- หน้าแรก
/
- รูป Duet by David Toutain
🍁เมนูใหม่ ต้อนรับฤดูใบไม้ร่วง💚🧡💙❤🥰
#WesternSPL
🍁เมนูใหม่ ต้อนรับฤดูใบไม้ร่วง
Fall Exploration at Duet by David Toutain
- Fall Exploration (8 Acts) ฿5,800
- W!ne Pairing ฿3,200
มื้อนี้มาร้าน Duet by David Toutain ของเชฟ David Toutain เชฟชื่อดังชาวฝรั่งเศส เจ้าของร้านอาหาร 2 Michelin Stars และ Michelin Green Star ที่ปารีสค่ะ🇫🇷 ร้านอยู่ชั้น 7 โรงแรม The Ritz Carlton Bangkok ตกแต่งสวยงาม เหมือนอยู่ใน Glass House ด้านนอกมีระเบียง ใครไปไว รอชมวิวพระอาทิตย์ตกดินได้นะคะ🥰
อาหารที่ร้านเป็น French Fine Dining แนวใหม่ เน้นชูรสชาติของวัตถุดิบ ดูแลโดยเชฟ Valentin Fouache ค่ะ😊 คอร์สนี้เป็น Fall Exploration ต้อนรับฤดูใบไม้ร่วง ที่ยก ‘ซอส’ มาเป็นพระเอก แต่ละเมนูจะเสิร์ฟคู่กับซอสต่างๆ ที่ผ่านการคิดมาอย่างดีค่ะ😍 W!ne Pairing ของที่นี่พิเศษมากค่ะ Main Course จะเสิร์ฟกับไวน์ 2 แบบ เป็นไวน์ชนิดเดียวกันจากคนละประเทศค่ะ😉
[Billecart-Salmon Brut Le Reserve, Champagne, France]
🎃PUMPKIN PRALINE, Crispy Vegetable Tart
🥯BLACK MOLE, Homemade Doughnut
🍐QUINCE SAFFRON AIOLI, Quince Tube
🦪SABAYON VERBENA CHAMPAGNE, Steamed Oyster
🍞BERNAISE, Crispy Tarragon Brioche
🥖SAGE BUTTER, Buckweed Sourdough
[2023 Jonathan Didier Pabiot, Leon, Pouilly-Fumé, Loire Valley, France]
🌽SAKE & SORREL BEURRE BLANC, Sweetcorn, Miso
[2022 Wittmann, Westhofener Erstes Gewächs, Rhinehessen, Germany]
🦐COCOA MAYONNAISE, Gambero Rosso Di Mazara, Beetroot, Cocoa Nib, Caviar Shadi Schrenki
[NV Le Roc des Anges, Alquimia, Vin de Voile, Roussillon, France]
🍄WILD MUSHROOMS & SMOKED EEL EXTRACTION, Crispy Tart, Mushroom Textures
[Brouwerij Verhaeghe, Duchesse de Bourgogne, Vichte, Belgium]
💚GAME CIVET, Fig Leaf, Gnocchi, Basil
[2022 Domaine Fumey-Chatelain, Arbois, Jura, France]
🐚X.O. SAUCE, Brittany Scallop, Cauliflower
[022, Belondrade, Belondrade Y Lurton, Rueda, Castilla y León, Spain]
🐟PIL PIL, Catch of the Day, Salsify, Black Lemon
[2016 Dirupi, Valtellina Superiore Riserva, Lombardia, Italy]
[2021 Luke Lambert, Varra Valley, Victoria, Australia]
🕊️APICIUS, Pigeon, Celeriac, Chestnut
🥝KIWI & SAGE EXTRACTION, White Chocolate
[Umenoyado Aragoshi Lemon, Nara, Japan]
💛SOBACELLO, Buckwheat
🍦CRÈME ANGLAISE, Vanilla Icecream, Floating Island, Madeline
.
เรามี Instagram ที่เขียนและแชร์รูปภาพเรื่องราวเกี่ยวกับอาหาร
ว่างๆ แวะมาคุยกันนะคะ 🥰🥰 IG: food.place.price
.
1 Like0 Comment
