- หน้าแรก
/
- รูป แม่แป้งก๋วยจั๊บโจ๊กข้าวต้มทรงเครื่อง เจ้าเก่าตลาดราม2
หมูทอดในกวยจั๊บจะมีที่ไหนอีกนอกจากร้านนี้ แปลกหน่อย แต่ติดใจทุกราย
“แม่แป้ง ก๋วยจั๊บ/โจ๊ก/ข้าวต้มทรงเครื่อง” ร้านกวยจั๊บในตลาดนัมเบอร์วันราม 2 ที่เปิดขายมาแล้วกว่า 15 ปีใครอยู่แถวราม 2 ต้องลอง! “แม่แป้ง ก๋วยจั๊บ/โจ๊ก/ข้าวต้มทรงเครื่อง” ร้านกวยจั๊บในตลาดนัมเบอร์วันราม 2 ที่เปิดขายมาแล้วกว่า 15 ปี
เมนูซิกเนเจอร์ของที่นี่หนีไม่พ้นกวยจั๊บน้ำข้น ที่ทางร้านโขลกรากผักชี พริกไทย กระเทียมลงน้ำซุปจนถึงเครื่อง แล้วเทน้ำตาลเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนจนได้น้ำซุปสีสวย (ที่เห็นซุปสีน้ำตาลนี่ไม่ได้ใส่ซีอิ๊วดำเลยนะจะบอกให้) ส่วนเส้นก็มีให้เลือกสองแบบ คือ เส้นกวยจั๊บกับเส้นหมี่ขาวที่การันตีว่าลวกมาพอดีไม่เละ แต่ถ้าถามว่าอะไรคือของเด็ด นาทีนี้ก็ต้องยกให้เครื่องในไปเลย เพราะเขาทำความสะอาดหลายขั้นตอนมากจนมั่นใจได้ว่าไม่มีกลิ่นคาว แม่ค้ากินแบบไหน ลูกค้าต้องได้กินแบบนั้น แถมยังเลือกได้ด้วยนะว่าจะใส่อะไรบ้าง กระเพาะ เลือด หนัง ลิ้น ไส้ใหญ่ ปอด หรือเนื้อหมู (สั่งในแอปก็จิ้มเลือกเอาได้เลย สะดวกมาก)
นอกจากเมนูเส้น ที่นี่ยังมีโจ๊กกับข้าวต้มทรงเครื่องที่ให้เครื่องแน่นมากกกก หมูก้อนปรุงรสแบบเนื้อเน้น ๆ เต็มคำ หรือถ้าอยากกินซีฟู้ดก็มีให้เลือกสรร ถ้าจะให้ดีอย่าลืมขอไข่ตาหวานเพิ่ม เพราะไข่แดงข้างในจะเยิ้ม นวล เนียน กินคู่กับโจ๊กร้อน ๆ ยิ่งฟินหรือถ้าใครเป็นสายข้าว ที่ร้านก็มีข้าวหมูทอดไว้บริการ (แต่เมนูนี้มีแค่ในเดลิเวอรีเท่านั้นนะ) กินคู่กับแจ่วมะขาม กลมกล่อมได้ใจ หมูทอดตัวนี้คือตัวเดียวกันกับที่ใส่ในกวยจั๊บนั่นแหละ เป็นหมูทอดหมักกระเทียมพริกไทย ซึ่งบอกตรง ๆ ว่าไม่ค่อยเห็นร้านไหนจับหมูทอดมาคู่กันกับกวยจั๊บนะ เพราะงั้นต้องสั่งมาลองดูนะเอ้อ บอกเลยว่าคนในย่านนี้ติดใจแทบทุกราย
0 Like0 Comment
