- หน้าแรก
/
- ขนมจีนแกงเขียวหวานปลากระพงแดง ร้าน บุศริน Busarin Cuisine
มื้อกลางวันที่ง่ายแต่ประณีต ละเมียดละไมBusarin Cuisine
ร้านนี้เพิ่งเคยมาครั้งแรกและเป็นหนึ่งในร้านที่ประทับใจที่สุดในทริปนี้ เห็นแล้วสะดุดตากับหน้าตาอาหารและจาน Spode สีชมพูหวานสวยสุดใจเลยหมายมั่นปั้นมือว่าทริปนี้ต้องมาร้านนี้ให้ได้
ร้านนี้เป็นของพี่น้อย-บุศรินทร์ เจ้าของร้าน Magnolia Cafe ค่ะ ร้านนี้เสิร์ฟเฉพาะมื้อกลางวัน ปิดวันอาทิตย์ เน้นเมนูขนมจีนในคอนเซปท์ “แกง•แป้ง•เส้น “ เมนูมีไม่เยอะมาก แต่น่าทานทุกอย่างเลย สั่งมา 3 อย่าง มีข้าวซอยกรอบ ขนมจีนน้ำยาปลากระพงแดง และโรตีแกงเขียวหวานเนื้อค่ะ
อาหารพี่น้อยคือความ less is more ที่แท้จริง ละเมียดละไมตั้งแต่หน้าตายันรสชาติ เรียบง่ายแต่รายละเอียดดีมากๆ เป็นร้านที่พริกแกงอร่อยมาก อาหารรสชาติเข้มข้นแต่ลึก ทุกอย่างคือความพอดี ละมุนๆ บาลานซ์ กลมกล่อมไม่มีอะไรโดดเลย ทานเพลินมากๆ ค่ะ
ข้าวซอยกรอบเป็นข้าวซอยเนื้อเคี่ยวมาจนนุ่มเข้าน้ำเข้าเนื้อ ไม่แห้งกระด้าง เสิร์ฟมาแบบน้ำขลุกขลิกให้ทานคู่กับเส้นข้าวซอยทอดกรอบ หอมแดงดองและผักดองที่ให้มาก็อร่อยมากๆ เลย โรตีแกงเขียวหวานเนื้อก็ยอดเยี่ยมไม่แพ้กันทั้งโรตีเนื้อเบากรอบแต่เหนียวนุ่มและแกงรสชาติเข้มข้น อาจาดที่เสิร์ฟมาด้วยกันพี่น้อยใช้มะนาวแทนน้ำส้มสายชูด้วย ส่วนที่ชอบที่สุดของวันนี้ยกให้ขนมจีนน้ำยาปลากระพงแกงค่ะ ใส่เนื้อปลามาเยอะแบบน้ำยาข้นคลั่กไม่มีหวงของ มีเนื้อปลากระพงแดงชิ้นโตใส่มาให้ด้วย เส้นขนมจีนเส้นลื่นเล็ก อร่อยมากกกก
ขนมหวานสั่งข้าวเหนียวดำเปียกเผือกกับไอติมกะทิข้าวหนุกงามาทาน อร่อยมากทั้งสองอย่าง กะทิหอม texture สนุก โดยเฉพาะข้าวหนุกงาหอมควันเทียนมากๆ ค่ะ
ทานข้าวไปก็นั่งคุยกับพี่น้อยไป พี่น้อยคุยสนุกมากก เราชมพริกแกงของพี่น้อยไม่ขาดปากเลยเพราะประทับใจมากจริงๆ พี่น้อยเล่าให้ฟังว่าพริกแกงที่ร้านสำคัญมากว่าต้องตำให้ละเอียด ทุกอย่างต้องเนียน จะได้เพลินปากคนทาน
เป็นร้าน top list ที่ highly recommend มากว่าถ้าได้ไปเชียงใหม่อยากให้ไปทานค่ะ เป็นอีกร้านที่จะกลับไปทุกครั้งที่ไปเชียงใหม่แน่นอน รักอาหารที่นี่มากๆ ค่ะ ❤️
#lmwn
0 Like0 Comment
