- หน้าแรก
/
- ขนมปังมันหวานโปรตุเกส ร้าน Il Fumo
BK Restaurant Week 2018 กับ Portuguese Fusion รสชาติเยี่ยมร้าน Fine Dining กับอาหารในสไตล์โปรตุเกสแนวผสมผสานแห่งนี้ตั้งอยู่บนถนนพระราม 4 เลยจากทางลงทางด่วนพระราม 4 มาไม่ไกลนัก ร้านตั้งอยู่ในซอยเล็กๆ ถัดจากคอนโด Amanta Lumpini โดยจะมีป้ายไฟสีขาวเขียนชื่อร้านอยู่ด้านหน้าซอยเลย ด้านหน้าร้านและข้างๆ ร้านมีที่จอดรถได้หลายคันค่ะ ส่วนตัวร้านดัดแปลงมาจากบ้านใหญ่ 2 ชั้น บรรยากาศภายในดูเรียบหรู มีโต๊ะที่นั่งทั้งโซน indoor และ outdoor ที่ดูร่มรื่นดีค่ะ
ส่วนเมนูอาหารนั้นจะเป็นอาหารแนว Portuguese Fusion ภายใต้การนำของเชฟผู้มากด้วยประสบการณ์ชาวโปรตุเกส Nelson Amorim ซึ่งทางร้านเพิ่งเปลี่ยนเมนูจากอาหารอิตาเลียนในสไตล์ grill มาเป็นอาหารโปรตุเกสแนวผสมผสานเมื่อต้นปีนี้ค่ะ ในครั้งนี้เรามาทานด้วยโปร BK Restaurant Week Sep2018 เมนูในเซตประกอบด้วย
- ขนมปังมันหวาน พร้อม Whipped butter และ Extra virgin olive oil: ขนมปังย่างมาหอมๆ กรอบนอกนุ่มใน โดยมีส่วนผสมของมันหวานอยู่ถึง 90% ทำให้ได้ความหวานแบบธรรมชาติของมันหวาน ชอบมากเลยค่ะ
- Amuse Bouche: โคนไอศกรีมจิ๋วไส้เนื้อปู และเนื้อปลาค็อดบดเสิร์ฟมาบนแคร็กเกอร์หมึกดำเล็กๆ ด้านบนเป็น chickpeas รสชาติว้าวทั้งคู่เลยค่ะ
- Meia desfieta: สลัดปลาค็อดตากแห้งคลุกเคล้าด้วย Blood orange emulsion เสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีม Olive oil เวลาทานต้องทานปลาค็อดคู่กับไอศกรีม จะทำให้รสเค็มของปลาค็อดตากแห้งถูก balance ด้วยรสชาติของไอศกรีม อร่อยแบบลงตัวมากค่ะ (เพลินจนลืมถ่ายรูปเลยค่ะ)
- Trout in its Habitat: ปลาเทราต์เสิร์ฟพร้อม Pine moss, Mussels และ Pine tea ปลาเทราต์มีความนุ่มอร่อยกำลังดีค่ะ
- Arroz Doce: Rice pudding (ข้าวริซอตโต้) ในสไตล์ Portuguese + Thai ขนมหวานเมนูนี้ให้รสชาติคล้ายๆ กับทานข้าวเหนียวน้ำกะทิเลยค่ะ
- Portokali..Portakal..Portokal: ไอศกรีมเนื้อส้ม เสิร์ฟพร้อม Yuzu Sorbet และ Black Olives Soil เมนูนี้เป็นตัวแทนของประเทศโปรตุเกสค่ะ เนื่องจากโปรตุเกสเป็นเมืองแห่งส้ม เชฟเลยรังสรรค์เมนูนี้ขึ้นมา ไอศกรีมรสชาติหวานกำลังดีทานคู่กับ Yuzu Sorbet รสเปรี้ยว และ Black Olives Soil ที่มีความกรุบกรอบ อร่อยสดชื่นดีค่ะ
สรุปประทับใจในทั้งรสชาติอาหารและความคิดสร้างสรรค์ในการรังสรรค์แต่ละเมนูมากค่ะ การบริการก็ระดับห้าดาวค่ะ
Dinner / 23Sep2018
16 Likes0 Comment
