- หน้าแรก
/
- รูป ALATi Siam Kempinski Hotel Bangkok
🔥 GRILL, FIRE, SMOKE นิยามของการย่าง🔥 GRILL, FIRE, SMOKE นิยามของการย่างที่ ALATi Bangkok ผ่านฝีมือของ เชฟฟิลลิป เทย์เลอร์ หัวหน้าพ่อครัวผู้มากประสบการณ์จากเมืองเมลเบิร์น เชฟได้เปลี่ยนห้องอาหารแห่งนี้ให้กลายเป็นสวรรค์ของคนรักการย่างเตาถ่านที่เน้นดึงรสชาติและสีสันตามธรรมชาติของวัตถุดิบออกมาได้อย่างสมบูรณ์แบบ ท่ามกลางบรรยากาศครัวเปิดที่สนุกสนานแต่ยังคงความพรีเมียมระดับสากล
.
🐓 Smoked Chicken Liver Parfait (320) ตับไก่บดรมควันที่เนื้อเนียนละเอียด ท็อปด้วยเยลลี่ที่รสแซ่บเหมือนลาบ พร้อมข้าวคั่วหอมๆ และแผ่นขนมปัง Sourdough ที่อบจนกรอบ เป็นคำที่มีความหอมมันนวลและลงตัวมาก
.
🐟 House Cold Smoked Salmon (380) แซลมอนรมควันเย็นสูตรเฉพาะของทางร้าน ความพิเศษคือการทานคู่กับ Grain Mustard Ice Cream หรือไอศกรีมมัสตาร์ด ที่ให้รสสัมผัสแปลกใหม่แต่เข้ากันอย่างเหลือเชื่อ เสริมรสด้วยเจลลี่อะโวคาโดและส้มเพิ่มความสดชื่น เป็นคำที่มีความหอม มัน นวล ฟุ้งในปากเลย
.
🥩 Smoked Angus Beef Tartare (520) เนื้อแองกัสสับดิบรมควัน คลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศอย่างเคเปอร์ มะเขือเทศรมควัน และหอมแดงดอง ทานคู่กับมันฝรั่งแผ่นทอด เป็นจานที่ให้รสสัมผัสหลายเลเยอร์ ทั้งความนุ่มของเนื้อและความกรุบกรอบของเครื่องเคียง
.
🥩 Wagyu Rib Eye MBS 8+ (2,800) สเต็กเนื้อวากิวริบอาย (350g) ที่มีลายไขมันแทรกระดับ 8+ เชฟย่างมาแบบสุกกำลังดี เนื้อนุ่มละลายในปาก เสิร์ฟคู่กับกระเทียมย่างที่นุ่มนวล และซอสเนื้อ Beef Jus ที่ช่วยขับความเข้มข้นของเนื้อออกมาได้ดีที่สุด
.
🐟 Charcoal Grilled Fish Fillet (1,600) ปลาทะเลชิ้นโต (700g) หมักเครื่องเทศและย่างเตาถ่านจนหนังกรอบแต่เนื้อด้านในยังคงความฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมหน่อไม้ฝรั่งรมควัน และท็อปด้วยคาร์เวียร์ เป็นเมนูหลักที่ทั้งเฮลตี้และพรีเมียม
.
🦐 Thai River Prawn (1,500) กุ้งแม่น้ำตัวยักษ์ (330g) ย่างจนหอมกลิ่นถ่าน ราดด้วยซอสเนย Café de Paris ที่หอมมันเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมเส้นพาสต้า Linguine และซอสจากมันกุ้ง Crustacean Sauce อร่อยจนต้องขอเบิ้ลเลย
.
🍓Strawberry & Watermelon (300) จานที่รวมความสดชื่นของสตอเบอร์รี่และแตงโมในรูปแบบ Consommé เสิร์ฟพร้อมเบอร์รี่สด ยูซุซอร์เบต์ และความกรุบกรอบของ Sesame Tuile เป็นการจบมื้อที่เบาสบายและรีเฟรชร่างกายได้ดีมาก
.
🍍 Pineapple & Vanilla (280) สับปะรดย่างหอมๆ ในน้ำเชื่อมวานิลลามาดากัสการ์ เสิร์ฟคู่กับไอติมวานิลลาและอัลมอนด์สไลด์ ความหวานฉ่ำของสับปะรดเมื่อเจอกับความหอมของวานิลลาคือความลงตัวที่สมบูรณ์แบบ
.
✨ เป็นร้านที่ไม่ได้มีดีแค่ความหรูหรา แต่เป็นการนำเสนอศาสตร์แห่งการย่าง ที่เข้าถึงง่าย สนุกสนาน เปี่ยมไปด้วยชั้นเชิง ใครที่มองหาสถานที่ดินเนอร์ระดับพรีเมียมในบรรยากาศสบายๆ และรสชาติอาหารถึงใจ ที่นี่คือคำตอบที่ไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง
.
📍 ALATi Bangkok
⏰ 12.00 - 24.00 น.
🛵 https://maps.app.goo.gl/j8ZyHvDotERGsfh38
🅿️ จอดรถภายในโรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ
0 Like0 Comment
