- หน้าแรก
/
- รูป โตซาลาเปา ฝั่งพระนคร
ซาลาเปาหอมนุ่ม ก๋วยจั๊บอร่อยเดี๋ยวนี้มีแต่คนพาไปชิมอาหารญี่ปุ่น เราเลยอยากเปลี่ยนแนวพามาชิมอาหารจีนบ้าง ไม่ใช่อาหารจีนจ๋าแบบขึ้นเหลาหรือแบบในภัตตาคารหรอก แต่ร้านที่จะแนะนำเป็นอาหารเชื้อชาติจีนแท้ๆ อย่างขนมจีบ,ซาลาเปา แล้วก็ก๋วยจั๊บ แต่เป็นจีนติดดิน เพราะตั้งอยู่ข้างทาง แต่ถึงจะตั้งอยู่ข้างทางแต่รสชาติอาหารก็อร่อยไม่แพ้ในร้านอาหารใหญ่ๆเลยนะจะบอกให้ ร้านนี้ตั้งอยู่ที่สี่แยกสำราญราษฎร์ หรือสี่แยกประตูผี ถนนมหาชัย ไม่น่าจะหายากเท่าไหร่ ร้านนี้เป็นร้านริมถนน มีโต๊ะเป็นสแตนเลสให้เลือกจับจองที่นั่งได้หลายสิบที่อยู่เหมือนกัน ทางร้านจะเปิดบริการสองช่วงก็คือช่วงกลางวันจะเริ่มขายตั้งแต่เวลาประมาณ 08.00-18.00 น. อันนี้ถ้าจำไม่ผิด่าจะขายแต่ซาลาเปานะ(ไม่เคยไปเหมือนกันนะ เคยไปแต่ตอนเย็น) พอตกเย็นก็จะย้ายไปขายที่ฝั่งตรงข้าม เปิดขายที่ร้านโต ก๋วยจั๊บ ร้านก๋วยจั๊บจะเปิดขายตั้งแต่เวลาประมาณ 18.00-02.00 น. ตอนเย็นนี้จะขายทั้งซาลาปา ขนมจีบแล้วก็ก๋วยจั๊บเลย จะว่าไปร้านนี้ก็พนักงานเยอะเหมือนกันนะ บริการก็รวดเร็วฉับไวดี สั่งไปแปปเดียวก็มาเสิร์ฟละ เราสั่งก๋วยจั๊บน้ำใสมีอะไรก็ใส่มาให้หมด ก็เลยได้ก๋วยจั๊บน้ำใสใส่เครื่องเต็มมาหนึ่งชามถ้วน ได้มาแล้วก็ค่อยๆชิมทีละอย่าง เริ่มจากน้ำซุปที่เรียกได้ว่าเป็นส่วนที่เด็ดที่สุดของชามนี้เลยก็ว่าได้ น้ำซุปรสชาติกลมกล่อม รสชาติเผ็ดร้อนโดนใจ และหอมกลิ่นพริกไทยมาก ชิมซุปเสร็จก็มาชิมเส้น ใช้ได้เลย เส้นเหนียวนุ่มกำลังดี ไม่เละ จากนั้นก็มาชิมเครื่องแต่ละอย่างกัน เต้าหู้ทอดกับหมูกรอบรสชาติดี กรุบกรอบเคี้ยวเพลิน เครื่องในก็สดไม่คาวเลยค่ะ หมูหมักก็นุ่มอร่อย แต่ไอชิ้นกลมๆที่เหมือนหมูยอมันไม่นุ่มเด้งแบบที่ควรจะเป็นเท่าไหร่อ่ะค่ะ รวมๆแล้วให้ผ่าน แต่คราวหน้าจะไม่ใส่หมูยอนี่แล้ว มาถึงด้านขนมจีบซาลาเปากันบ้าง ซาลาเปาที่นี่มีหลายไส้ค่ะมีทั้งไส้เบสิกอย่างไส้หมูสับ ไส้หมูแดง ไส้ครีม และก็ไส้ที่ไม่ค่อยจะได้เจอที่อื่นอย่างไส้ผักเกาลัด, ไส้ถั่วดำแปะก๋วย, ไส้เผือกลูกบัว ที่เราสั่งมาลองก็คือไส้เบสิกอย่างไส้หมูสับ ขนาดซาลาเปาลูกนึงก็ประมาณหนึ่งกำมือ ลูกพอดีๆไม่เล็กไม่ใหญ่ แบะออกมานิดนึงเห็นไข่ หมู ผัก แวบๆ พอกัดเข้าไปแล้วเนื้อไส้ค่อนข้างแน่น มีมันหมูนิดหน่อย ให้ความรู้สึกฉ่ำพอดี มีความหอมและรสเผ็ดของพริกไทย รสชาติไม่เค็มแล้วกไม่หวานจนเกินไป แป้งก็นุ่ม ที่สำคัญลูกละ16บาทเท่านั้นเอง ลองเปลี่ยนบรรยากาศจากร้านห้องแอร์ ไปกินร้านข้างทางบ้างก็ได้อารมณ์ดีเหมือนกันนะ
0 Like0 Comment
