านของเธอจึงไม่มีเมนูเครื่องดื่มเลย แต่สามารถสั่งจาก Madi ที่ตึกด้านหน้ามาได้ แน่นอนว่าที่นี่ตั้งใจทำขนมออกมาให้ไม่เหมือนกับ Sweet Pista ซึ่งทำให้เห็นตัวตนของ Chutie ที่มาจากชื่อจริงของเธอได้เป็นอย่างดี ช่วงนี้เป็น Cake Parfait และ Tartlet ที่เธอจะนำเอามาตกแต่งในจานสวยงามก่อนเสิร์ฟ แน่นอนว่าชุดจานดูวินเทจเข้ากับร้าน
.
Cake Parfait ไม่ได้มีไอศกรีม แต่ทำเค้กถ้วยที่มีเลเยอร์ของขนมที่หลากหลาย Strawberry Vanilla Almond ที่มีเค้กอัลมอนด์ ครีม และสตรอว์เบอร์รี Banana Rum Caramel ที่มีกล้วยเบิร์นน้ำตาล รวมถึงส่วนผสมของรัมในเค้ก และ Bloody Cherry เด่นที่เชอร์รีที่เยอะมาก บอกเลยว่าขนมของที่นี่ไม่หวานแหลมแต่เป็นรสหวานของผลไม้
.
ยังมีขนมอีกตัวที่เราชอบมาก Lemon Posset with Shortbread พี่เอ้บอกว่ามันคล้ายกับเลมอนเคิร์ด แต่เธอเลือกนำมาเสิร์ฟในผลเลมอนที่ทำให้เมนูนี้ดูน่ารัก ใช้ชอร์ตเบรดจิ้มกิน
.
ที่นี่ยังมีชั้น 2 ที่ตั้งใจให้เป็นที่จัดงานแสดงศิลปะ ซึ่งตอนนี้ถูกใช้โชว์เคสของงาน Bangkok Design Week 2022 เหมือนกับร้านอื่น ๆ ในโครงการ Charoen43 Art & Eatery เรียกว่าคอนเซปต์โครงการแน่นมาก
0 Like0 Comment
