- หน้าแรก
/
- รูป ครัวณาขวัญ
ร้านอาหารพื้นบ้าน กับความอลังการ โดยเจ้าของร้าน คุณโอ จิรวัฒน์ พุ่มทรัพย์ คุณนิภาพร สื่อจินดาภรณ์ กับเรื่องราวของความรักครัวณาขวัญ อำเภอไทรโยค
เลขที่ 2 หมู่ 3 ตำบลท่าเสา อำเภอไทรโยค จังหวัดกาญจนบุรี
Tel. 092 480 9998
" ร้านอาหารพื้นถิ่น ที่เรียกได้ว่า เป็นเพชรแท้ แห่งเมืองไทรโยค ตั้งแต่ด้านการบริการ อาหาร และราคา"
อำเภอไทรโยค คืออำเภอที่มีความสำคัญ ในเรื่องราวความเป็นมา ในอดีตของชาวจังหวัดกาญจนบุรี ซึ่งในปัจจุบัน เมืองไทรโยคเป็นแหล่งรวมของวิถีการกิน ด้วยความที่มีร้านอาหาร รองรับนักท่องเที่ยว ที่จะเดินทางไปยัง ชายแดน หรือนักท่องเที่ยวที่จะเดินทางกลับ เข้าไปในเมือง ที่สำคัญคือคนในท้องถิ่น
ครัวณาขวัญ คือร้านอาหารที่มีความเป็นมา ด้วยความที่คุณพ่อคุณแม่ของเจ้าของร้าน ประกอบอาชีพขายอาหาร ที่เน้นคุณภาพ ความอร่อย รสมือ ทำให้ ครัวณาขวัญ มีสูตรเด็ดเฉพาะ ที่เป็นสูตรประจำครอบครัว และถือเป็นธุรกิจ ที่เริ่มต้นโดย คนรุ่นใหม่ ที่มีไฟ และพร้อมนำเสนอเรื่องราวการกินอยู่ อย่างมีคุณภาพ
ครัวณาขวัญ โดยเจ้าของร้าน คุณโอ จิรวัฒน์ พุ่มทรัพย์ และ และคุณมิ้นท์ นิภาพร สื่อจินดาภรณ์ ทั้งสองสามีภรรยา ผู้ประกอบการ ที่รังสรรค์ ความงดงามของการกินอยู่ ส่งผ่านไปยังนักท่องเที่ยว หรือแขกผู้มาเยือนเมือง ไทรโยค กับความที่เป็นชาวไทรโยคโดยกำเนิด ทำให้มีความรักบ้านเกิด รักท้องถิ่น รวมถึงรักในวิชาชีพของตัวเอง
ครัวณาขวัญ ด้วยความที่เจ้าของร้าน มีความรักในการทำอาหารพื้นบ้าน เอามาจากสูตรดั้งเดิมของคุณพ่อคุณแม่ โดยใช้วัตถุดิบธรรมชาติ ไม่ว่าจะเป็นปลาน้ำจืด ผักที่ปลูกขึ้นในท้องถิ่น ทำให้ประกอบอาหารที่มีคุณภาพ รสจัดจ้าน ที่สำคัญคือดำเนินกิจการด้วยความรัก ความใส่ใจต่อคนในชุมชน ในการสนับสนุน วัตถุดิบ เกรดพรีเมี่ยม ที่สำคัญคือได้มาจากคนในท้องถิ่น
ครัวณาขวัญ มีเมนูอาหารแนะนำ ที่คุณโอ รวมถึงคุณมิ้นท์ ภูมิใจนำเสนอ ด้วยความใส่ใจ อีกทั้งยังบอกอีกว่า ทางร้านมีเมนูให้เลือกมากมาย ทำให้ต้องเลือกเฟ้น เมนูที่ มีความเป็นท้องถิ่นจริงๆ
- เมนูทอดมันปลากราย ทอดมันปลากรายที่นี่จะตีเอง เครื่องแกงก็เป็นเครื่องแกงสูตรเฉพาะของทางบ้าน จะได้รสสัมผัสของความเหนียวหนึบ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแสนอร่อย
- เมนูต้มยำปลาคังแม่น้ำ ปลาคังแม่น้ำเนื้อแน่น หนังหนึบ โดยใช้ระฆังที่มีขนาด 3 กิโลขึ้นไป จะทำให้ได้รสสัมผัสของเนื้อที่มีความ อร่อย และที่สำคัญคือต้มยำ ต้องมีการนำเครื่อง ต้มยำไปทำให้มีความหอม จึงจะนำมาปรุงเป็นเมนูต้มยำ
- ยำเห็ดโคน เห็ดโคนตามฤดูกาล ด้วยความโสด รสชาติจะหวานกรอบ นำมายำเป็นเมนูรสจัดจ้าน สำหรับคนรักสุขภาพ
- เมนูผัดเผ็ดหมูป่า หมูป่าจะท้องถิ่นแท้ ไม่ใช่หมูเลี้ยง ที่สำคัญคือเมื่อผัดกับน้ำพริกผัดเผ็ด สูตรคูณแม่ อร่อยอย่าบอกใคร
- เมนูปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียม ปลาที่นี่ จะเน้นเรื่องการทอด ทำให้ได้เนื้อเยอะ รสสัมผัสที่กรอบนอกนุ่มใน เมื่อทานกับกระเทียม ที่ถอดได้อย่างพอดี ทำให้รสชาติลงตัว
เจ้าของร้านทั้ง 2 บอกเราว่า ทุกเมนู จะเน้นเรื่องน้ำจิ้ม ซึ่งเป็นน้ำจิ้มซีฟู้ด ที่เป็นสูตรเฉพาะและโดดเด่นที่สุดจากทางร้าน
ครัวณาขวัญ ด้วยความที่เป็นร้านอาหารที่แสดงให้เห็นถึงความรัก ความใส่ใจ เมนูอาหารคุณภาพ ทำให้มีลูกค้า ทำให้มีลูกค้า มาใช้บริการตั้งแต่ กรุ๊ปทัวร์ ทัวร์รถตู้ นักท่องเที่ยวต่างชาติ นักท่องเที่ยวท้องถิ่น รวมถึงบุคคลทั่วไป มาใช้บริการ และส่วนใหญ่ก็จะกลับมาใช้บริการอีกเสมอ แสดงให้เห็นถึง คุณค่าที่ทางร้านมอบให้ลูกค้าคนสำคัญ
ครัวณาขวัญ สนับสนุน วิถีธรรมชาติ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องราวของวัตถุดิบ ที่ได้มาจาก แม่น้ำธรรมชาติ พืชผัก ก็ได้มาจากชุมชน ซึ่งได้รับการคัดเลือก ในสิ่งที่ดีที่สุด เพื่อมอบให้ลูกค้าคนสำคัญ เป็นการสร้างความเข้มแข็งให้กับชุมชน เรื่องความเป็นอยู่ รวมถึง มอบสิ่งที่ดีที่สุดสู่ลูกค้าทุกท่าน
ครัวณาขวัญ กับความสะดวกสบาย ตั้งแต่พื้นที่ การรองรับลูกค้าได้กว่า 300 ท่าน ในแต่ละครั้ง ทำให้ สามารถจัดเลี้ยง สัมมนา จัดงานวันเกิด เรียกได้ว่าครบจบในที่เดียว อีกทั้งพื้นที่กว้างขวาง ใหญ่โตอลังการ ยังมีมุมถ่ายรูป เป็นจุดเช็คอิน เรียกได้ว่า ผู้ใหญ่ชอบ เด็กๆรัก นักท่องเที่ยวหลง
ครัวณาขวัญ คือการต้อนรับนักท่องเที่ยว ผู้ใช้บริการด้วยความพร้อม ความตระหนักถึง ความต้องการของลูกค้าในเรื่องของความสุขจากเรื่องการกินอยู่ ทางร้านจึงตั้งปณิธาน ในเรื่องราวของความใส่ใจ และความซื่อสัตย์ ที่สำคัญคือความอร่อย อย่างน้อยก็เป็นการสร้างภาพลักษณ์ ให้กับการท่องเที่ยว เมืองไทรโยคในวิถีการกินอยู่ รวมถึงการสนับสนุนการท่องเที่ยวของประเทศไทยในภาพรวม
จากประสบการณ์การท่องเที่ยว การได้มีโอกาสสัมผัส วิถีการกินในรูปแบบของอาหารพื้นบ้าน กับความมีมิตรภาพ ของเจ้าของร้านทั้งสอง ซึ่งได้แก่คุณโอ จิรวัฒน์ พุ่มทรัพย์ และคุณมิ้นท์ นิภาพร สื่อจินดาภรณ์ ซึ่งตรงตามคอนเซ็ปความรัก หรือ Love Is All Around ขอแนะนำ ครัวณาขวัญ ของดีแห่งอำเภอไทรโยค เรียกได้ว่า เพชรแท้ ในวงการอาหารพื้นบ้าน ของเมืองไทรโยคอย่างยั่งยืน
0 Like0 Comment
